En helt ny studie hoppas kunna svara på några kontroversiella frågor angående den eviga ”low carb vs. låg fetthalt-debatt. Faktum är att de förmodligen är de klibbigaste frågorna: är en bättre för viktminskning, fettförlust eller blodtryck, och kan du vara genetiskt predisponerad för att lyckas med den ena eller den andra kosten?
Studien styrdes av forskare från Stanford University med hjälp från US National Institutes of Health (NIH), Nutrition Science Initiative (NuSI) och ett team av näringsexperter. Det är en särskilt anmärkningsvärd forskning eftersom den är ovanligt stor och hög kvalitet för en viktminskningsprov. Detta var en randomiserad klinisk studie som rekryterade över 600 friska deltagare ungefär 40 år och övervakade sitt matintag under ett år. (Fyra hundra och åttio slutförde rättegången, vilket är en ganska standardavbrott.)
Många studier som detta är bristfälliga eftersom de ofta "kontrollerar" vad en person äter genom att bara be dem att hålla sig till en diet och skicka en tillfällig matdagbok under de senaste 24 timmarna. Denna studie fick deltagarna besöka en dietist ungefär tjugo gånger under studiens gång och de hade tolv slumpmässiga, oanmälda "dietåterkallelser" för att hålla dem i linje. Forskarna betonade medvetet hela livsmedel och mycket grönsaker i motsats till kaloriintag, vilket lyckligtvis resulterade i att båda grupperna konsumerade ungefär samma mängd kalorier.
Båda grupperna uppmanades att konsumera 20 gram av sitt begränsade makro per dag under de första månaderna och sedan konsumera så nära det som de rimligen kunde hantera under resten av försöket. (I slutet av månad 3 konsumerade lågmjölk cirka 42 gram per dag och lågkolhydrat cirka 97 gram.)
Och det finns en viktig anmärkning här: deltagarna screenades för genotyper som tros gynna en av dessa dieter. Det finns fem ”lågmjölkiga” och nio ”lågkolhydratgenotyper” som antas för att predisponera en person för framgång på dessa dieter.
[På jakt efter måltider med hög proteinhalt och låg fetthalt? Kolla in vår sammanfattning av enkla crockpot-kycklingrecept, komplett med kalorier och makron.]
Bild med tillstånd av Undersök.com: s analys av studien.
Det var oavgjort. Som du kan se i diagrammet ovan var ingen diet mer effektiv vid viktminskning och medan BMI, kroppsfettprocent, midjemått, blodtryck och fastande insulinnivåer förbättrades över hela linjen var ingen diet överlägsen - oavsett om du hade förmodad ”low carb” -genotyp eller inte.
Du kanske har märkt att det inte har nämnts något om kostens effekt på träning; deltagarna fick bara uppmanas att behålla sin vanliga fysiska aktivitetsnivå under hela studiens gång. Så kan vi hitta några uppgifter här för idrottare som vill gå ner i vikt samtidigt som de minimerar effekterna på deras prestanda?
"Om vi talar om den mest optimala lösningen, kan en diet med låg eller låg fetthalt vara lite bättre", säger Michael Hull, en nutritionist och forskare vid den oberoende näringsforskningsorganisationen Undersök.com. "Inte för att det kommer att hjälpa dem att förlora fett snabbare, utan för att kolhydraterna kan ha en mild effekt på att bevara muskelmassan medan idrottaren är i kaloribegränsning.”
Att det också finns några andra fördelar som kan uppstå genom att hålla kolhydratintaget högre under ett snitt, som det faktum att högre kolintag kan bidra till att öka träning med högre intensitet, vilket kan hjälpa till att upprätthålla muskelmassa.
Hull fortsatte med att citera en nyligen genomförd studie som har föreslagit att kolhydrater tappas och fettintag kan öka skadligt för idrottares prestanda. Men vad sägs om tanken att låg fetthalt kan döda ditt testosteron?
”Om de stannade verkligen lågt i fett, ja, det kan påverka hormonprofilerna, medger han. ”Men annars kommer ett lågt fettintag inte att skada dem.”
[Så här bibehåller ett världsrekord som håller powerlifter styrka under en nedskärning.]
Att gå ner i vikt är inte en särskilt rolig del av att toppa, men det ser ut som att det är en bra idé att upprätthålla ett anständigt kolhydratintag för att driva träningen. För den stillasittande genpop verkar det dock inte finnas någon stor skillnad mellan att gå med lågt kolhydrat eller låg fetthalt, så länge deltagarna äter mycket grönsaker, lite socker, få raffinerade livsmedel och en fast mängd protein.
Utvalda bilder med tillstånd av Undersök.com.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.