Det finns så många proteinstänger på marknaden idag att det är nästan omöjligt att hålla dem alla raka. Det tar något snyggt att fånga vårt öga, så när färgglatt förpackade och köttfyllda Wilde Boldr-barer landade på vårt skrivbord var vi ivriga att prova dem.
När allt kommer omkring, vem behöver inte mer bärbart kött i sitt liv?
Enligt deras hemsida är Wilde Boldr-barerna det första någonsin humant, långsamt bakat köttmjölk med låg sockerhalt som omdefinierar den traditionella idén med en proteinbar. Våra två testare (och heltidsnördarna David Tao och Brooke Siem) testade godsakerna under en mellanmålspaus. Deras kvalifikationer inkluderar en kulinarisk examen (Brooke) och djup kärlek till alla saker i bar eller blockform, särskilt ost (Tao).
Vi provade tre smaker - Maple Bacon Blueberry (kalkonbaserad), Turkey Cranberry och Sweet Thai Basil (kycklingbaserad).)
Upp först är Turkey Cranberry ..
Tao: Det är bra! Det är inte så sött. Påminner mig om sommarkorv.
Brooke: Det påminner mig om Thanksgiving-fyllning.
Tao: När du först biter i det börjar det torrt, men det fuktar lite.
Brooke: Strukturen är lite som en korvbiff som har utelämnats i två dagar. Det är inte så att strukturen i sig är dålig, det är bara att den är oväntad eftersom den är köttsmaksatt, men det är inte en köttstruktur. Det är inte som ryckigt.
... flyttar till den thailändska basilikan ..
Tao: Bättre struktur, automatiskt!
Brooke: Åh ja. Det är mer som en bar med kyckling.
Tao: Det är faktiskt riktigt bra.
Brooke: Det smakar precis som kycklingkorv.
Tao: Jag gillar verkligen den.
Brooke: Jag också.
... senast, Maple Bacon Blueberry
Tao: Hmm, det här är den bästa strukturen av dem alla. Detta är den konsistens som jag förväntade mig från en ”köttbar.”Smakprofil är inte min kopp te.
Brooke: Jag gillar inte texturen på den här, den är för kornig för mig, som att den var bakad längre än de andra. Det finns något av med kombinationen blåbär / bacon. Jag tror att det är strukturen och storleken på de torkade blåbären, men jag gillar bitarna av bacon.
Tao: Övergripande preferens är Thai Basil, Turkey Cranberry och Maple Bacon Blueberry.
Brooke: Japp. Mängden protein är dock stor. Det är den perfekta mellanmålstorleken för oss mindre människor.
Sammantaget är vår största fråga att Wilde Boldr skryter med sina sockerrör med 3-5 g listat socker per bar. Problemet är att FDA bara kräver det sackaros listas som "socker" på ingrediensetiketter. Ingredienser som dadelpasta (glukos och fruktos) och rissirap (dextros) ingår inte alltid i det totala sockertalet, utan betraktas istället som "tillsatta sockerarter" och klumpas in med de totala kolhydraterna. Både dadelpasta och rissirapfasta ämnen används i Wilde Boldr-barer, så det är nog mer exakt antag att det är närmare 7 g / socker per bar (eller åtminstone mer än de listade 3-5).
Vid 10 g protein, 8-10 g kolhydrater (beroende på smak), 2.5 g fett och 100 kalorier per bar, Wilde Boldr-barer passar bra in i många makrobaserade dieter. De är inte tekniskt paleo, men paleo-ish i världen skulle sannolikt ge dem ett pass.
Smaksatt, Wilde Boldr-barerna är överlag ganska bra. Texturvis, det är en kärlek eller hatar det. Om du inte vill ha kött i baren är det inte något för dig, men om du är ett fan av Epic Bars och Warrior Bars, kommer du antagligen att gilla Wilde Bouldr-barer också.
Måste prova Wilde Boldr Bars? Om så är fallet, låt oss veta dina tankar!
Ingen har kommenterat den här artikeln än.