Blåbär Protein Cheesecake
Det kalori- och fetthäftiga traditionella cheesecake-receptet lyser upp i den här versionen med lite gräddost, fettfri yoghurt och keso för extra protein. Att fylla på din ostkaka med färska blåbär betyder att du får massor av antioxidanter i din efterrätt. Dessutom lägger de till en extra kick av C-vitamin, som inte kan skada under kall- och influensasäsongen.
Recept med tillstånd av Blueberry Council.
Ingredienser
- 1 kopp graham cracker smulor
- 3 msk honung, uppdelad
- 1 behållare (8 oz) yoghurt utan apelsin eller mandarin
- 4 oz låg fetthalt gräddost, från en 8-oz förpackning
- 3/4 kopp fettfri keso
- 1 msk majsstärkelse
- 2 ägg
- 2 koppar färska blåbär
Vägbeskrivning
- Värm ugnen till 350 °.
- I en liten skål, kombinera graham cracker smulor och 2 msk honung. Överför till en 9 "pajplatta.
- Pressa blandningen på baksidan av en sked på botten och halvvägs uppåt på plattan.
- Placera yoghurt, gräddeost, keso och majsstärkelse i en matberedare. Virvla tills det är jämnt, ca 1 minut.
- Lägg till ägg. Virvla tills den blandas.
- Häll ungefär hälften av ostblandningen på skorpan. Toppa med ½ kopp blåbär. Täck med kvarvarande ostblandning.
- Baka tills det är fast, ca 35 minuter. Kyl på ett trådställ.
- I en mikrovågsugn maträtt, mikrovågsugn resterande 1 msk honung tills bara flytande, cirka 15 sekunder.
- Tillsätt resterande 1½ kopp blåbär. Kasta till kappa. Toppkaka med bär.
- Täck tårta löst. Kyl till fast, ca 3 timmar.
Vill ha en kopia på språng?
Skriva ut
Ingen har kommenterat den här artikeln än.