Kokosnöt kyckling anbud
1312
328
Christopher Anthony
Denna krispiga, lättpannade entré tillfredsställer ditt begär för stekt kyckling, med mycket mindre fett. Strimlad kokosnöt och brödsmulor gör dem krispiga, men du kan smala ner den ännu mer genom att använda osötad kokosnöt (snarare än sötad) och baka anbuden vid 400˚ i 15 minuter, eller tills det är klart. Servera med rostad ekollon squash och / eller quinoa.
Ingredienser
- ¼ kopp allmjöl
- ½ tsk salt
- Nymalen svartpeppar
- 1 kopp kopp sötad strimlad kokosnöt
- ¼ kopp kryddat Panko brödsmulor
- 2 stora ägg
- 1 lb benfritt utan kycklingbröst, skuren i 1 "remsor
- 2 msk rapsolja
Vägbeskrivning
- Kombinera mjöl, salt och svartpeppar i en grund skål som är tillräckligt stor för kycklingbitar. I en annan maträtt av samma storlek, kombinera kokosnöt och brödsmulor. Lägg ägg i en tredje skål och slå med en gaffel.
- Belägg först varje bit kyckling i mjölet, sedan ägget och sedan kokosnötsblandningen.
- Värm en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt 1 msk olja i pannan och värm upp. Tillsätt kyckling i pannan och koka fem minuter, vänd och koka ytterligare två till tre minuter på andra sidan, beroende på tjockleken på kycklingen. Upprepa med kvarvarande olja och kyckling.
Vill ha en kopia på språng?
Skriva ut
Ingen har kommenterat den här artikeln än.