Sanningen om viktminskning är att det nästan helt kommer ner till kalorier. Visst, det finns hormoner som du kanske kan påverka som kan påverka resultatet, och du förlorar lite mer vikt om du tränar ... men bara om det ger dig ett kaloriunderskott.
Men eftersom nästan ingen tycker om att väga maten, det finns många dieter som kan hjälpa dig att gå ner i vikt utan att logga in kalorier. Många gör det genom att begränsa mat som förmodligen kommer att göra dig hungrigare och öka mat som är mättande. Det finns också taktiken att helt enkelt ta bort hela livsmedelsgrupper (inga korn, inga kolhydrater, inget fett) vilket sannolikt kommer att leda till viktminskning. (Du vet, för du slutar äta mindre.)
Båda dessa taktiker - skärande matgrupper och ökad mättnad - är nyckeln till Slow Carb Diet, skapad och lanserad av entreprenör och självhjälpsguru Tim Ferriss i sin bästsäljare 2010 4-timmars kropp. Så hur fungerar det?? Här är vad vi täcker.
Redaktörens anmärkning: Innehållet på BarBend är avsett att vara informativt men det bör inte ta plats för rådgivning och / eller övervakning från en läkare. Yttrandena och artiklarna på denna webbplats är inte avsedda att användas som diagnos, förebyggande och / eller behandling av hälsoproblem. Tala med din läkare om du har några problem eller innan du börjar med en ny diet.
Kosten är känd för baljväxter, men det finns mer än det.
I ett nötskal är det “Paleo, minus frukt, plus baljväxter, plus en fuskdag varje vecka.”
Du kan äta vad du vill på fuskdagen men för resten av veckan, här är vad kosten betonar.
Det är ganska mycket det. Här är vad som är utanför menyn.
Det finns en viss debatt om huruvida soja är tillåtet. Det gör inte Ferriss förmån det, men det verkar som att tofu och tempeh är tillåtna. Men i allmänhet, om du frågar ”Är x tillåtet på Slow Carb?" svaret är nej.
[Jämför med grottmänniskor i vår guide till Paleo-dieten.]
Det finns dock mer riktning än detta. Ferriss erbjuder följande tips på sin Slow Carb Diet-guide
Det är en viktminskningsdiet, och det finns några anledningar till att det kan vara användbart.
Kött eller ägg plus baljväxter vid varje måltid ger dig stora träffar av protein och fiber, som är mycket fylliga. Det undviker några av fallgroparna med en vanlig lågkolhydratdiet genom att betona de kolhydrat- och fibertunga baljväxterna för att hjälpa till med energinivåerna och för att förhindra att kalorierna blir för låga.
Upprepa samma få måltider är tänkt att hjälpa till att minska stressen med att planera dina måltider och övertänka din kost.
Och fuskdagen? Du kan äta och dricka vad du vill, inklusive alkohol. Som vi just nämnde är den mentala komponenten väldigt viktig: de flesta misslyckas med dieten för att den är för stel eller att de saknar sina favoriträtter för mycket. En fuskdag kan ge din viljestyrka en välbehövlig paus.
Men Ferriss stöder också några fysiologiska fördelar med fusk. Spiking kaloriintag en gång i veckan kan förbättra fettförlusten genom att se till att din ämnesomsättning och sköldkörtelfunktion inte växlar för mycket från den utökade kaloribegränsningen. Det finns några bevis för dessa påståenden, med några studier som tyder på att strategiskt öka dina kalorier och kolhydrater kan hjälpa till att stimulera ämnesomsättningen och öka hormonet leptin, vilket kan minska hunger.(1) (2) (3)
Du rekommenderas ändå att börja din fuskdag med minst 30 gram protein. Detta hjälper till med kroppssammansättning och kan hindra dig från att överdriva det för mycket på croissanterna.
[Läs mer: Fördelarna och nackdelarna med fuskmåltider för idrottare.]
Om du vet mycket om hälsosam kost kan den förbjudna frukten vara förvånande för dig. Ferriss säger att du bara borde få ditt C-vitamin från grönsaker och påpeka i en berömd Gizmodo artikel,
Människor behöver inte frukt sex dagar i veckan, och de behöver verkligen inte det året runt. Om dina förfäder till exempel var från Europa, hur mycket frukt åt de på vintern för 500 år sedan? Tror att de hade Florida-apelsiner i december? Inte en chans.
Huvudargumentet är att det innehåller fruktos, vilket han insisterar kommer att öka fettlagringen eftersom det omvandlas snabbt till glycerolfosfat. Detta är ganska diskutabelt: när kalorier kontrolleras visar mycket data att fruktos inte verkar öka kroppsvikt.(4) Men igen, den genomsnittliga personen räknar inte kalorier och det gör inte heller Slow Carb Diet.
