Det finns inget sådant som en 100% effektiv mekanism, och den mänskliga motorn är inget undantag.
När det gäller metabolisk effektivitet extraherar de mest effektiva ämnesomsättningarna kalorier och lagrar dem lättare och förlorar mindre av den energin som värme. En mindre effektiv ämnesomsättning extraherar inte lika mycket kalorier och förlorar mer av dem som värme. Om det är fettförlust du önskar, är en MINDRE effektiv metabolisk motor vad du vill ha.
Mycket av denna metaboliska effektivitet beror på genetik och metaboliska hormoner. Till exempel producerar de med normal sköldkörtelfunktion mer metabolisk värme och är mindre effektiva. De med lägre sköldkörtelfunktion producerar mindre värme och är effektivare. Detta är en av anledningarna till att de med låg sköldkörtelfunktion reagerar långsammare på kosten.
Vissa delar av kroppen är mer produktiva för att lagra fett och mindre effektiva för att förlora det. Dessa inkluderar de envisa kroppsfettområdena som kvinnors höfter, rumpa och lår och mäns kärlekshandtag.
Dessa områden av fett är mer insulinkänsliga (mer benägna att lagra och mindre benägna att frigöra fett) och har mer alfa än beta-receptorer. Beta är som fettförbrännande garageportar. Alfas är som små köksfönster; fett kan knappt klämma igenom.
Lagen om metabolisk effektivitet överlappar lagen om metabolisk kompensation. Bantning gör ämnesomsättningen mer effektiv. Det är en del av vad adaptiv termogenes gör. Irriterande vet jag. Det finns också saker vi har lärt oss om makronäringsämnen, toxiner och tarmmikrober som påverkar effektiviteten.
När det gäller makronäringsämnen skapas inte alla kalorier lika:
Protein är det mest mättande och mest termogena av makronäringsämnena. Det är vetenskapen talar för ”det är ett mindre effektivt bränsle.”Med andra ord, ersätt protein kalori-för-kalori istället för kolhydrater och / eller fett och ämnesomsättningen kommer att bränna mer energi. Protein är det svåraste makronäringsämnet att lagra som fett.
Kolhydrater är de näst mest mättande och termogena, och de är mycket varierande. Kolhydrater med mycket fiber är mycket ineffektiva. Mer raffinerade kolhydrater med mindre fiber är effektivare. Glykemiskt index och insulinkinetik relaterat till kolhydrater kan ses som ett effektivitetsmått.
Stärkelse kan också ha varierande grad av resistent stärkelse. En kall potatis som äts hel med huden på är mer ineffektiv jämfört med en varm potatismos utan skinn. En intressant studie visade att de användbara kalorierna i ris kan reduceras med 50% när de kokas med kokosnötolja, kyls och värms upp igen. Detta är ett exempel på att göra maten mer ineffektiv i tillagningsprocessen.
Trots vad den populära pseudovetenskapen och den partiska blogosfären säger är fett det minst termogena och minst mättande makronäringsämnet. Med andra ord, kalori för kalori, det är det mest effektiva bränslet du kan äta och lagra. Men när det kombineras med protein är dess mättnadspotential mer uttalad och denna kombination vänder övergången till metabolisk ineffektivitet.
Ytterligare två intressanta och framväxande uppgifter relaterade till metabolisk effektivitet har att göra med toxiner och bakterier som lever i vårt kolon (det som eufemistiskt kallas ”buggar”).
Jag hatar ordet toxiner eftersom det betyder ingenting utan förtydligande. I samband med metabolisk effektivitet pratar jag om POP eller långlivade organiska föroreningar.
Dessa föreningar ackumuleras i miljön (bekämpningsmedelsrester, plastlakning, industriföroreningar osv.) Och koncentreras i fettvävnaden hos djur. Detta kallas bioackumulering, där djur äter växterna som innehåller föreningarna och hamnar med de högsta koncentrationerna. Det är av samma anledning att de stora rovfiskarna i havet har de högsta kvicksilvernivåerna.
Så dessa POP är främst i fett kött du äter. Ja, även den ekologiska gräsmatade Shangri-la-biffen som de första tjuvarna svär vid. Naturligtvis är det bättre, men alternativ med lägre fett kan vara ännu bättre om du har att göra med den här frågan. Även kaffe, den mest besprutade grödan på planeten, och smör. Om du har att göra med dessa problem kanske du också vill titta på POP-frågorna här.
Bakteriepopulationer i mag-tarmkanalen påverkar också din metaboliska effektivitet. Dessa "buggar" fungerar som den irriterande kompisen som fortsätter att rycka pommes frites från din tallrik.
Mängden och typerna av dessa buggar du har kan avgöra mycket om din metaboliska funktion. Inte bara använder de några av dina kalorier, de skickar konstanta signaler till din kropp och justerar din metaboliska termostat som ett resultat. Det finns inget mer spännande forskningsområde just nu inom medicin än detta utredningsområde.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.