Efter fiskoljor, nästa stora sak

Den globala fiskoljemarknaden förväntas nå 4 miljarder dollar år 2022. Med tanke på rollen som omega-3-fettsyror för att minska systemisk inflammation, blodtryck och dåligt kolesterol, tillsammans med hjärtsjukdomar i allmänhet, är det inte så mycket chockerande.

Det finns emellertid människor i näringsindustrin som tror att fiskolja så småningom kommer att bli förbi - åtminstone i popularitet, om inte i den totala försäljningen - av något annat med breda hälsofördelar.

Att något annat är beta-glukan och inte slå dig själv om du inte vet om det. Det har bara nyligen blivit ett samtal om näringsstaden, och nyheter om dess kapacitet har precis börjat sippra ner i det vanliga.

Vad är betaglukaner och vad gör de?

Betaglukaner är polysackarider (ett kolhydrat med flera sockermolekyler bundna ihop) som förekommer i cellväggarna i vissa spannmålskorn, bakterier, svampar och alger.

Det spännande med dem är att immunsystemet, när det väl intagits av människor, känner igen betaglukanerna som patogenassocierade molekylära mönster eller PAMP. Detta betyder att beta-glukan aktiverar både medfödd och förvärvad immunitet, vilket är bra.

Medfödd immunitet är vad du är född med. Den består av celler som neutrofiler, monocyter, naturliga mördarceller (NK) och en uppsättning av 30 blodproteiner kända som komplementproteiner. Tillsammans genomför de en samlad attack mot invaderande patogener.

Adaptiv immunitet involverar dock celler som kräver ”träning.”Varje infektiös exponering” lär ”celler som kallas T-celler och B-celler att producera antikroppar som attackerar specifika infektioner. Dessa celler "kommer ihåg" infektionen och producerar långvarig immunitet mot den. (Denna process är också grunden för de flesta vacciner.)

Man trodde ursprungligen att beta-glukaner bara aktiverade medfödd immunitet, vilket är bra i sig, men den senaste upptäckten att de också aktiverar förvärvad immunitet är verkligen spännande.

I praktiken betyder det att beta-glukan har immunmodulerande, antimikrobiella, antioxidant och radioskyddande (skyddar frisk vävnad från strålning). Och eftersom betaglukan i huvudsak är olöslig fiber, säger forskare att det också kan ha kardioskyddande effekter genom ökad kontroll av kolesterol, vikt och glykemiskt svar.

Nuke the Suckers

För att du inte får fel idé är beta-glukan INTE en patogen av något slag. Det lurar bara immunsystemet till att tro att det attackeras. Det sätter immunsystemet i permanent beredskap.

Jag ska rita dig en analogi: För 25 år sedan hade US Air Force kärnutrustade B-52H Stratofortress-bombplan i luften 24 timmar om dygnet, 7 dagar i veckan. De var i permanent beredskap om Ryssland skulle bli lite frodig.

B-52 har sedan jordats, men deras situation liknade vad beta-glukan gör; det sätter immunförsvaret dygnet runt mot potentiellt skadliga fiender. Om någonting verkligen är förnuftigt att "attackera", är oddsen för att snabbt avvisa det mycket större.

Låt oss säga att ett virus precis har invaderat en av dina celler. Nästan omedelbart frigör cellen "cytokiner", som är som kemiska Paul Reveres som varnar andra celler för invasionen.

T-celler och naturliga mördarceller laddas till infektionsstället, men i stället för att rädda den infekterade cellen förstör de den så att virus eller bakterier inuti också kommer att dö. (Vad som är sant i Star Trek är också sant inom immunologi: Många behov uppväger de fås behov.)

Medan dessa T-celler utför sin grymma plikt instruerar de också B-lymfocyter att börja bilda immunglobuliner (antikroppar) som är konstruerade för att fästa vid den specifika inkräktaren, ungefär som en nyckel passar ett lås. Antikropparna anlitar sedan komplementproteiner för att slå hål i cellväggen hos inkräktaren så att den ser mer ut som en schweizisk ost än en stor, dålig patogen.

För att "komma ihåg" "låset" hos just denna inkräktare, bildas minnes-T-celler så att framtida invasioner av samma inkräktare snabbt kan klämmas.

