7 Demoniserade kroppsbyggande livsmedel som faktiskt är bra för dig

Den avlidna komikern Rodney Dangerfield fick kändis för att ha myntat slagordet ”Jag får ingen respekt!”Flera livsmedel skulle kunna återge Rodneys ord, trots att de har obestridliga fördelar för kroppsbyggande idrottare. Här är sju ouppskattade maträtter som har föraktats eller avvisats av otaliga kroppsbyggare och fitnessentusiaster.

1 av 7

EasyBuy4u / Getty

Fläsk

Fläsk har felaktigt märkts som "dåligt kött" av kroppsbyggande massor, vilket gör nötkött och kyckling till den heliga gralen av animaliskt protein. Men näringsinnehållet i fläskländen är jämförbart med kycklingbröst. I själva verket en U.S. Department of Agriculture (USDA) analys visade att fläskfilé endast innehåller 2.98 gram fett per servering på 3 ounce, jämfört med 3.03 gram fett i en portion på 3 oz fläskfilé med skinnfritt kycklingbröst för "extra magert" status. Dessutom innehåller fläskländen 22 gram protein i en servering på tre ounce, och smaken erbjuder en trevlig paus om du tröttnar på kyckling.

2 av 7

LauriPatterson / Getty

Räka

Låt oss inse det, namnet ensamt är nedsättande, men dessa läckra små "Bubba Gumps" är laddade med utsökt, magert protein. Bara tre uns räkor innehåller mer än 20 gram protein och mindre än en fjärdedel gram fett. Räkor är också en bra källa till omega-3-fettsyror. Ändå verkar de inte få uppmärksamhet eller popularitet hos traditionella kostkällor som fjäderfä eller fisk.

3 av 7

Claudia Totir / Getty

Frukt

Frukt är utan tvekan den mest naturliga maten på planeten och den är fylld med viktiga vitaminer och mineraler. Fitnessentusiaster fruktar dock ofta dess fruktosinnehåll. När konsumeras mer än vad som behövs för leverförråd omvandlas fruktos till fettsyror och lagras därefter i fettvävnad - det sista som en idrottare vill ha.

Men när levern har låg glykogenhalt kommer fruktos att följa den metaboliska vägen till glukos och lagras i levern. Det lagras också i muskler, blod, hjärna och alla andra ställen där glukos hamnar under rätt omständigheter. Fruktos är inte automatiskt avsedd för fettlagring.

Sanningen är att frukt faktiskt kan hjälpa till med fettförlust. De flesta frukter är täta livsmedel med lågt energinivå, vilket innebär att de har ett lågt antal kalorier per volymenhet. De innehåller också mycket fiber och vatten, en kombination som visas för att hjälpa till med mättnad.

4 av 7

Piotr Marcinski / EyeEm / Getty

Vita potatisar

En medelstor vit grampotatis på 150 gram ger huden stora mängder vitamin C och B6 och nästan dubbelt så mycket kalium som en medelstor banan. De är också en bra källa till komplexa kolhydrater, vilket ger energi för träning med högre intensitet som motståndsträning.

Även om en gång en dietstapel har kroppsbyggare förtalat vita potatisar eftersom de har ett högt glykemiskt index (GI). Rädslan är en efterföljande ökning av blodglukos eller "glykemiskt svar", som därefter utlöser en överdriven produktion av insulin. Baserat på detta resonemang väljer de i allmänhet lägre GI röd eller sötpotatis framför vitpotatis.

Förutom när potatis konsumeras som en del av en typisk kroppsbyggande måltid som kyckling, potatis och grönsaker, ändras det glykemiska indexet för hela måltiden. Protein, fett och fiber bromsar allt glukos i blodomloppet. Så en måltid inklusive vita potatisar med lite tillsatt fiber, fett och / eller protein vs. en måltid av en röd eller sötpotatis med samma fiber, fett och protein smälter i väsentligen samma takt och påverkar blodsockret på liknande sätt.

5 av 7

eleonora galli / Getty

Ägg

Varje lista över "bästa kroppsbyggande livsmedel" kommer säkert att innehålla äggvitor. De är rika på protein och har knappast ett spår av fett. Men under lång tid har äggulan ansetts vara helt skräp. I rädsla för fett- och kolesterolhalten i äggulan har idrottare överallt ansträngt sig, skopat och kastat dem ner i diskbänken. Men till många förvåningar är äggulorna mycket näringsrikare än de vita.

Dessutom består fett i äggula till stor del av den omättade formen. Så om du inte siktar på att minska kalorierna via dietfetter, är det inte så dåligt att hålla dessa äggulor. Och flera forskningsstudier tyder på att kolesterol i hela ägg inte påverkar kolesterol eller triglycerider i blodet. Det är mättat fettinnehåll i mat som driver upp kolesterolnivåerna. 

6 av 7

Capelle.r / Getty

Pasta

En omfattande undersökning under de senaste decennierna har konsekvent visat att kolhydrater är viktiga för att optimera intensiv anaerob träning (styrketräning). Pasta är rik på komplexa kolhydrater, och medan de flesta tänker på pasta som en hög GI, ”raffinerad kolhydrat” bestående av vitt mjöl, är det inte. De flesta pasta är gjorda med durumvete mjöl, som bryts ned långsamt och ger en långvarig frisättning av glukos för bränsle. Pasta packar också högre nivåer av protein än många traditionella kolhydrater, vilket gör det svårt att slå för att lägga till kvalitetsmassa.

7 av 7

Pongsak Tawansaeng / EyeEm / Getty

Mjölk

Mjölk har blivit omfamnad av bodybuilding-communityn som Justin Bieber vid en Metallica-konsert. Trots det överväldigande ogillandet kan det vara en av de finaste muskelbyggande bryggorna på planeten.

Mjölk består av två huvudproteiner, kasein och vassle, i ett förhållande av cirka 80 procent kasein till 20 procent vassle. Båda anses vara högkvalitativa proteiner eftersom de är lättsmält och innehåller essentiella aminosyror. Viss forskning tyder på att kombinationen av dessa två aminosyraprofiler kan ge en förstärkt muskelbyggande effekt.

Mjölk innehåller också viktiga mineraler som kalcium, kalium och magnesium, som tillsammans underlättar muskelsammandragning och intracellulär vätskebalans. Det är också kostnadseffektivt och gör nästan vilket proteinpulver som helst smakligt.