Hälsosam mat Linssoppa

Ingredienser

• 1 msk olivolja
• 1 lb torkade bruna linser (tvättade och dränerade)
• 1/2 kopp hackade morötter
• 1/2 kopp hackad selleri
• 1 kopp hackad lök
• 2 tsk rökt paprika
• 1 tsk kummin
• 1/4 tsk cayennepeppar
• 2 vitlöksklyftor, malet
• 2 lagerblad
• 14 oz kan tärnade tomater
• 1 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 4 koppar natriumfattigt
• grönsaksbuljong
• 3 koppar vatten

Vägbeskrivning

1. Placera olja längst ner på långkokaren. Tillsätt alla ingredienser utom vatten och grönsaksbuljong och häll sedan i vätskorna.
2. Koka på lågt i 7-8 timmar.
3. Ta bort lagerblad. Servera i skålar och toppa med hackad persilja eller en yoghurtkaka.

Vill ha en kopia på språng?