Tips Proteinförpackade citrontorg

Det är en citronbrist, en träff av björnbär och ett vansinnigt fuktigt torg du måste sjunka tänderna i. Dessa dåliga pojkar har 16 gram protein i endast EN bit och bara ett gram fett och 8 gram nettokolhydrater.

Tycker att det är för bra för att vara sant? Tror att storlekarna måste vara små? Fel. Nu behöver du bara göra dem.

Ingredienser

• 1 kopp fettfri vaniljgrekisk yoghurt
• 1/2 kopp citronsaft
• 1/2 kopp äggvitor
• 1 tesked vaniljextrakt
• Skalet av en citron (se anmärkning nedan)
• 1 paket sockerfri citronpudding (märke Jell-O)
• 1/2 kopp Splenda (den typ som är gjord för bakning som är lika med socker, kopp för kopp)
• 1 kopp mjöl efter eget val (vanlig, en lågkolhydratblandning osv.)
• 1/2 tesked bakpulver
• 1 tesked salt
• 1 kopp vanilj Metabolic Drive®-protein
• 1/2 kopp björnbärssylt utan tillsats av socker

Obs! Du behöver en citronskal. Om du inte har en kan du använda det som kallas ett ”mikroplan” för att krydda citronskalet. Om du inte har någon av dessa, använd bara den sida av ostrivaren som har de mindre hålen.

Vägbeskrivning

1. Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit och ta din sylt ut ur kylen så att den sitter vid rumstemperatur. Detta gör det mycket lättare att drosa.
2. Gör din citronskal redo. Sätt ner en skål för att samla upp skalet. Använd sedan citronskalan för att skrapa av den gula delen av skalet. Gnugga citronen i en riktning (mot hålens vassa kanter). Du vill bara samla den gula delen, så vänd citronen när du går och låt skalet falla i skålen.
3. I en medium blandningsskål kombinerar du yoghurt, citronsaft, vaniljextrakt, citronskal och äggvita. Avsätta.
4. I en separat blandningsskål kombinerar du mjöl, bakpulver, Splenda, proteinpulver och sockerfri citronpudding.
5. Blanda båda skålarna ordentligt. Häll i din ugnsform. Droppa flera rader över toppen av smeten med en sked. Med hjälp av en kniv gör du det mönster du vill ha ovanpå, men se till att trycka syltet i smeten lite.



6. Stoppa pannan i ugnen i 30 minuter eller tills du pekar den med en tandpetare och den blir ren. Alla ugnar är olika så håll ett öga på den. Låt ett par minuter svalna innan du äter - den syltet blir ganska varmt. Skär i 9 bitar och njut!

• Obs! Makronen varierar lite beroende på vilken mjöltyp du använder. Du kan hantera matematiken, pojke.