Minska fett och kalorier med denna Hummus Caesar salladsdressing
Caesar dressing är vanligtvis en av de rikaste och fetaste dressingarna på planeten - men inte den här. Detta enkla recept på fem minuter är full av umami-smak tack vare kapris. Att byta ut majonnäs mot hummus minskar fett och kalorier och gör denna dressing veganvänlig.
Ingredienser
- 1 msk. kapris, dränerad
- 3 vitlöksklyftor, malet
- 1 tsk salt
- 2 msk. Dijon senap
- ¾ kopp hummus
- 1 msk. olivolja
- stänk av sojasås
- nypa cayennepeppar (eller mer om du gillar kryddig)
- nypa kryddnejlika
- 3 msk. citron juice
- nypa färsk svartpeppar
- 12 msk vatten (beroende på önskad konsistens)
Vägbeskrivning
- Kombinera kapris, vitlök och salt på en liten skärbräda. Använd baksidan av en sked eller den platta sidan av en kniv för att bilda en pasta.
- I en stor skål kombinerar du alla ingredienser utom vatten. Vispa tills den kombineras. Förbandet blir tjockt. Tillsätt vatten tills önskad konsistens uppnås. Använd inte mer än 2 msk. Om förbandet fortfarande är för tjockt, lägg till lite olivolja istället.
- Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet.
Vill ha en kopia på språng?
Skriva ut
Ingen har kommenterat den här artikeln än.