Mandel mjöl kanel rullar

Ingredienser

• 3 koppar mandelmjöl (inte måltid)
• 1/4 kopp kokosmjöl
• 1/2 kopp tapiokamjöl
• 1/8 tsk salt
• 2 ägg
• 1/3 kopp lönnsirap
• 1/3 kopp smält smör eller ghee
• 1 kopp pekannötter (valfritt)
• 16 medjool-datum
• 1 tsk kanel
• 2/3 kopp lönnsirap
• 5 oz helmjölk grekisk vanilj yoghurt
• 1/2 kopp vispad gräddeost
• 2 koppar strösocker

Vägbeskrivning

1. Kombinera alla ingredienser för skorpan i en matberedare. När en deg har bildats, lägg den i en skål i frysen medan du fyller på.
2. Värm ugnen till 350 °. Linja en gjutjärnspanna eller en 9 "pajform med bakpapper. (Du behöver inte använda pergamentpapper, men det gör jag alltid för att jag hatar att skrubba rätter.)
3. Rengör matberedaren (torka bara av den) och tillsätt sedan Medjool-dadlar, kanel och lönnsirap tills en sirapaktig / pastablandning bildas.
4. Ju längre du fryser degen, desto lättare blir det att arbeta med. Arbeta med 1/3 av degen åt gången. Platta ut den till thick "tjock och skiv den sedan med fyllning. Om så önskas kan du också strö pekannötterna i kanelrullarna. Rulla sedan degen i stockar; degen kan gå sönder medan du rullar den, det är OK - fortsätt rulla.
5. Skiv stockarna i 1 "kanelrullar och lägg dem i pannan. Du kan placera dem precis intill varandra. Eftersom de inte har jäst, kommer de inte att stiga.
6. Upprepa tills du har använt hela degen.
7. Baka kanelrullar i 35-40 minuter eller tills kanterna är guldbruna.
8. Medan dina kanelrullar bakar gör du glasyren genom att kombinera alla ingredienser tills du får frost.
9. Om du planerar att servera dessa omedelbart, fortsätt och droppa dem med glasyren. Men på grund av yoghurten i frosten smakar den inte bäst vid uppvärmning. Om du planerar att värma upp kanelrullarna, håll kvar på att frosta dem. Njut av. Glöm inte att garnera med fler pekannötter om du använder dem.

Vill ha en kopia på språng?