Paleo aprikosglaserade kycklingtrumpinnar
Steg upp ditt bakluckspel genom att döda vingarna sladdade i goopy sås för mer köttiga trumpinnar badade i en naturligt söt aprikosglasyr. Om du vill sparka lite kalorier från din speldagsfest kan du överväga att dra av huden från trumpinnarna innan du skickar dem till lågorna.
CHEFS TIPS: När du sprider såser som innehåller socker på köttet, vänta till de sista minuterna av tillagningen. Om du lägger till dem för tidigt riskerar du att servera din fågel med en bränd skorpa.
Ingredienser
- ½ kopp torkade aprikoser
- 2 msk tomatpuré
- 1 kalkskal
- 1/2 limejuice
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 2 tsk malet färsk ingefära
- 2 tsk chilipulver
- ½ tsk kryddpeppar
- salt att smaka
- 12 kycklingklubbor
Vägbeskrivning
- Placera aprikoser och ¾ kopp kokt vatten i en mixer; låt sitta i 15 minuter. Tillsätt tomatpasta, limeskal och juice, vitlök, ingefära, chilipulver, kryddpeppar och salt; blanda tills den är jämn. Om det behövs, tillsätt ytterligare varmvatten, 1 msk åt gången, för att hjälpa till med blandning.
- Bygg en medelhög eld i en kolgrill eller värm en gasgrill till medium. Smörj grillristen. Placera trumpinnar på grillen och koka i 20 minuter, vänd halvvägs. Skär på aprikossås och fortsätt att grilla tills köttet når en inre temperatur på minst 165 ° F, cirka 5 minuter mer. (Eller baka trumpinnar på ett foliefodrat bakplåt i en 400 ° F ugn tills de är kokta, 35 till 40 minuter, borsta på sås under de senaste 5 minuterna av tillagningen.)
Vill ha en kopia på språng?
Skriva ut
Ingen har kommenterat den här artikeln än.