”Jag hade lärt mig vad det innebär att åka Tour de France. Det handlar inte om cykeln. Det är en metafor för livet ... Under våra liv står vi inför så många olika element också, vi upplever så många bakslag och kämpar en sådan hand-till-hand-kamp med misslyckande, huvudet ner i regnet, bara försöker stanna upprätt och ha lite hopp ... Det är ett test.”
Om du är ett fan av Lance Armstrong har du nog sett det tidigare. Om inte, kanske du behöver lite introduktion.
Ser du, Lance Armstrong var en bra cyklist som tävlar i Tour de France och placerar sig ganska bra men ändå aldrig framträder som en dominerande kraft i sporten; utvecklas säkert aldrig som ett hot för en total seger i världens största cykelevenemang.
Då fick Lance cancer.
Och efter att ha kämpat tillbaka från nästan säker död förändrades Lance. Nu, sex Tour de France-totala segrar senare, har Lance cementerat sin plats bland historiens största cyklister. Och cykelsporten har förändrats.
Fråga Lance varför han gick från en professionell cyklist över genomsnittet till kanske den största sporten någonsin har sett och han tvekar inte att ge ett svar:
”Om du någonsin får en andra chans i livet för något, måste du gå hela vägen.”
Genom självtillträde insåg Lance att hans sport handlar om något mer än kolhydratdryckerna, timmarna på cykeln och tightsen. Det handlar om uthållighet mitt i okända. Turen “utgör alla tänkbara element för föraren och mer: kyla, värme, berg, slätter, spår, lätta däck, starka vindar, otydligt otur, otänkbar skönhet, gäspande meningslöshet och framför allt en stor, djup självfråga.”
Och, enligt min ödmjuka åsikt, bland de många okända och de många lärdomarna, denna lektion framstår som en av de viktigaste - Lance vinner turnéer eftersom han, bättre än någon annan, har lärt sig att visa anpassningsförmåga.
Lance vet nu hur man tränar för ogynnsamma förhållanden och hur man anpassar sig till dessa olika förhållanden snarare än att låta dem bli motgångar. Det regnar - inget problem, han har åkt den här banan tidigare i regnet. Heck, han har förmodligen till och med åkt på den i snön. De andra förarna ser regnet som en enorm nackdel; inte Lance. Lance äger både solskenet och regnet.
Kanske lärde cancer honom hur viktigt denna kombination av förberedelse och anpassningsförmåga är för framgång. Vem vet? Men om vi är smarta kommer vi att stå på Lances axlar så att vi kan nå ännu högre höjder. Oavsett om vi försöker vinna Tour de France, om vi försöker gå vidare i vår karriär eller om vi bara försöker förbättra vår hälsa genom bättre näringsvanor, förberedelser och anpassningsförmåga är nycklarna.
I denna tvådelade artikelserie visar jag dig hur du använder lektionerna för förberedelser och anpassningsförmåga för att vinna din egen näringsrika Tour de France. Av lektionerna häri kommer du att lära dig att ibland har god näring väldigt lite att göra med “maten.”Det har mer att göra med hur du förbereder dig för de näringskampar du möter och anpassar dig inför dem.
Ok, så låt oss anta att jag själv och de galna forskarna på Science Link-laboratoriet har kommit med det ultimata DNA-testet för att bestämma exakt hur många kalorier, vilka livsmedelsval och vilka kosttillskott du behöver för att förhindra sjukdom, förbättra hälsan, få muskler, förlora fett och bli en bättre idrottsman. Med andra ord, tänk om vi lätt skulle kunna ge varje man, kvinna och barn i världen den "perfekta näringsplanen"?
De skulle inte följa det.
Tro mig inte? Tänk på detta - hur ofta har du sett personer som diagnostiserats med hjärtsjukdomar och / eller cancer men ändå inte vidtar nödvändiga åtgärder för att förbättra deras livsstil. De säger att de vilja att "äta bättre". De ser läkare och nutritionister som berättar för dem hur att "äta bättre" (vilken mat att äta). Ändå hamnar de känner sig skyldig för att inte “äta bättre”.
