Hur gör man ett "elit" -protein? Ascent svär upp och ner att deras kaseinprotein är riktmärket för proteinrenhet, och de lyckas stödja sina påståenden eftersom de själva gör allt vassle och kasein hemma. (De flesta stora märkesproteinvarumärken köper sitt protein från stora tillverkare som Glanbia.)
Kombinera detta med deras inställning till att undvika konstgjorda smaker och sötningsmedel, och du har ett märke med en dedikerad anhängare bland idrottare som föredrar "alla naturliga" dieter, med stöd från flera stora namn CrossFit®-idrottare.
Produkten kommer i choklad, vaniljböna och chokladjordnötssmör. Vi försökte chokladjordnötssmör och fann att det var ett effektivt, helt naturligt sätt att få lite fyllande, långsamt smälta protein.
Stigande kasein
Ett långsamt smält proteinpulver som är helt naturligt, sojafritt och testat för förbjudna ämnen av Informed Sport.
Handla AmazonEn scoop levererar följande:
Kalorier: 140
Protein: 25g
Kolhydrater: 6g (1g fiber, inget socker)
Fett: 1.5g
Kolesterol: 8% RDI (25 mg)
Natrium: 6% RDI (140 mg)
Kalcium: 45% RDI
Kalium: 6% RDI
Järn: 6% RDI
Micellärt kasein, jordnötter, kakao, naturliga smaker, en blandning av tre typer av tuggummi (guar, akacia och xantan), havssalt, solroslecitin (för blandbarhet), munkfruktextrakt och steviabladsextrakt.
Så varför skulle du välja Ascent Casein?
För start, låt oss sammanfatta skillnaderna mellan vassle och kasein. De finns båda i mjölk, och det långa och korta av det är att kasein smälter långsammare. Det klumpar lätt (du kan använda mindre vätska och göra en proteinpudding väldigt enkelt), och det är i allmänhet mer fyllning.
Eftersom den smälter långsammare och släpper ut aminosyror i blodomloppet under en längre tid än vassle, tycker många om att ta det innan sängen så att de förblir "anabola" medan de sover.(1) De flesta undersökningar visar ingen praktisk skillnad mellan de två när det gäller faktiska muskler, men kasein är ganska fylligt och det är ändå ett mycket högkvalitativt protein.(2) (3) (4)
[Läs mer om fördelar och nackdelar i vår jämförelse av vassle mot kasein!]
Som nämnts finns det inga konstgjorda smaker eller sötningsmedel och det finns inget soja heller, ingredienser som många människor försöker undvika. (Det finns nästan ingen anledning att tro att soja kommer att sänka ditt testosteron, men det kan inte förnekas att det finns en marknad för människor som inte vill ha soja eller artificiellt något i sitt protein. Uppstigning passar dem snyggt.)
De enda allergener som anges på etiketten är mjölk och jordnötter, så det är ganska lågt i allergener vad gäller proteinpulver. De viktigaste potentiella problemen är tandköttet, som vissa människor undviker för att orsaka matsmältningsbesvär. Om du inte faller inom den kategorin är det osannolikt att du tar upp problemet med Ascent, såvida du inte har en mycket låg kolhydratdiet - med 6 gram kolhydrater för 25 gram protein har Ascent kasein två eller tre gånger den mängd kolhydrater som du vanligtvis hittar.
Slutligen testas produkten av förbjudna ämnen av Informed Sport. Detta kommer att ge sinnesfrid hos tävlande idrottare, av vilka många stöder produkten.
Du kan hämta en påse med 24 portioner för mellan $ 35 och $ 45. Det är ungefär $ 1.65 per skopa eller 7 cent per gram protein.
Som regel är kasein något dyrare än vassle, vilket traditionellt har ansetts vara en avfallsprodukt av osttillverkningsprocessen. (Du använder kasein för att göra ost, så det har lite mer värde.)
Men även för ett kaseinproteinpulver är detta bara en liten bit på den dyra sidan. Större varumärken som Optimum Nutrition's Gold Standard, förmodligen det mest kända och bland de billigaste kaseinerna du hittar, det är 5 cent per gram protein. Sedan har produkten soja och konstgjorda sötningsmedel och testas inte av Informed Sport och så vidare. Så du kanske hittar priset på Ascent värt det.
Den är naturligt smaksatt, så den är inte hälften så läcker som den chokladjordnötssmak du kan vara van vid i andra proteinpulver, som Dymatize Iso-100. Även om det finns två typer av naturliga sötningsmedel här och det innehåller naturliga smaker, tyckte jag att det var något intetsägande: jordnötssmaken var mild och kakao gav den en jordnära smak, nästan som kaffe. När det blandas med vatten, Jag skulle säga att detta smakar mer än någonting som kakaopuff utan mjölken. Helt acceptabelt, men jag vill hellre blanda pulvret med mjölk än vatten.
Visst, detta kostar ett eller två cent mer per gram protein än konkurrenterna, men jag tror att du får en bra affär, här. Det är helt naturligt, fritt från många ingredienser som människor är mest benägna att motsätta sig i sina kosttillskott (konstgjorda sötningsmedel och soja), plus testet Informed Sport innebär att det kan ge lite sinnesro för tävlande idrottare.
Om du har problem med att smälta tandköttet eller om du har en extremt lågkolhydratdiet kan det vara utanför gränserna, men annars tycker jag att Ascent har gjort en bra produkt. Jag skulle dock rekommendera att blanda den med lite krämig mjölk för en smakuppgång.
1. Boirie Y, et al. Långsamma och snabba dietproteiner modulerar olika proteintillväxt efter måltid. Proc Natl Acad Sci U S A. 1997 23 december, 94 (26): 14930-5.
2. Messina M, Lynch H, et al. Ingen skillnad mellan effekterna av att komplettera med sojaprotein mot animaliskt protein på vinster i muskelmassa och styrka som svar på motståndsträning. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 3 maj 2018: 1-36.
3. Wilborn CD, Taylor LW, et al. Effekterna av vassle före och efter träning vs. Kaseinproteinförbrukning på kroppssammansättning och prestationsåtgärder hos kollegiala kvinnliga idrottare. J Sports Sci Med. 2013 1 mars; 12 (1): 74-9.
4. Fabre M, Hausswirth C, et al. Effekter av proteinintag efter träning på muskelmassa och styrka under motståndsträning: Finns det ett optimalt förhållande mellan snabba och långsamma proteiner? Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2017 okt; 27 (5): 448-457.
8.3 
Ingen har kommenterat den här artikeln än.