Naturligtvis är detta system inte idiotsäkert. Om det var, skulle du inte se människor komma ner med influensa, förkylning eller andra infektionssjukdomar. Du skulle inte se cancer.

Intag av beta-glukan regelbundet verkar dock stärka hela systemet, vilket ökar oddsen för att helt avvisa en sjukdom eller besegra den på kortare tid än vad som annars skulle vara möjligt.

Har något bevis?

Det har varit massor av forskning om beta-glukan, med ett stort antal mänskliga studier. Ta till exempel vad som hände när patienter (från 25 till 65 år) fick beta-1,3-glukan under en 90-dagarsperiod:

• 3.3 färre sjukdagar.
• 70% färre övre luftvägsinfektion (URTI) -symtom: rinnande näsa, täppt näsa, nysningar, ont i halsen, hosta, heshet, trängsel i huvudet, trängsel i bröstet, trötthet, huvudvärk, kroppssmärta och feber.
• 10 färre URTI-symptomdagar.
• 45% färre URTI-symptomepisoder.
• 80% lägre total svårighetsgrad av URTI-symtom.

Det är bara en studie, men i skrivande stund har 17 andra studier visat att personer som använder beta-glukan hade ökat motstånd mot URTI. Ytterligare åtta studier fann att både fritids- och elitidrottare som använde beta-glukan före intensiv träning hade en betydligt mindre nedgång än normalt i immunsystemets funktionalitet.

Andra studier visade att betaglukan till och med hjälpte allergiker, minskade utbrott av herpes och till och med minskade smärtan hos artrospatienter.

Och här är ett par lager av glasyr på den immunologiska kakan: Ålder verkade inte vara en faktor för beta-glukans effekt; det fungerade lika bra i kodare som ungdomar. Inte heller ledde användningen av beta-glukan till några uppenbara biverkningar, vilket innebär att det är helt säkert.

Kan jag få tillräckligt med betaglukan från maten?

Det korta svaret är nej, av flera skäl.

Men när jag först började titta på beta-glukan, tänkte jag att du kunde få en effektiv dos genom att bara äta en halv kopp havregryn. Jag hade sett att den mänskliga ekvivalenten till de doser av beta-glukan som användes i ett par djurstudier uppgick till mindre än ett gram per dag, och en halv kopp havregryn innehöll ungefär 2 till 3 gram.

Sedan dess har jag lärt mig att det inte är så enkelt. Havremjöl, tillsammans med andra livsmedel som innehåller beta-glukan, har en blandning av olika isomerer av beta-glukaner. Det är inte hemskt, men beta-1,3-glukan är mycket mer potent.

Vidare är våra mag-tarmkanaler inte beredda att tillräckligt smälta några av cellväggarna i dessa naturliga korn som havregryn (eller jäst, för den delen) för att ge mag-tarmsystemet tillgång till beta-glukan. Med andra ord är de inte särskilt biotillgängliga.

Och slutligen, enligt Dr. Vaclav Vetvicka, forskningsdirektör vid Institutionen för patologi vid University of Louisville, ”När beta-glukan inte är tillräckligt renad kommer den att innehålla många föroreningar, som ofta verkar mot de biologiska effekterna av molekylerna.”

Allt detta är varför algbeta-1,3-glukan, extraherat från Euglena gracilis, är det föredragna valet.

Algal Beta-glukan är bäst

Algal beta-1-3-glukan har inga kemiska sidogrenar eller partiklar. Dess cellvägg är mycket tunnare än havre eller jäst, vilket gör det lättare att smälta. Slutligen är koncentrationen av beta-glukan i cellväggarna hos alger över 95%, jämfört med de 60 till 80% som finns i viss jäst.

Får inte tanken att alg-beta-glukan bara är en massa torkad tång. Euglena gracilis odlas noggrant och odlas i rostfria tankar med filtrerat vatten och näringsämnen av livsmedelskvalitet.

När algerna når sin "måldensitet" avlägsnas de från fermenteringsbuljongen och algcellerna filtreras bort. Beta-1,3-glukan extraheras, tvättas, torkas, males och packas slutligen.

Detta är exakt den formen av beta-glukan som Biotest använder i sin I-Well ™ immunsupportprodukt.

Vad är I-Well ™ -formeln?