Varför är det så svårt för dem att göra förändringen?
Tja, såvida de inte verkligen vill ändra, är de två största hindren för deras framgång:
Vanor är kraftfullare än tillfällig lust. Vanor är kraftfullare än information. Vanor är kraftfullare än skuld. Och bara ett samordnat, medvetet försök att åsidosätta vanor leder till framgång
Så i vissa avseenden handlar bättre näring mer om att ändra livsstilsvanor och mindre om maten. Visst, du måste veta vilka livsmedel som är bra att äta och planerar att äta dem. Om du inte är helt säker på vad dessa livsmedel är, besök min Lean Eatin-artikelserie samt min artikel om 7 vanor så att vi kan klara det. Men, som GI Joe en gång sa, att veta är halva striden. Även om du vet vad som är bra och förväntar dig att äta god mat, om den goda maten inte finns när det är dags att äta, är du dömd. Med andra ord är förberedelserna den andra hälften.
Det första steget i att se till att du är beredd på din näringsrika Tour de France är att ha en bra måltidsplan anpassad till dina egna personliga mål och din egen unika fysiologi.
Om du redan har en plan och du är säker på att den är bra, kommer idéerna i den här artikeln att hjälpa dig att följa den planen.
Om du letar efter lite mer och vill veta antingen hur jag personligen skulle gå med på att skapa din plan eller om du vill testa din plan mot Science Link-systemet, investerar du några dollar och hämtar en kopia av min nya bok med titeln Tailor Made Nutrition. Den här enastående boken kommer att gå igenom processen med att börja med en "one size fits all" näringsplan och klippa och forma denna ursprungliga plan för att passa din egen unika fysiologi, schema och träning / näringspreferenser. Genom att göra det tar du en lektion från sidorna av skräddarsydda kostymsidor som blir vanliga, av rackdräkter till de finaste "skräddarsydda" kostymerna i världen.
När du har fått din plan är det viktigt att förstå att själva planen kommer att vara ungefär lika livsförändrande som ett tomt papper - om du inte följer den med ärlighet och konsekvens. Det har absolut ingen nytta om den sitter, oanvänd, fast vid ditt kylskåp med en av dessa magnetiska poesiuppsättningar eller en Simpsons minnesmagnetsamling. Så bortom programdesignen måste du nästa hitta sätt att se till att du konsekvent kan äta alla måltider på din plan.
Vaknar någonsin sent för arbete och måste rusa iväg utan att ens duscha, för att inte tala om att äta frukost? Måste någonsin arbeta igenom lunchen och hoppa över att träffa den lokala restaurangen där du får dina dagliga kycklingsallader? Bli någonsin inbjuden till lunch av din chef och anser att det är oförskämt att hoppa över inbjudan till förmån för mikrovågsgrat magert köttfärs och quinoa?
Var och en av dessa oväntade scenarier utgör en unik näringsutmaning. Hur du svarar på denna utmaning kommer att avgöra hur din kropp reagerar på din träning. Hur du svarar på utmaningen kommer antingen att stödja din strävan efter optimal hälsa och kroppssammansättning eller kasta upp en stor vägspärr.
Så mitt råd till dig är detta-planen för oplanerade. Det är en mind bender, va? Men det behöver inte vara. Ett sätt att planera för de oplanerade är att alltid ha med dig måltider som överensstämmer med din skräddarsydda måltidsplan - i alla fall. På det här sättet, även om du kanske har planerat att äta Atkins godkänd eldrostad laxrätt på TGI fredagar till lunch, kan din jackass-chef ringa till ett nödmöte under din lunchtid, så kan du producera en 7 vanor som överensstämmer med måltid medan dina kontorskamrater blir hungriga.
Okej, jag erkänner att det här kan ta lite mer planering som du är van vid. Men, som vi har sagt i vår No Nonsense Nutrition DVD, de flesta människor övervärde nödvändigheten av en plan och undervärdering deras anslutning till planen. Så det är dags att spänna fast, ärligt värdera var du kommer till kort (planen eller följsamheten) och göra nödvändiga förbättringar. Med hjälp av följande tre strategier blir vidhäftningsdelen enklare än du tror.
