Välmenande dolts postar memes om det varje dag, alla med samma underliggande budskap: Socker är beroendeframkallande.
För dessa människor är socker deras vita val, eller mer exakt, deras granulerade, sockerrör eller till och med turbinadoval. Om den här pöbeln hade levt för mer än ett sekel sedan, skulle de ha långa kjolar och bära yxor och hjälpa Carrie Nation i bulldoggen i sin kamp för att bli historiens största killjoy genom att spränga upp barer, speakeasies och spritflaskor i hennes kamp mot mördarealkohol.
Skillnaden är att alkohol var och är ett verkligt missbruk. Socker är inte.
Addiction, som förklaras av American Society of Addiction Medicine, är en ”primär, kronisk sjukdom med hjärnbelöning, motivation, minne och relaterade kretsar.”
Det kännetecknas av en oförmåga att konsekvent avstå (från missbruksobjektet); försämrad beteendekontroll; begär, minskat erkännande av betydande problem med ens beteende och interpersonella relationer; och ett dysfunktionellt känslomässigt svar.
Cykler av återfall och remission är vanliga och utan behandling är missbruk progressivt och kan leda till funktionshinder eller död.
Det är en så komplex sjukdom att det är svårt att göra det rättvisa i bara ett par korta stycken, men som dietist Thalia Prum påpekar att plötsligt upphörande från ett verkligt beroendeframkallande läkemedel ofta skulle orsaka en hel storm av återverkningar som ångest, illamående, het och kallblixtar, diarré och sömnlöshet, tillsammans med en massa andra mer obskyra men fruktansvärda klingande biverkningar som takykardi, dysfori, myalgi och snälla-låt mig-dö-ia.
Människor som nekas en poptårta upplever inte dessa saker. I värsta fall blir de lite käftiga.
Folk säger att äta socker lyser upp neurala belöningsvägar, precis som det gör med droger. Visst, men samma vägar lyser också upp från sex, tränar och spelar videospel.
Det är dock handlingen att göra de saker som lyser upp din hjärnkrets som Vegas-remsan - inte ämnet. Därför kan du inte gå näringsmässigt Sherlock Holmes på oss och säga att socker, eftersom det lyser upp samma vägar som droger, är beroendeframkallande.
Om något har beroendeframkallande egenskaper, innebär det att det har någon inneboende egenskap som gör att mottagliga människor faller i psykologisk men mest kemisk kärlek med det. Socker har inga sådana inneboende egenskaper.
När allt kommer omkring, när den skäggiga buggeraren Alan Ginsberg skrev att han ”såg de bästa hjärnorna i min generation förstörda av galenskap, svälter hysterisk naken och släpar sig genom negergatorna i gryningen och letar efter en arg fix”, var han säker på att han inte talade om socker.
Vidare, misstag inte vanliga begär efter sann missbruk. Om du söker efter något sött eller fett, svarar du bara på din genetiska plan.
Människor är svåra för att längta efter Dunkin 'Donuts och liknande. Mat i allmänhet var svårt att få tag på i samhällen före jordbruket, så vi var programmerade för att scarf upp saker som var höga i kalorier och lätt absorberbara, jag.e., fett och socker. Men vår genetiska programmering matchar inte det aktuella landskapet. Vi behöver inte det där, även om begäret fortfarande kvarstår.
Så om du älskar en viss mat, eller älskar den på grund av dess söta sötma, är det inte för att du är beroende av den; det beror på att det lyser upp belöningscentret i din hjärna som är kvar från dina grottbostadsdagar.
Ja, socker är ett stort problem. Det är en ledande bidragsgivare till fetma. Det kan leda till diabetes och hjärt- och leversjukdom, men om du inte kan hindra dig själv från att äta det eller ge det medicinsk kraft som det inte har, ja, det är på dig.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.