5 bästa bröd för din kolhydrater
Stäng popup-knapp för galleri 1 AV 61 av 6
Maximilian Stock Ltd. / Getty
Bröd, den ökända karbybrödet av kalorier som du har konditionerats för att undvika, behöver inte behandlas som matens rödhåriga styvbarn. "Många bröd erbjuder mycket protein, fiber och näringsämnen", säger Lauren Arboleda, en certifierad nutritionist och grundare av Food from the Heart (thmiami.com). ”Det handlar om portionskontroll och kvalitet.”Ditt första viktiga steg: Eschew vitt bröd till förmån för ett av dessa överlägsna val. Klicka igenom för att lära dig mer om dessa bättre brödval.
2 av 6
Paul Williams / Getty
Biprodukten från jäsning mellan laktobaciller (goda bakterier) och jäst, surdeg är en utsökt källa till probiotika, aka ”de goda bakterierna i tarmen som behövs för att absorbera näringsämnen från maten, bli av med toxiner och förbättra vår matsmältning och immunförsvar systemet, säger Arboleda.KÖPARE VARNAS: För att undvika extra oljor och socker, gå till nybakat bröd från en lokal bagare.
3 av 6
Mike Kemp / Getty
Perfekt för att bygga muskler, det har låga kolhydrater och högt proteininnehåll, och det innehåller alla nio essentiella aminosyror. Dessutom är det glutenfritt.KÖPARE VARNAS: Se till att andra inte så hälsosamma mjöl inte har tillsatts i brödet, som vitt, anrikat, raffinerat eller blekt. Se också upp för extra som hydrerade oljor och sockerarter.
4 av 6
Marie Kazalia / EyeEm / Getty
Rågkorn är fyllda med fiber, kalcium, E-vitamin, kalium och järn. "Jämfört med vete är råg mer näringstät, eftersom kornen inte är lika lätta att förfina och gluteninnehållet är lägre", säger Arboleda.KÖPARE VARNAS: Se till att ditt rågbröd endast innehåller rågmjöl och inte vetemjöl, eftersom detta sänker näringsinnehållet.
5 av 6
Brian Yarvin / Getty
Denna kombination av råg och surdeg erbjuder det bästa av båda bröden, säger Arboleda. ”Probiotika, fiber, protein och vitaminer.”KÖPARE VARNAS: Undvik konstgjorda färger, smaker, oljor och sockerarter som melass. "De skadar våra kroppar", säger Arboleda. Konstgjorda färger kan leda till trötthet, medan melass kan skada ditt immunsystem.
6 av 6
Rosemary Calvert / Getty
”Fullkorn” betyder helt enkelt att alla vitaminer, näringsämnen och fibrer från kornet finns kvar i det. Men det övergripande näringsvärdet beror på kornen som ingår i brödet.KÖPARE VARNAS: Undvik extra socker och oljor. Tänk också på grodda fullkornsbröd från frysta livsmedelssektionen. "Du absorberar näringsämnen bättre", säger Arboleda.
Tillbaka till introBröd, den ökända karbybrödet med kalorier som du har konditionerats för att undvika, behöver inte behandlas som det rödhåriga styvbarnet till livsmedel. "Många bröd erbjuder mycket protein, fiber och näringsämnen", säger Lauren Arboleda, en certifierad nutritionist och grundare av Food from the Heart (thmiami.com). ”Det handlar om portionskontroll och kvalitet.”
Ditt första viktiga steg: Eschew vitt bröd till förmån för ett av dessa överlägsna val. Klicka igenom för att lära dig mer om dessa bättre brödval.
Biprodukten från jäsning mellan laktobaciller (goda bakterier) och jäst, surdeg är en utsökt källa till probiotika, aka ”de goda bakterierna i tarmen som behövs för att absorbera näringsämnen från maten, bli av med toxiner och förbättra vår matsmältning och immunförsvar systemet, säger Arboleda.
KÖPARE VARNAS: För att undvika extra oljor och socker, gå till nybakat bröd från en lokal bagare.
Perfekt för att bygga muskler, det har låga kolhydrater och högt proteininnehåll, och det innehåller alla nio essentiella aminosyror. Dessutom är det glutenfritt.
KÖPARE VARNAS: Se till att andra inte så hälsosamma mjöl inte har tillsatts i brödet, som vitt, anrikat, raffinerat eller blekt. Se också upp för extra som hydrerade oljor och sockerarter.
Rågkorn är fyllda med fiber, kalcium, vitamin E, kalium och järn. "Jämfört med vete är råg mer näringstät, eftersom kornen inte är lika lätta att förfina och gluteninnehållet är lägre", säger Arboleda.
KÖPARE VARNAS: Se till att ditt rågbröd endast innehåller rågmjöl och inte vetemjöl, eftersom detta sänker näringsinnehållet.
Denna kombination av råg och surdeg ger det bästa av båda bröden, säger Arboleda. ”Probiotika, fiber, protein och vitaminer.”
KÖPARE VARNAS: Undvik konstgjorda färger, smaker, oljor och sockerarter som melass. "De skadar våra kroppar", säger Arboleda. Konstgjorda färger kan leda till trötthet, medan melass kan skada ditt immunsystem.
”Fullkorn” betyder helt enkelt att alla vitaminer, näringsämnen och fibrer från kornet finns kvar i det. Men det övergripande näringsvärdet beror på kornen som ingår i brödet.
KÖPARE VARNAS: Undvik extra socker och oljor. Tänk också på grodda fullkornsbröd från frysta livsmedelssektionen. "Du absorberar näringsämnen bättre", säger Arboleda.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.