Nej, nej, denna ritual inkluderar inte lammblod eller något speciellt Kool Aid. Science Link Sunday Ritual utförs genom att avsätta 3 timmar eller så varje söndag (vilken veckodag som helst kommer att göra men söndag är enklast för de flesta) för att skriva ut din meny för veckan, handla för veckan och förbereda dina måltider för veckan.
Först, på din rituella dag, sätt dig ner och kom med din måltidsplan för veckan. Om du har följt mina råd ovan och använt resurserna i min skräddarsydda näringsbok, bör det bara ta några minuter att lägga ut 7 olika frukostmåltider, 7 olika lunchmåltider, 7 olika middagsmåltider och 2-3 ytterligare snacks för varje dag.
Därefter, när matplanen har lagts ut, lägg upp exakt hur mycket av varje mat du behöver under de sju dagarna och plocka upp dessa livsmedel i mataffären. Detta behöver inte vara ett stort projekt. Om du är intresserad av det bästa sättet att göra detta, kolla in min No Nonsense Nutrition DVD som professionell fitnesskonkurrent (och tidigare Science Link-klient) Stephanie Worsfold och jag går dig igenom mataffären på 30 minuter och samlas längs vägen hela tiden nödvändiga livsmedel för den veckan och inget mer.
Slutligen, när du har fått alla matvarorna hemma, är det dags att börja laga mat för veckan. Vissa människor väljer att förbereda sig Allt sina måltider för veckan på söndagar (exklusive skakningar). Andra föredrar att räkna ut vilka måltider som är lätta att laga precis före måltiderna och spara dem till senare, och förbereder endast de måltider som måste ätas under arbetstid eller under hektiska tider på dagen när matberedningen blir svår.
Till exempel kan vissa människor enkelt laga frukost- och middagsmåltider på begäran genom att avsätta några minuter varje dag för att laga mat. Andra har en betydande annan som kan förbereda dessa måltider för dem. Hur som helst kan dessa måltider förmodligen vänta tills de behövs. Men luncher, 2-3 dagtidssnacks och träningsskakningar utgör vanligtvis ett problem för de oförberedda så de bör göras i förväg. Söndag är en bra tid för de flesta att göra denna förberedelse.
Så, om det passar din livsstil, använd söndagsritualen för att göra dessa måltider redo för veckan. Koka allt kött, hugga alla grönsaker, mät upp all yoghurt och / eller keso och fördela alla pulver. Ha dem redo och lägg dem åt sidan så att du kan ta tag i dem på morgonen och ta med dig dem oavsett vad din dag eller din chef har i beredskap för dig.
I stället för att förbereda all mat för veckan på en enda dag, föredrar vissa människor att göra lite matberedning varje dag. Det är vad frukostritualen är för.
Med frukostritualen gör du helt enkelt all din matlagning för dagen varje morgon. Eftersom du måste laga frukost ändå, se till att du har ett par måltider på gång medan frukosten tillagas.
Återigen behöver detta inte vara en enorm produktion. Om du är intresserad av det bästa sättet att göra detta, kolla in min No Nonsense Nutrition DVD som tidigare klient Andria Bulfon och jag demonstrerar hur man förbereder en diet på 4000 kcal i ett ögonblick (max förberedelsetid är 30 minuter).
Naturligtvis, som med söndagsritualen, tänk på vad din dag kommer att hålla under båda de bästa förhållandena (dvs.e. hem från jobbet tidigt och en avkopplande kväll framåt) och det värsta (jag.e. oväntad deadline, allt kortare på jobbet, lång dag på jobbet och fotbollsträning för barnen) och agera som en pojkescouter - var beredd.
