Smält smöret i en stor kruka med tung botten på hög värme. Medan smör smälter, krydda generöst hela brisket med 2 tsk salt och peppar. Placera bröstet i den heta pannan (se till att ugnsventilen är påslagen) och ge varje sida en bra sår, tills en fin brun röding utvecklas på båda sidor (cirka 5 minuter på varje sida bör räcka). Placera det brända brisket i långkokaren.
Med samma stekpanna som du använde för att bränna köttet, tillsätt lökarna och det återstående ½ tsk saltet och stek på medelhög värme tills lökarna är vissna och börjar bli bruna (10 till 15 minuter). Överför lökarna till långkokaren över bröstet. Tillsätt vitlök, buljong och kokosnötsaminos till långkokaren.
Täck och koka bröstet på lågt i 8 timmar. Skiv eller strimla köttet, krydda med mer salt efter behov och servera det varmt, eller lägg hela potten i kylen för att kyla över natten - den här metoden gör att du kan skumma bort överflödigt fett som kokas bort från bröstet.
För att värma upp bröstet, lägg köttet (tinat, om det tidigare har varit fryst) på en ugnsform och baka (med lökarna och några slevar av kvarvarande vätska) i en förvärmd ugn på 350 ° F i cirka 30 minuter.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.