Det är svårt att hitta en kvinna som bär yogabyxor som inte bär en stor kopp med blandad frukt och grönsaker. De är praktiskt taget oskiljaktiga - ungefär som Thor och hans hammare - men det finns gott om män som verkar villiga att svälla de här grejerna också.
De lägger alla sina huvuden på sina kuddar på natten och sover lugnt och tror att all den saften hjälper dem att motverka ett helt spektrum av sjukdomar och sjukdomar, tillsammans med att de blir smalare med andedräkt som luktar som en Air Wick-plug-in som fördelar det rena doft av nyklippt hö.
De borde antagligen inte sova så gott. Juicer och vanlig gammal fruktjuice medför många potentiella problem. Att dricka för mycket av det eller dricka det för ofta kan göra dig pre-diabetiker, fet eller fetare, torka bort mikrofloran i tarmen och, enligt ny forskning, möjligen öka dina chanser att dö med 24%. (1)
Det beror på det socker de innehåller och så att du inte tror att socker från pulveriserad frukt och grönsaker på något sätt är bättre för dig, inser detta: Allt socker, oavsett om det är från frukt, honung, Coca-Cola eller majssirap med hög fruktos ( HFCS):
"Levererar samma sockerarter i samma förhållanden till samma vävnad inom samma tidsram till samma metaboliska vägar.”(2)
Jag vet vad du tänker:
”Hur kan honung vara lika illa som HFCS? För den delen, hur kan HFCS vara detsamma som socker från frukt, vanlig majssirap eller bordssocker? Det är verkligen inte det jag har läst.”
Det enkla svaret är att det du har läst är en crock, som när din äldre bror svor dig att filmen "Ratatouille" baserades på en sann historia.
Det mer komplicerade svaret är att vanlig majssirap inte innehåller någon fruktos alls. Det är 100% glukos. Enligt den standarden klassificeras ALLA majssirap som tillverkas för att innehålla fruktos automatiskt som HFCS.
Tänk på att den HFCS som oftast används inom industrin endast innehåller 42% fruktos, medan den mycket vördade granola-crunchers honung innehåller 49% fruktos. (3) Även vanligt gammalt bordssocker är en 50/50 blandning av glukos och fruktos.
Och ja, fruktos metaboliseras annorlunda och kan mer direkt påverka blodsockret än glukos på kort sikt, men de totala metaboliska effekterna är desamma som du får från alla typer av socker. Allt detta väcker frågan, varför är HFCS så rädd??
Problemet härstammar från en studie från 2004 som korrelerade USA: s ökande fetthet med ökningen av HFCS-produktion, men som vi vet betyder korrelation inte alltid orsakssamband.
Helvete, du kunde ha gjort ett liknande fall att USA: s fetthet faktiskt orsakades av minskad användning av 90-talets slanguttryck, "Boo-Yah!”Återigen, korrelation men inte nödvändigtvis orsakssamband.
En recension från 2014 i tidskriften Diabetes Care försökte slå ner fruktosmyten genom att skriva:
”Tron att sackaros metaboliseras annorlunda än HFCS är en myt. Ingen studie har visat någon skillnad mellan de två ... det finns ingen skillnad i sötma eller kalorivärde.”(4)
Det betyder att alla sockerarter, oavsett var de kommer ifrån, kan göra lika mycket skada, men i synnerhet juicer utgör en mängd olika unika problem.
När du osteriserar dina frukter utplånar du all fiber så att mikrofloran i tarmen har lite att gnugga på. Det slutar med att de sparkar små hinkar och deras kroppar laddas på turdtåget som avgår till Porcelain City klockan 7.
Inte bara det, men kolhydraterna är så uppblåsta, så skurna i små små bitar, att de faktiskt kan kringgå mycket av matsmältningsprocessen. Det betyder att insulin ökar. Stora. Om vågorna var tsunamier skulle din farbrors getfarm i Nebraska tvättas bort.
Mycket av den enorma sockerbolusen levereras för hand till levern, där den omvandlas till fettsyror och skickas sedan till låren, rumpan, midjan eller var du än inte vill ha den för lagring.
Denna slipning påverkar också volymen av vilken fruktjuice du sväller. Frukter och grönsaker som inte är pulveriserade tar mycket utrymme och skjuter mot magsäcken, vilket säger till hjärnan att säga upp mer mat. Inte så mycket med juice.
Du kanske kan äta några hela kiwi, men du kan förmodligen dricka ett betydligt större antal av dem. Mer frukt motsvarar fler kalorier. Mer frukt motsvarar mer socker. Och mer socker är som ni vet ett problem.
Du håller dig nog fast vid tanken att sockret i juicer inte kan vara så dåligt som de i sockersötade drycker som Mountain Dew, Coco-Cola eller Red Bull. Dom är.
När det gäller långsiktiga effekter på diabetes och total dödlighet är det ingen skillnad mellan de två kategorierna, åtminstone om du tror att resultaten av den stora studien jag nämnde ovan.
Forskare från Emory University, som skrev i JAMA, redogjorde för resultaten av en studie på 13 400 amerikanska vuxna under ett genomsnitt på 6 år. (1) De fann att varje extra servering av juice som vuxna drack varje dag var förknippad med en ökning av den totala dödligheten med 24%, särskilt från cancer och hjärtproblem, men säkert också av diabetes.
Naturligtvis kan det finnas andra orealiserade faktorer som spelar för att orsaka en så stor uppgång i dödsfallet, men oavsett, det tar inte för mycket av ett hopp av tro att anta att sockret i juicer spelade åtminstone någon viktig roll.
Märkligt nog skulle du tro att de olika polyfenoler, antioxidanter, vitaminer och mineraler på något sätt skulle kompensera för en del av detta döende, men socker kan bara vara för en formidabel fiende.
Det är uppenbart att vi alla behöver minska vårt intag av socker, om vi inte redan har gjort det - särskilt sockerarterna som gömmer sig i vanlig syn som livsmedelsjuicer och de som du får från små hyddor med mock palmträd som klår på toppen. Istället går du med hela råvaror.
Om du inte är villig att ge upp dina juicer eftersom det praktiskt taget är din enda källa till frukt och grönsaker, välj åtminstone blandade juicer som innehåller mer grönsaker än frukt - mer malda blad och stjälkar än de söta, massiga grejerna som bär frön.
Beviljas, de kan smaka på något som filtrerades genom en fet, svettig yogas byxor, men du kommer att ha det bättre.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.