En bra strategi för att vara beredd är att ta med både de måltider du förväntar dig att äta och några "back-up" -alternativ, bara om det är. Så som diskuterats tidigare, även om du förväntar dig att ta lunch på TGI fredagar och äta middag hemma, ta med dig både ett lunchalternativ och ett middagsalternativ, bara om något annat dyker upp. Om du inte behöver måltiderna är det bra - bara äta dem en annan dag. Men om du behöver dem kan du chow ner utan att hoppa över en måltid eller välja ett dåligt alternativ.
Här är en annan idé för dig. Om du inte vill ta med flera kompletta måltider som det är osannolikt att du äter, är ett annat bra alternativ att ta med hemlagade snacks. Min goda vän Dr. John Williams kom med dessa fantastiska recept och de är ett fantastiskt alternativ till den mest skitiga, köpta, sockerbelagda, konstgjorda ingrediensen som innehåller, proteinstänger.
Blanda allt i en stor skål och sprid sedan ut det på en stor matplatta. Tillsätt lite matlagningsspray eller torka av lite olivolja på pannan med en pappershandduk. Baka i 25-30 minuter @ 350 grader. Skär i 10 bitar. (Om du använder Metabolic Drive® Protein kommer dina barer att ha en mer naturlig smak men kom ihåg att du måste använda lite mer vätska som Grow! tenderar att tjockna upp receptet.)
Blanda de torra ingredienserna i en stor skål och tillsätt sedan äggvita, extrakt och vatten. Rör om tills det är väl blandat. Skopa i en muffinspanna belagd med matlagningsspray. Baka vid 350 grader i 25 minuter. Gör 6 stora muffins.
Blanda dessa i en skål, tillsätt _ kopp vatten (eller mindre om du klarar) och Splenda, efter smak. Först verkar det som om det inte är tillräckligt med vatten, men fortsätt att röra, och det kommer så småningom att bli en formbar degklump som ser ut som vad du kan tänka dig att den kommer att se ut på väg ut ur kroppen. Dela blandningen i hälften och lägg den i separata bitar av plastfolie, forma till en stång i omslaget. Det är lättare att forma dem genom att lägga plastfolie i ena sidan av en liten gryta och pressa degen till skålens naturliga form. Sätt stängerna i kylen eller förvara dem i frysen. Du kan äta dem kylda eller till och med frysta, eller så kan du äta den direkt ur skålen med en sked om du känner dig otålig.
Nuke gräddeosten tills den är mjuk nog att blanda. Kombinera alla torra ingredienser i skålen och blanda sedan i resten tills den blir en stor klot. Motstå frestelsen att tillsätta mer vatten; bara fortsätt att röra så blandas det. Pressa i 8 × 8 brownie-panna, sprayad med Pam. Chill och skär i 5 bitar. Lägg varje bit i plastfolie och förvara i kyl eller frys. Liksom de andra staplarna smälter dessa mycket lätt; så håll dem inte i bakfickan. Gör 5 barer.
Ställ in ugnen på 350 grader. Rör om alla torra ingredienser i en stor skål, tillsätt sedan olja, vatten, ägg och bananextrakt och blanda väl. Belägga en 4X8-tums gryta med matlagningsspray och häll i blandningen. Strö några hela linfrön över toppen och baka i 25 minuter vid 350 grader. (Baka inte för mycket, annars blir det torrt.) Gör 4 portioner.
(Om du gillar dessa recept och är "hungrig" efter mer, säger rykten att Dr. Williams samarbetar med en viss Dr. JB släpper en receptbok med rumpa som sparkar runt januari 2005. Var dock tålmodig. Om mina källor är korrekta tar de sig tid för att se till att det är den bästa receptboken för kroppsbyggnad och hälsa som för närvarande finns på marknaden.)
För att göra söndagen till ritual och frukost till ritual är det viktigt att plocka upp några saker - näringsstödsystem, om du vill. Här är vad vi rekommenderar att du hämtar innan du börjar använda någon av de två ritualerna:
När du väljer att förbereda din egen mat och bära måltider med dig är det viktigt att hitta rätt matstödsystem för att underlätta din framgång. Denna lista ger dig en bra start. När du experimenterar med dina egna personliga strategier för måltidsplanering hittar du förmodligen andra.
