Det skuldfria Super Bowl-mellanmålet

ARTIKOKDIP MED KALE Serverar: 8-10

Detta hälsosamma dopp från Siggis yoghurt ger ut fet fet gräddfil för proteinrik skyr, den krämiga traditionella yoghurten från Island. 

INGREDIENSER

• 2 koppar grönkål, finstrimlad
• 1 burk (15 oz) kronärtskockor, dränerade och hackade
• 1/3 kopp gröna lök, hackad
• 1/3 cupred paprika, tärnad
• 2 koppar Siggi's Plain 0% Skyr
• 1⁄2 kopp parmesanost, strimlad
• 1⁄4 kopp olivolja
• 2 msk färsk citronsaft
• 3 vitlöksklyftor finhackad
• 1 tsk salt
• 1⁄2 tsk rökt paprika
• 1⁄2 tsk peppar 

ANVISNINGAR

1. I en stor skål kombinerar du grönkål, kronärtskockor, lök och paprika.
2. I en separat skål kombinerar du skyr, parmesan, olja, citronsaft, vitlök, salt, paprika och peppar. Blanda väl och kombinera sedan med grönkålsblandning.
3. Krydda med mer salt och peppar efter smak. Njut av med kex och grönsaker. 

PER PORTION: Kalorier 120, Protein 8g, Fett 7g, Kolhydrater 9g