Coconut Lime Flounder i pergamentpapper
1973
274
Vovich Geniusovich
Här är en smyga in The Healthy Meal Prep Cookbook, som släpps den 22 augusti. Den rena vita färgen på denna flundra i kombination med limens gröna och basilikan gör den till en perfekt, skarp måltid som får massor av Insta-gillar.
Recept via The Healthy Meal Prep Cookbook: Enkla och hälsosamma måltider att laga, förbereda, ta och gå, Rockridge Press, 2017. Foto med tillstånd av Nat & Cody Gantz. På Instagram: @tobyamidor
Ingredienser
- ¼ kopp kokoskräm (inte kokosmjölk)
- 2 Lim av limefrukter
- 2 tsk. sojasås med låg natriumhalt
- 2 limefrukter, skuren i 6 omgångar vardera
- 12 färska basilikablad
- 4 (5 oz.) flundra eller torskfiléer
- 4 msk. osötad strimlad kokosnöt, uppdelad
Vägbeskrivning
- Vispa ihop en kokoskräm, limeskal och sojasås i en liten skål.
- Lägg 1 bit pergamentpapper platt på bänken. På den nedre halvan lägg ner 3 kalkringar och sedan ett lager av 3 basilikablad. Placera fisken ovanpå basilika och lime. Sked 2 tsk. av kokosnötsblandningen över fisken och strö över den med 1 msk. strimlad kokosnöt. Vik pergamentpapper i hälften över fisken. Arbeta dig runt och rulla försiktigt kanten på de öppna sidorna av papperet och stoppa ändarna under paketet. Upprepa detta steg för de återstående 3 paketen.
- Vid den här tiden kan du förvara råfiskpaketen i kylen och laga mat efter behov.
- För att laga mat, lägg upp till två paket på ett bakplåt och rosta tills fisken är ogenomskinlig och når en inre temperatur på 145º - cirka 10 minuter. Klipp försiktigt flera 3-tums slitsar i paketen med en vass kniv.
- Förvara de okokta paketen i upp till 3 dagar. När du har kokat överför du fisken och kryddorna till en återförslutbar behållare och kyl i upp till 5 dagar.
Vill ha en kopia på språng?
Skriva ut
Ingen har kommenterat den här artikeln än.