I-Well ™ -tillskottet stöder kroppens naturliga immunfunktion genom att utnyttja eldkraften av beta-1,3-glukan och tre andra immunförstärkande föreningar: fasta lipid curcumin-partiklar, mikroinkapslat vitamin D3 och den potenta EGCG (epigallocatechin-3- gallat).

Var och en av "teammedlemmarna" i I-Well ™ -formeln har sin egen superkraft som motiverade att den inkluderades i I-Well ™ Immun Support-formuleringen:

• Beta-1,3-glukan, som förklarat, håller immunsystemet alert för invaderande patogener.
• Fasta lipid curcumin-partiklar riktar sig mot inflammationsstöd.
• Vitamin D3 gör att immunförsvarsceller kan aktiveras mer effektivt.
• EGCG verkar stärka immunförsvaret.

Ta 3 kapslar om dagen för att förstärka, stärka och stödja kroppens naturliga immunförsvar.

Referenser

1. M. Rondanelli, et al. Beta-glukaners biologiska aktivitet. Minerva Med. 2009 juni; 100 (3): 237-45. - Denna översikt sammanfattar den senaste tidens kunskap om den positiva effekten av betaglukaner på människors hälsa. Citat: ”En växande mängd vetenskap indikerar att betaglukaner främjar hälsan på ett antal viktiga sätt. Exempelvis har flera studier också visat att beta-glukaner av havre trubbar ut glykemiskt och insulinsvar. Dessutom förbättrar beta-1,3-glukaner kroppens immunförsvar mot främmande inkräktare genom att förbättra makrofager, neutrofiler och naturliga mördarceller att reagera på och bekämpa ett stort antal utmaningar som bakterier, virus, svampar och parasiter.”
2. Vetvicka V, Vetvickova I. Glukaner och cancer: Jämförelse av kommersiellt tillgängliga B-glukaner - del IV. Anticancer Res, 38 (3): 1327-1333, mars 2018. - Citat: ”Bland de välstuderade effekterna av B-glukaner kan vi nämna stimulering av både humoral och cellulär immunitet, metabolisk kontroll av diabetes, stimulering av sårläkning, stressreducering, dämpning av kroniskt trötthetssyndrom, sänkning av kolesterolnivåer och hämning av cancer.... Kroniska andningsbesvär. I Japan har glukan använts allmänt i över 30 år vid behandling av mag-tarmcancer.”
3. Davis, JM, Murphy, EA, Brown AS, Carmichael, MD, Ghaffar A, Mayer EP. Effekter av havre-beta-glukan på medfödd immunitet och infektion efter träningsstress. Med Sci-sportövning. 2004, aug; 36 (8): 1321-7. - Dessa data tyder på att daglig intag av betaglukan kan kompensera för den ökade risken för övre luftvägsinfektioner (URTI) associerad med träningsstress, som åtminstone delvis kan medieras av en ökning av makrofag-antiviral resistens.
4. Julia J. Volman, et al. Kostmodulering av immunfunktion av β-glukaner. Physiology & Behavior, Volume 94, Issue 2, 23 May 2008, Pages 276-284. - Immunsvaret kan moduleras av näringsämnen som β-glukaner, som är glukospolymerer som är viktiga strukturella komponenter i cellväggen hos jäst, svampar och bakterier, men också av spannmål som havre och korn. I denna översyn diskuteras den aktuella statusen för möjligheter att modulera immunfunktionen av β-glukaner. In vitro- såväl som in vivo-studier på djur och människor visar att speciellt β-glukaner härrörande från svampar och jäst har immunmodulerande egenskaper. Oftast utvärderas effekter på leukocytaktivitet, vilket har föreslagits bidra till den ökade resistensen mot infektioner observerade efter β-glukaninterventioner.
5. Vaclav Vetvicka, Jana Vetvickova, β-Glucan förbättrar tillståndet för kronisk trötthet hos möss genom stimulering av immunitet. The Open Biochemistry Journal, 2-18-2020. - Denna studie visade att glukantillskott kraftigt förbättrade den undertryckta fagocytosen och förändringar i cytokin och nivåer av oxidativa stressmarkörer orsakade av trötthet. Dessutom ökade glukan-tillskott också testfärdigas motorfunktion.
