Oljan i salvia verkar hämma nedbrytningen av en viktig neurotransmittor som kallas acetylkolin, som stöder minne och ofta minskar hos dem med Alzheimers och demens.
I en studie från Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics från 2003 såg forskare signifikanta förbättringar i hjärnans funktion efter att ha gett salviaextrakt till 42 personer med mild till måttlig kognitiv svikt under en 4-månadersperiod. En lång lista med andra studier har visat liknande förbättringar hos friska människor (både unga och gamla) när det gäller minne och uppmärksamhet.
Det är också en rik källa av rosmarinsyra som ger extra skydd mot oxiderande fetter och fria radikaler. Lägg till kött och sauterade grönsaker.
Denna karnosolrika ört är det perfekta arteriella skyddet. Forskning visar att det hämmar bildandet av HCA (heterocykliska aromatiska aminer) vid stekning av kött, förbättrar oxidationsstabiliteten hos smör och uppmuntrar till och med uppreglering av antioxidanten glutation. Rosmarinsyra, den aktiva ingrediensen i rosmarin, verkar också hjälpa till med nästäppa och allergisymtom, vilket gör den till den perfekta ingrediensen för soppor och teer.
Thymol, antioxidanten i timjan, är en potent infektionshämmare. Det har använts i teformat för att behandla allt från idrottsfot till jästinfektioner. Timjan är också effektiv som matoljestabilisator. I kombination med rosmarin och vitlök ger det en fin torr gnugga för kött.
När det gäller antioxidantrankningar är oregano ett kraftverk. Den har 42 gånger mer antioxidantaktivitet än äpplen, 30 gånger mer än potatis, 12 gånger mer än apelsiner och 4 gånger mer än blåbär.
Oregano är så kraftfullt som ett antiviralt och antibakteriellt medel att det har visat sig lika effektivt att döda E. Coli och staph som penicillin. Det gör det till det perfekta tillskottet till dina måltider för att skydda mot livsmedelsburna patogener (och cancerframkallande matlagningsföreningar), och det perfekta tillskottet till dina soppor och te för att skydda mot hosta, förkylning och sjukdom. Lite går långt, särskilt om vi talar om den torkade formen som har en starkare smak än färsk.
Om du har ätit pestosås har du haft basilika. Och även om det ofta berömts för sina antiinflammatoriska egenskaper och vitamin K-innehåll, bör du lägga till det i dina måltider för extra skydd mot bakterier. Det kan direkt avväpna en lång lista med infektioner med sina olika flyktiga oljor.
Inte överraskande betyder dess höga koncentration av polyfenoler och flavonoider också en ökad resistens mot cellulär skada, både under och efter konsumtion. Detta verkar vara sant för alla delar av växten och alla dess sorter. Holy Basil är den mest populära och mest studerade för läkning.
Tillsammans med att det är ett effektivt alternativ för att bekämpa sjukdom och infektion, ger mynta en hälsosam dos av matsmältnings- och mag-tarmstöd. En studie hade mer än 75 procent av de 57 deltagarna upplevt signifikant lättnad från deras IBS (irritabelt tarmsyndrom) efter 4 veckors kompletterande pepparmintolja.
Hur? Det är förmodligen en kombination av att slappna av tarmmusklerna, stimulera enzymproduktionen och döda en del av de dåliga bakterieväxterna (jäst, parasiter, svampar osv.) i tunntarmen. Tillsätt lite mynta till dina måltider eller efter dem i pepparmynta-format.
Ginseng är en adaptogen ört. En adaptogen är något som bringar dig i balans eller homeostas. Det betyder att om du är trött väcker det dig, och om du är trådbunden kommer det ner dig, främst på grund av ett ökat motstånd mot cellulär stress.
Ginseng marknadsförs vanligtvis för sin förmåga att förbättra mental prestation och humör, men där det verkligen är fördelaktigt är det att förhindra kognitiv försämring och neuronal skada i första hand. I en kinesisk studie såg deltagare med mild till måttlig demens signifikant minnesförbättring efter 12 veckors tillskott av ginsengextrakt jämfört med placebogruppen.
Detta extra hjärnskydd är sannolikt ett resultat av minskad stress, men ginsengs antiinflammatoriska egenskaper kan också spela en roll. Utanför kognitiv förbättring har det också kopplats till förbättringar av blodsockret, ökat immunförsvaret och till och med behandling av sexuell dysfunktion.
Sömn och tarmhälsa är viktiga komponenter i ett långt och hälsosamt liv. Lyckligtvis kan dragon hjälpa till med båda om du blir van vid att regelbundet lägga till den i maten. Dragon förbättrar matsmältningen genom att stimulera enzymproduktionen, slappna av mag-tarmmusklerna och gå till jobbet med eventuella bakterieinfektioner som kan finnas i tarmen. När det gäller sömn verkar det drivas av de smärtlindrande egenskaperna hos eugenol. Fransmännen använder det som en sömnlöshetsbehandling.
I tidskriften Phytotherapy Research beskrivs koriander som ”antimikrobiell, antioxidant, antidiabetisk, ångestdämpande, antiepileptisk, antidepressiv, anti-mutagen, antiinflammatorisk, antidyslipidemi, antihypertensiv, neuro -skyddande och diuretikum.”
I Nordamerika hänvisar vi vanligtvis till bladen av denna växt som koriander och frön som koriander. Båda bidrar till listan över fördelar ovan, men korianderfrön (Coriandrum sativum) har studerats mer, särskilt när vi pratar om effekterna på blodsocker, blodtryck och kolesterolnivåer i blodet.
Om det finns en ört som du vill äta färskt och undvika att laga mat vid höga temperaturer (eller reservera för okokta livsmedel) är det dill. Det tappar mycket näringsämnen när det värms upp och tappar mycket av sin smak när det torkas. Dill fungerar som mer av en antibakteriell eller antimikrobiell än en antioxidant. Det är mest känt för sin magbesättning, matsmältningsförbättring och bakteriedödande förmåga. Så var inte rädd för att lägga till soppor, sallader, såser och lättkokt fisk.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.