Slow Balsamic Short Ribs

Ingredienser

• 3 kg biff kort revben
• 2 msk extra jungfruolja
• 1 gul lök, hackad
• 1 grön paprika, hackad
• 1 röd paprika, hackad
• 1 selleri stjälk, hackad
• 15 oz burk Hunts tärnade tomater: basilika, vitlök och oregano
• 1 burk burk tomatpuré
• 1/2 kopp balsamvinäger
• 3 vitlöksklyftor, malet
• 2 msk havssalt
• 1 tsk malet peppar
• 1 tsk rosmarin
• 1 tsk oregano
• 1 tsk basilika
• 1 tsk kummin

Vägbeskrivning

1. Blanda ihop en kryddgnidning i en skål och gnid blandningen på varje sida av de korta revbenen.
2. Tillsätt oljan i en stor kastrull och bränn på varje sida av revbenen i ungefär tre minuter.
3. Rikta botten på långkokaren med lök, paprika och selleri. Lägg de korta revbenen ovanpå grönsakerna.
4. I en annan skål kombinerar du burken med tärnade tomater, vitlök, tomatpasta och balsamvinäger. Häll sedan kombinationen över revbenen.
5. Koka på låg i sju timmar.

Vill ha en kopia på språng?