6. Dalia Akramiene, et al. Effekter av ß-glukaner på immunsystemet. Medicinia, 11 augusti 2007. - Denna uppsats förklarar hur ß-glukaner är naturligt förekommande polysackarider. Dessa glukospolymerer är beståndsdelar i cellväggen hos vissa patogena bakterier och svampar. Dessa ämnen ökar värdimmunförsvaret genom att aktivera komplementsystemet, förbättra makrofager och naturlig mördarcellfunktion. ß-glukaner uppvisar också cancerframkallande aktivitet. De kan förhindra onkogenes på grund av den skyddande effekten mot potenta genotoxiska cancerframkallande ämnen. Som immunstimulerande medel, som verkar genom aktivering av makrofager och NK-celltoxicitet, kan ß-glukan också hämma tumörtillväxt i marknadsföringsstadiet.
7. McFarlin BK, Carpenter KC, Davidson T. Betaglukantillskott för bakjäst ökar spyt-IgA [immunoglobulin] och minskar symptomatisk förkylning / influensa dagar efter intensiv träning. J Diet Suppl 10 (3): 171-83, september 2013. - Betaglukan var associerad med en 37% minskning av antalet förkylnings- / influensasymtomdagar efter maraton jämfört med placebo (p = .026).
8. Kwanghook, K., et al. Alger härledda β-glukan förbättrade tarmhälsan och immunsvar hos avvanda grisar som experimentellt infekterats med en patogen E. coli. Animal Feed Science and Technology, Volym 248, februari 2019 - Citat: “Fodertillskott av algeriverat β-glukan lindrade diarré av F18 E. coli-infekterade grisar genom att förbättra tarmintegriteten. Matning av β-glukan ökade också värdens immunsvar mot E. coli-infektion.”
9. Borchani C, Fonteyn F, et al. Strukturell karakterisering, teknologisk funktionalitet och fysiologiska aspekter av svamp-BD-glukaner: En översyn. Crit Rev Food Sci Nutr, 56 (10: 1746-52, PMIC 25830657, jul 2016 - Citat: ”Således är de [(1-3) (1-6) -B-glukaner] effektiva för att hämma tillväxten av cancerceller och metastasering och förebyggande av bakteriell infektion. Hos människor minskar B-glukaner blodkolesterol, förbättrar glukosabsorptionen i kroppsceller och hjälper så sårläkning.”
10. Graugaum H-J, Busch R, Stier H. En dubbelblind, randomiserad, placebokontrollerad näringsstudie med en olöslig jästbetaglukan för att förbättra immunförsvaret. Dood Nutr Sci, 3 (6): 738-746, juni 2012. - I en placebokontrollerad, dubbelblind, randomiserad klinisk prövning jämfördes effekten av ett olösligt beta-glukanpreparat av jäst på förekomsten av vanlig förkylning och dess effekt på förkylningssymtom med placebo.... beta-glukangruppen hade signifikant mindre infektioner jämfört med placebo. Betaglukan minskade signifikant de typiska förkylningssymtomen ('halsont och / eller sväljsvårigheter', 'heshet och / eller hosta' och 'rinnande näsa') i motsats till placebo. Föreliggande studie visade en profylaktisk [förebyggande] effekt av jäst-beta-glukan på förekomsten av förkylning i motsats till placebo. Dessutom, när dessa episoder inträffade, var de från början mindre uttalade och sjönk snabbare.
11. Carlos A.F. Oliveira, et al. β-Glukan stimulerade framgångsrikt immunsystemet i olika käftiga ryggradsdjurarter. Jämförande immunologi, mikrobiologi och infektionssjukdomar, volym 62, februari 2019, sidorna 1-6. - Flera rapporter har visat de positiva effekterna av β-glukaner på immunsystemet. Under 28 dagar matade forskare fyra olika ryggradsdjurarter: möss, hundar, smågrisar och kycklingar med två β-glukanmolekyler (BG01 och BG02). De mätte seruminterleukin 2 som en indikator på medfödd immunsvar, neutrofiler och monocyter fagocytosindex som ett cellulärt svar och antikroppsbildning som ett adaptivt svar. Resultaten visade tydligt att de olika β-glukanmolekylerna uppvisade biologiskt olika beteenden, men båda molekylerna stimulerar immunsystemet i ett liknande mönster i dessa fyra arter. Detta resultat antyder att ryggradsdjur delade liknande mekanismer / mönster när de kände igen β-glukaner och bekräftar fördelarna med β-glukaner över olika ryggradsdjurarter.