Protein Trickery Kväve Spiking

1027
Abner Newton
Protein Trickery Kväve Spiking

Här är vad du behöver veta ..

  1. Rättegångar flyger över felaktigt märkta proteinpulver. Flera tilläggsföretag har utnämnts i grupptalan för felaktig märkning.
  2. Företagen använder ”kvävgas” för att sänka kostnaderna. När billiga och ofta lågkvalitativa aminosyror tillsätts till proteinpulver och räknas till det totala proteinet som anges på etiketten kallas detta kväve eller aminospikning.
  3. Hur kommer de undan med det? Tester för proteininnehåll mäter kväve, men eftersom alla aminosyror innehåller kväve kan inte testa skilja mellan fullständiga proteiner och aminosyror.
  4. Hur man upptäcker tricket. Leta efter enskilda aminosyror listade på etiketter. Det kan vara ett tecken på att proteinet spikar i produkten.

Flera tilläggsföretag har nämnts i grupptalan för felaktiga etikettpåståenden. Enligt rapporter innehåller ett företags proteinpulver enligt uppgift endast 19 av de 40 gram proteinet per portion det påstår sig ha. Ett annat företag hävdade 27 gram protein på etiketten, men testade att det endast innehöll 12. Ännu ett företag krävde 50 gram på etiketten. Det faktiska beloppet? Nitton gram.

Tänk på det. Du siktar förmodligen på att få en viss mängd protein per dag och en del av det kommer troligen från ett proteintillskott. Du antecknar 150 gram protein i din matlogg som kommer från ett av dessa proteinpulver, men i verkligheten får du bara 57. Tänk att det kan kasta bort dina planerade makron bara lite?

Vad de specifikt gör kallas proteinspikning, aminospikning eller kvävespikning.

"Vetenskapen" om Protein Spiking

Protein, amino eller kväve "spiking" är praxis att sälja kosttillskott spetsade med billiga fyllmedel som överförs som protein. Kompletta proteiner består naturligtvis av de nio aminosyrorna som kroppen inte kan göra, och vi behöver komplett protein för att bygga muskler.

Kvalitetsprotein kostar för mycket för låga konsumentpriser.

Men här är problemet: Grundläggande komplett protein kostar tillverkarna cirka 5 till 6 dollar per pund, vilket är cirka 500 till 600 procent mer än vad det brukade kosta i början av 90-talet. Och det här är bara proteinerna. Mycket högkvalitativa proteiner kostar tillverkaren så mycket som 18 dollar per pund. Tillverkare är inte nöjda med det. De vet att de bara kan överföra några av de högre kostnaderna till dig innan du blir miffad och försöker hitta ett ännu billigare varumärke.

Det är därför några tillverkare tydligen har använt sig av en lömsk taktik. De spikar sina produkter med billiga aminosyror som taurin, glycin, glutamin och till och med kreatin.

Aminosaker gjorda av människohår

De flesta av dessa aminosyror produceras i Kina genom kemisk syntes av keratin, som härrör från bortkastade hår, fjädrar, naglar och päls och därmed säljer för mindre än en dollar per pund.

Kasta in 15 gram äkta protein, spika det med 25 gram billiga aminosyror gjorda av människohår och hävda "40 gram protein" på etiketten. Ljud rättvist?

Hur kommer de undan med det?

Företag kommer undan med det eftersom mängden protein i en produkt mäts av mängden kväve den innehåller. Protein består av aminosyror och alla aminosyror innehåller kväve, men de normala testerna skiljer inte mellan fullständiga proteiner och aminosyror. Därav avvikelsen mellan etikettanspråk och verklighet.

Det är ett förlust av muskler.

Även om dessa enskilda aminosyror alla är viktiga för mänsklig näring och att använda dem för att komplettera ditt intag av aminosyror är en gedigen metod, att räkna dem som kompletta proteiner som din kropp kan använda för att bygga muskler är ett muskelförlust.

FDA kliver in, alla advokater upp

Många av de tillverkare som anklagas för spikning säger att praxis överensstämmer med FDA-regler. Men FDA: s officiella hållning i frågan är mycket tydlig och citerar direkt från FDA: s webbplats:

FDA - ”Nej. Du får inte deklarera protein på dina produkter som endast innehåller aminosyror.”

Enligt FDA: s presschef Jennifer Dooren:

”FDA kräver att kosttillskott märks på ett sätt som är sanningsenligt och inte vilseledande. När det gäller märkning av proteininnehåll är FDA: s förväntningar på korrekt näringsmärkning att företag kommer att utvärdera proteinhalten från faktiska proteinkällor - inte andra kväveinnehållande ingredienser som enskilda aminosyror - och märka produkterna i enlighet med resultaten av sådana utvärderingar.”

Men vissa proteintillverkare känner inte alls skam. De är faktiskt trotsiga och säger att de kommer att försvara stämningen kraftigt. De flesta av de företag som nämns i klädseln verkar ha en liknande hållning, även om två av målen avslogs frivilligt i februari 2015, vilket tycks indikera att de nådde en förlikning utanför domstol.

Nick Suciu, huvudadvokat för kärandena, är inte sympatisk mot tilläggsföretagens "vi har bara missförstått" hållning:

”Jag tror att det är en ganska enkel, klippt och torr fråga. Vi hävdar i dessa stämningar att dessa företag använder vilseledande språk på etiketten angående mängden faktiskt protein i produkterna, och konsumenterna är de som betalar. Jag började utveckla ärenden eftersom kunder har vilseleds av denna praxis i flera år.”

Gör alla tilläggsföretag detta? Nej!

Vi vill vara mycket tydliga att inte alla tillskottsföretag spikar sina proteinpulver. Du behöver helt enkelt vara medveten om potentialen för felmärkning och se till att du faktiskt får det du förväntar dig av ett tilläggsköp.

Hur du skyddar dig själv

När du överväger ett proteintillskott, se upp för enskilda aminosyror som anges på etiketten, saker som glutamin, kreatin, glycin, taurin, valin och isoleucin. Om de listas är det möjligt att de räknas till den totala proteinmängden som anges på etiketten.

Självklart är även den enkla försiktighetsåtgärden inte idiotsäker eftersom alla företag som spikar sina produkter också kan lämna ingredienser från etiketten, lägga till dem på etiketten när de inte finns i produkten eller utöva andra luriga metoder.


Ingen har kommenterat den här artikeln än.