Fettförlust Frukost Blåbär-bananbakad havregryn

Ingredienser

• 2 koppar havregryn
• ½ kopp hackade valnötter
• ⅓ kopp socker (eller kopp honung)
• 1 tsk bakpulver
• 1 1/2 tsk salt (valfritt)
• 2 koppar lätt sojamjölk
• 2 medelstärkta ägg
• ¼ kopp transfettfritt badkarmargarin, smält och svalt kylt
• 2 tsk vaniljextrakt
• 2 mogna bananer, skuren i ½-tums bitar
• 2 koppar färska eller frysta och tinade blåbär

Vägbeskrivning

1. Värm ugnen till 375 °. Smörj insidan av en åtta tum fyrkantig bakform.
2. Blanda havre, halva valnötter, socker (om du använder honung, utelämna socker), bakpulver, kanel och salt om så önskas i en medium blandskål. Boka.
3. I en annan medium skål, kombinera honung (om den används istället för socker), mjölk, ägg, margarin och vaniljextraktet. Avsätta.
4. Ordna bananer i lager på bakformen. Lägg 1½ kopp blåbär på toppen. Täck frukten med havreblandningen. Häll långsamt mjölk / äggblandningen över frukten och havren och se till att den täcker dem helt. Strö resterande bär och valnötter ovanpå.
5. Baka i 35 till 40 minuter eller tills den är gyllenbrun och blandningen har stelnat. Ta ut den från ugnen. Låt svalna i 5 till 10 minuter innan du skär. Förvara i kylskåp.

Vill ha en kopia på språng?