Själva idén med "måltidsersättning" räcker för att skicka skakningar av rädsla genom ett rum med hälsanötter. När allt kommer omkring är mantrat för en hälsosam livsstil alltid ”verklig mat, följt nära av “hela mat.”I branschen där även idén om multivitaminer ger många människor heebie jeebies (” Kan du inte bara äta verklig mat?”) Tanken på att få båda kalorierna och näringsämnen från ett pulver möts ofta med hån.
Så är måltidsersättare faktiskt friska? Om så är fallet, bör du bara gå vidare och leva på pulver på obestämd tid?
Av skäl som vi kommer att beskriva nedan, bör måltidsersättningar egentligen inte ses som ersättare för måltider. ”Måltidsersättning” kan vara en bättre term: de är inte en perfekt 1-till-1-ersättning för en balanserad, hälsosam måltid, men de kan vara det näst bästa.
För att ytterligare kontextualisera det, hur ofta gör du det verkligen äta en balanserad, hälsosam måltid? För de flesta är svaret nästan aldrig. Om du är någon som äter snabbmat och bearbetat skräp, är en bra måltidsersättning nästan säkert ett mer näringsrikt alternativ.
Visst, du kommer inte hitta en pulveriserad blandning av vassle och vitaminer som blommar i naturen. Men det är säkert en bättre sak att lägga i kroppen än en pulverformig blandning av majs och cheeto-damm.
Människor letar ofta efter absoluta ”ja” eller ”nej” svar på frågor om deras hälsa medan sanningen finns någonstans i mitten. Tänk på det i mer relativa termer: det är bättre att få vitaminer och mineraler artificiellt än att inte få dem alls.
Det är också viktigt att inrama detta i förhållande till måltider du annars kan äta. En bra måltidsersättning kommer att ha ungefär två dussin vitaminer och mineraler närvarande. Även om du äter en superbalanserad måltid av exempelvis biff, broccoli och quinoa, är det troligt att du får det där en mängd olika näringsämnen? Antagligen inte.
Men det finns också många näringsämnen som vanligtvis inte finns i måltidsersättningar.
"Det är sant att du kan få några näringsämnen som saknas i din kost från måltidsersättningar, men du kan också göra det med ett multivitamin", säger New York-baserad dietist Natalie Rizzo, RD. ”Enligt min mening är det bästa sättet att få en balans mellan vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter ganska enkelt: äta frukt och grönsaker. Måltidsersättningar tenderar att sakna åtminstone några av dessa element.”
Om vi tar den biffen / broccoli / quinoa-skålen som ett exempel, kommer den måltiden att servera indol-3-karbinol (som hjälper till att balansera östrogen), isotiocyanater (en kraftfull antioxidant och antiinflammatorisk) och glukosinolater (som har kopplats till lägre risk för hjärtsjukdom).
Och det är bara i broccoli.
(De finns också i de flesta korsblommiga grönsaker.)
Så tänk inte på några måltidsersättningar som något som ger varje hälsosam sak du kan äta.
Vi äter många andra saker som bidrar till vår hälsa förutom bara vitaminer och mineraler, vilket är en anledning till att oavsett om du använder måltidsersättningar för bekvämlighet eller näring, är det fortfarande smart att äta ”riktig” mat också.
Viktminskning eller viktökning kommer ner till kaloribalansen och en av de ofördelaktiga styrkorna för måltidsersättningar är det de bör ge näring i ett exakt uppmätt antal kalorier. Oavsett om du lagar mat själv eller äter ute är det mycket osannolikt att du äter samma antal kalorier till lunch varje dag. Fluktuationer i kaloriintaget kan leda till oönskade vikter i vikt.
Många studier har funnit att måltidsersättningar kan vara effektivare för viktminskning än att bara följa en diet med lågt kaloriinnehåll. År 2003 kom International Journal of Fedme and Related Metabolic Disorders publicerade en metaanalys av sex randomiserade kontrollerade prövningar som avslutade måltidsersättningar ”kan säkert och effektivt producera betydande hållbar viktminskning och förbättra viktrelaterade riskfaktorer för sjukdom.”(1) Observera att det är tillsammans med en diet med lågt kaloriinnehåll.
"Jag brukar falla under paraplyet" du kan få alla näringsämnen du behöver från en välbalanserad diet ", säger Rizzo. ”Visst, du kan använda dem i några veckor för att ersätta dina måltider och hjälpa till med viktminskning, men om du inte väljer att använda dem för evigt, kan dessa resultat vändas när du går tillbaka till dina normala matvanor.”
Så om du lägger till måltidsersättningar i din kost, lönar det sig att balansera dem med hälsosamma måltider och utbildning om vad gör en hälsosam måltid i motsats till att lägga till dem i din vanliga rotation av McDonalds och Burger King. Inget tillskott bör trots allt ses som ett botemedel.
Som sagt, som ett relativt näringsrikt sätt att leverera näringsämnen och kalorier, kan måltidsersättningar verkligen ha sin plats i en dieters verktygslåda, särskilt när man tar hänsyn till det faktum att man går ner i vikt leder till massor av förbättringar av biomarkörer som serumkolesterol. Med andra ord är måltidsersättningar inte bara värdefulla på grund av vitaminerna och mineralerna.
Eller mineraler. Låt oss ta magnesium som ett exempel: i vår artikel noterar vi att det finns massor av olika former av detta mineral och de är inte alla skapade lika. Det billigaste och mest populära är magnesiumoxid, vilket också är mest sannolikt att elimineras från tarmarna innan det absorberas. Det betyder inte att det är värdelöst, men att ta en måltidsersättning med tillsatt magnesiumoxid betyder inte nödvändigtvis att det är samma sak som att äta en kopp spenat.
Låt oss ta den kalorifattiga måltidsersättningen Kylea Health & Energy Total Living Drink som ett exempel. En skopa innehåller 100 procent av RDI av kalcium eller 1000 milligram - fantastiskt! - men National Institutes of Health säger att vi bara kan absorbera cirka 500 milligram kalcium åt gången. Det här är en anledning till varför det kanske inte alltid är den bästa idén att lita på en måltid för att leverera alla dina vitaminer och mineraler.
Som tidigare nämnts är det bäst att undvika absoluta hälsa och näring, men om vi kommer att göra breda uttalanden: en bra måltidsersättning är ett bättre val än en godisbar, ett bra sätt att lägga näring till din dag och en enkelt sätt att hantera kalorier. Observera att vi betonar Bra måltidsersättningar - det finns många som inte är så näringsrika, varför det är viktigt att välja en med bra 20 gram protein och ett brett spektrum av näringsämnen. Hitta det bästa för dina mål i vår sammanställning av de bästa måltidsersättningarna på marknaden.
Redaktörens anmärkning: Den här artikeln är en op-ed. Visningarna som uttrycks här och i videon är författarens och speglar inte nödvändigtvis BarBends åsikter. Påståenden, påståenden, åsikter och citat har endast tagits fram av författaren.
1. Heymsfield SB, et al. Vikthantering med hjälp av en måltidsersättningsstrategi: meta och pooling analys från sex studier. Int J Obes Relat Metab Disord. 2003 maj; 27 (5): 537-49.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.