Debatten mellan sojakonsumtion och risk för bröstcancer har varit en het debatt i flera år. Nu bekräftar ny forskning från Tufts University om dietiska isoflavoner, som främst finns i soja, en positiv syn på diskussionen om soja och bröstcancer. Den epidemiologiska studien, ledd av nutrition och cancerepidemiolog Fang Fang Zhang, M.D., Ph.D., publicerades den 6 mars i tidskriften Cancer. Intag av isoflavon i kosten efter bröstcancerdiagnos undersöktes med hjälp av frågeformulär för frekvenser för 6 235 amerikanska och kanadensiska kvinnor som var inskrivna i familjen Registry Dietary.
Deltagarna delades in i fyra grupper baserat på isoflavonintag, de i den högsta gruppen konsumerade minst 1.5 milligram isoflavoner per dag, vilket motsvarar några torkade sojabönor. En minskning med 21 procent i mortalitet av alla orsaker observerades bland kvinnor i den högsta gruppen av intag av isoflavon, vilket var begränsat till de med hormonreceptor-negativa tumörer som inte behandlades med endokrin terapi. Denna forskning stöder en tidigare storskalig prospektiv kohortanalys av över 9 500 amerikanska och kinesiska överlevande bröstcancer som publicerades i American Journal of Clinical Nutrition under 2012. Högt isoflavonintag efter diagnos var associerat med en icke-signifikant minskad risk för bröstcancerspecifik dödlighet och en statistiskt signifikant minskad risk för bröstcanceråterfall.
Trots annan stödjande forskning om hälsofördelarna med intag av isoflavon från sojakonsumtion har det varit ett kontroversiellt ämne när det gäller bröstcancer, och förvirring om dess hälsoeffekter fortsätter. Sojabönor är en av de rikaste källorna till isoflavoner - fytoöstrogener (växtöstrogener) som har en liknande kemisk struktur och liknande egenskaper som hormonet östrogen, men ändå inte är desamma. På grund av dessa östrogenliknande föreningar antogs en gång, och är fortfarande av många, intag av soja för att öka risken för bröstcancer. Eftersom högre östrogennivåer i blodet är kopplade till ökad risk för bröstcancer, främst hos kvinnor efter klimakteriet, är det naturligt att anta att fytoöstrogener också kan öka risken, varför deras effekter fortfarande är ett aktivt forskningsområde.
SE ÄVEN: 5 saker du behöver veta om soja
Isoflavoner tros fungera som naturliga SERMS eller selektiva östrogenreceptormodulatorer. SERMS är föreningar med endast "selektiva" östrogena effekter, vilket innebär att de selektivt kan hämma eller stimulera östrogenliknande åtgärder i olika vävnader. Sojaisoflavoner har unika egenskaper mot östrogen och cancer; och alla östrogena effekter de har är också mycket mildare än effekterna av kroppens eget östrogen, men har fortfarande väckt oro. För närvarande finns det få eller inga bevis som tyder på att dessa svaga östrogena effekter har en kliniskt relevant inverkan på bröstvävnaden hos kvinnor med eller utan bröstcancerhistoria.
Poängen-enligt American Institute for Cancer Research stöder bevisen konsekvent att måttlig konsumtion av sojamat inte ökar cancerrisken och är säker för cancerfria kvinnor och bröstcancerpatienter och överlevande. I själva verket kan måttlig sojakonsumtion till och med erbjuda ett blygsamt skydd mot bröstcancer.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.