Om du älskar tanken att ha 5-6 färdiga måltider alltid tillgängliga men ändå inte kan se dig själv använda söndagen eller frukostritualerna ovan eller köpa alla Tupperware, finns det ett antal alternativ till ditt förfogande.
Först kan du hyra kommersiella matlagningstjänster för att laga mat åt dig. Om du befinner dig nära ett storstadsområde kan du hitta dussintals att välja mellan. De två biggiesna idag är Atkins At Home (Atkins Diet) och Zone Nation (The Zone Diet). Atkins At Home-företaget levererar 3 måltider och 1 mellanmål till din dörr klockan 6 varje morgon. Kostnaden för detta är mellan $ 35 och $ 40 per dag. Alternativt levererar Zone Nation-företaget 3 måltider och 2 snacks till din dörr klockan 6 varje morgon till en kostnad av 35-40 $ per dag, precis som Atkins-företaget. Jag hör bra saker om båda tjänsterna.
Om du inte är intresserad av att stödja Atkins- eller Zone-programmen finns det många mindre företag som kan hjälpa dig med dina måltidsberedningar. När jag till exempel bodde i Miami Beach hittade jag en lokal kvinna som tillhandahöll just den här tjänsten för $ 5 per måltid. Varje dag till lunch tog hon med mig en 8 oz kyckling eller kalkonbröst, en bakad potatis eller servering ris och en stor portion ångade grönsaker. Andra dagar skulle jag få henne att ge mig 2-3 måltider precis så här.
Här är ett annat tips. Välj 4 restauranger i ditt närområde (2 snabbmatställen, en medelstor restaurang och en restaurang med högre priser) som förbereder måltider på ett sätt som överensstämmer med din näringsplan och få dem att laga maten åt dig vid behov. Naturligtvis måste du undersöka dina potentiella restauranger genom att samla in papperskopior av deras menyer eller besöka deras webbplatser (om de är online).
Om du letar efter några exempel, här går du. Dave Thomas 'Wendy's gör ett par läckra kyckling sallader och en chili som du kan äta när du är på språng. Även McDonalds erbjuder hälsosammare måltider - jag älskar det.
Välj hälsosammare snabbmatsrätter som överensstämmer med din måltidsplan när du inte har mycket tid eller mycket pengar för en måltid och välj en medelstor restaurang som TGI Fridays (USA) eller Kelsey's (Kanada) för en bättre kvalitetsmeny för att erbjuda dig med en solid daglig lunch. TGI fredagar har till exempel en bra lista över Atkins-vänliga val.
Slutligen väljer du billigare restauranger om det är dags för en kraftig lunch för att imponera på kollegor. Eftersom de flesta inte vet var de vill äta ändå, kan du vara den som fattar det slutgiltiga beslutet om var gruppen ska äta. Din beslutsamhet ger dig stora poäng med kollegor och du kommer också att kunna kontrollera dina matvanor.
Slutligen, om du inte har resurser för att underhålla strategi nr 3 och betala andra för att laga mat åt dig, överväga det faktum att om du använder de två första strategierna för att effektivt bygga en mager, muskulös kropp, kanske du bara kan övertyga attraktiva medlemmar av motsatt kön att ta över för dig. Att få dem att lämna in dem hos dig klockan 6 varje morgon är dock ett knep som jag lär dig i en senare artikel.
I slutändan, oavsett om du väljer att regelbundet tillaga dina egna måltider med hjälp av ritualerna som beskrivs ovan eller om du regelbundet väljer att låta andra förbereda dina måltider åt dig, uppstår omständigheter där du måste "korsa" och använda en annan strategi än du brukar använda. Det upphör aldrig att förvåna mig hur mycket tid de som är intresserade av hälsa och fitness spenderar på att hitta "den perfekta planen" och hur lite tid de spenderar på att ta reda på vad de kommer att göra när livets omständigheter hindrar dem från att följa den. Följ riktlinjerna i den här artikeln så kommer du att kunna visa den anpassningsförmåga som krävs för att gå från näringsmässig nybörjare till "kryddad" näringsveteran.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.