Lågkolhydrat, proteinförpackad måltid Ahi tonfiskpokskål med avokado och gurknudlar

Ingredienser

• 1 stor, sashimi-klassad ahi-tonfiskbiff, skuren i bitar i bitstorlek
• 1 mycket mogen avokado, kubad
• 1 köpcentrum jalapeño, frön borttagen, finhackad
• 1 msk malet koriander, plus hela blad för garnering
• 1 1/2 msk färskpressad limejuice
• Salt och peppar, efter smak
• 2 fröfria gurkor, spiraliserade som linguine, trimmade (använd blad C *) kalkbitar (valfritt)
• 2 tsk rostade vita sesamfrön
• 2 tsk sesamolja
• 1/4 kopp lågnatrium sojasås
• 1 tsk risvinäger
• 1/4 kopp finhackad salladslök

Vägbeskrivning

1. Lägg tonfisk i skålen med ingredienser för pockdressing. Rör om för att kombinera och lägg sedan åt sidan för att marinera.
2. Tillsätt avokado, jalapeño, koriander och limejuice i separat skål; krydda med salt och peppar; vispa tills det är krämigt.
3. Torka gurka nudlar, lägg sedan till avokadoblandningen och kasta tills de är belagda i sås.
4. Dela gurka nudlar bland 3 skålar och lägg på tonfiskpoke med en skårad sked. Garnera med korianderblad och servera med kalk, om så önskas. * Endast för Inspiralized spiralizer (inspirerad.com)

Vill ha en kopia på språng?