En bättre anledning att undvika frukt är kanske att den är utsökt. Om du följer en diet som inte säger att du ska begränsa kalorierna blir det frestande att äta mycket av den mat de tillåter, och medan frukt innehåller fiber är det mycket lättare att ”av misstag” äta en pund bananer än att äta ett pund broccoli. Fruktbegränsningen hjälper till att hålla kalorierna nere och bör inte leda till näringsbrister om du får mycket grönsaker.
[Läs mer: 7 mikronäringsämnen som är viktiga för idrottare.]
Bönor och fullkorn blir ibland demoniserade, vanligtvis från Paleo-publiken, för att de innehåller fytinsyra, vilket hjälper växter att lagra energi. Kritiken är att fytinsyra binder till mineraler som järn, magnesium och zink, vilket gör det svårare att absorbera dem.(5) (6) (7) Detta har förtjänat det den osmickrande monikern av ”anti-näringsämne.”
Men fytinsyra är först och främst en antioxidant som har kopplats till lägre risker för cancer och njursten - vissa tar det i tilläggsform av denna anledning.(8) (9) (10)
Om du är orolig kommer du dock att bli glad att lära dig att Slow Carb-dieten alltid parar dina baljväxter med grönsaker. Varför? Forskning tyder på att C-vitamin till stor del förnekar de negativa effekterna.(11) (12)
Dessa dagar är Tim Ferriss känd för att vara en enorm förespråkare för keto-dieten, men hans webbplats innehåller massor av berättelser från människor som har tappat över hundra pund efter Slow Carb Diet.
Det är näringstätt, enkelt, kräver inte kaloriräkning och du behöver bara gå 6 dagar i taget utan dina favoritskräpmat.
Visst är det begränsande, men det är i betraktarens ögon: vissa föredrar att ha ett strikt kaloriantal som de kan fylla med vad de vill, andra föredrar enkelheten att hålla sig till samma måltider och inte spåra kalorier alls.
Utan att spåra kalorier (och utan mycket forskning om denna diet) garanteras inte fördelarna. Men det gör ett bra jobb med att hantera hunger och kan hjälpa dig att hålla matstressen i schack.
Utvalda bilder via @timferriss på Instagram och nadianb / Shutterstock
1. Trexler ET, et al. Metabolisk anpassning till viktminskning: konsekvenser för idrottaren. J Int Soc Sports Nutr. 2014 27 februari; 11 (1): 7.
2. Dirlewanger M, et al. Effekter av kortvarig kolhydrat- eller fettövermatning på energiförbrukning och plasmakoncentrationer av leptin hos friska kvinnliga försökspersoner. Int J Obes Relat Metab Disord. 2000 nov; 24 (11): 1413-8.
3. Jenkins AB, et al. Kolhydratintag och kortsiktig reglering av leptin hos människor. Diabetologia. 1997 mars; 40 (3): 348-51.
4. Sievenpiper JL, et al. Effekt av fruktos på kroppsvikt i kontrollerade utfodringsförsök: en systematisk genomgång och metaanalys. Ann Intern Med. 21 februari 2012; 156 (4): 291-304.
5. Schuchardt JP, et al. Tarmabsorption och faktorer som påverkar biotillgängligheten av magnesium-en uppdatering. Curr Nutr Food Sci. 2017 nov; 13 (4): 260-278.
6. Petry N, et al. Hos rwandiska kvinnor med låg järnstatus är järnabsorptionen från lågfytinsyrabönor och bioförstärkta bönor jämförbar men lågfytinsyrabönor orsakar negativa gastrointestinala symtom. J Nutr. 2016 maj; 146 (5): 970-5.
7. Lönnerdal B. Kostfaktorer som påverkar zinkabsorptionen. J Nutr. 2000 maj; 130 (5S-tillägg): 1378S-83S.
8. Schlemmer U, et al. Fytat i livsmedel och betydelse för människor: matkällor, intag, bearbetning, biotillgänglighet, skyddande roll och analys. Mol Nutr Food Res. 2009 sep; 53 Suppl 2: S330-75.
9. Omoruyi FO, et al. De potentiella fördelarna och negativa effekterna av fytinsyratillskott hos streptozotocininducerade diabetiska råttor. Adv Pharmacol Sci. 2013; 2013: 172494.
10. Graser F, et al. Phytate (IP6) är ett kraftfullt medel för att förhindra förkalkning i biologiska vätskor: användbarhet vid renal litiasisbehandling. Anticancer Res. 1999 sep-okt; 19 (5A): 3717-22.
11. Davidsson L. Metoder för att förbättra järns biotillgänglighet från kompletterande livsmedel. J Nutr. 2003 maj; 133 (5 Suppl 1): 1560S-2S.
12. Siegenberg D, et al. Askorbinsyra förhindrar dosberoende hämmande effekter av polyfenoler och fytater på absorptionen av icke-järn. Am J Clin Nutr. 1991 februari; 53 (2): 537-41.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.