Nu har du förmodligen hört talas om den stora studien som band dödligheten till kolhydratintaget. Slutsatserna läste ungefär som Goldilocks fick tillsammans med Stephen King:
”Detta kolhydratintag är för lågt!”Goldilocks utropade, och nog, det resulterade i hög oxidativ stress och snabb biologisk åldrande, vilket ledde till en hemsk, krampaktig, tidig död med larver ... massor av maskar.
Guldlock gick inte bättre med nästa kolhydratdiet. ”Det här kolhydratintaget är för högt!”Det ledde till en kroniskt förhöjd glykemisk belastning med allvarliga metaboliska konsekvenser. Förra gången någon såg henne, var hon fet och blind och stapplade längs bryggorna som sålde kroppen så att hon kunde köpa ännu en påse Nacho Cheese Doritos, veckor bort från för tidig död.
Sedan försökte hon den sista kolhydratdieten. ”Ahh, detta måttliga kolhydratintag är precis rätt!”Det gjorde det möjligt för henne att leva ett långt, hälsosamt liv, fritt från närings- eller metaboliska sjukdomar och fritt från missnöjda björnar.
Uppenbarelserna om att högkolhydratdieter var dåliga för dig överraskade ingen, men nyheten om att lågkolhydratdiet resulterade i kortare livslängd orsakade antagligen några furade ögonbryn bland de flesta lyftare eftersom vi vanligtvis bor i närheten av 40/30 Protein / fett / kolhydratförhållande, vilket enligt kolhydratstudien förmodligen riktar oss mot en för tidig död.
Så kommer våra dieter med låga kolhydrater att döda oss tidigt? För keto dieters, kanske. Men för resten av oss? Nej.
Om studien redan har glidit ur ditt minne undersökte forskare från Harvard över 25 års data från cirka 15 500 vuxna från fyra separata U.S. samhällen. De hämtade sedan data från sju andra studier som involverade mer än 432 000 personer i 20 länder.
De fann att de som följde en kolhydratdiet (definierad som mindre än 40% av de dagliga kalorierna) och de som följde en kolhydratdiet (mer än 70% av de dagliga kalorierna) var bundna till en högre risk för dödsfall än de som gjorde måttliga kolhydrater (50 till 55% av dagliga kalorier).
Det är ganska enkelt. De lågkolhydrater som upp och dog tidigt tenderade att äta färre grönsaker, frukt och korn (alla stora källor till kolhydrater), och därmed kumulerat missa gravstenstora hjälpmedel av fördelaktiga fettsyror, fibrer, fytokemikalier, vitaminer och mineraler. För att "kompensera" för den brist på kolhydrater åt de förmodligen mycket mer fet kött som gjorde sina hjärtan upprörda.
Varför, upp och dö av den typen av diet är bara bra sunt förnuft.
Omvänt dog de höga kolhydraterna därför att mycket av den högkolhydratmat som de åt sannolikt bestod av saker som en sexårig utan tillsyn skulle äta om han fick gå fritt i en livsmedelsbutik.
Deras ständigt höga blodsockernivåer fick dem att "sakta koka" sig själva, vilket ledde till njursjukdom, försämring av lederna, grå starr, åderförkalkning, insulinresistens, fetthet och hjärtan för feta för att slå. Att dö tidigt var fait accompli.
Och de måttliga kolhydraterna? Deras dieter var näringsrika. Det höll blodsockret lågt. De svarade med att leva längre.
Om du är en lyftare som är en vanlig läsare av T Nation, en anhängare av "The Zone" -dieten eller, för den delen, alla som är intresserade av hälsa och / eller har en estetiskt tilltalande kropp, äter du förmodligen en mängd kolhydrater som placerar dig i det som forskarna ansåg att den "tidiga dödligheten" -zonen, som är ett under 50% dagligt kolintag.
Trots vad Harvard-forskarna föreslår, kommer du sannolikt inte att dö tidigare än dina måttliga kolhydratintagskohorter, såvida inte, ironiskt nog, alla träffas av lastbilar som transporterar majs till marknaden.
Det beror på att du inte är den typiska lågkolhydratpersonen som beskrivs i studien. Även om du kanske äter en diet med relativt låg kolhydrat, förlitar du dig förmodligen på högkvalitativa källor med noggrant utvalda grönsaker, frukt, nötter och spannmål.
Du tappar inte bara kolhydrater eller värre, hela matgrupper, från dina dieter och ersätter dem med stora mängder fettigt kött. Om du var, skulle du vara en Atkins- eller keto-dieter, och då skulle alla livslängdsspel vara avstängda för att du passar ganska mycket den lågkolhydratiska, tidigt döende demo som beskrivs av forskarna.
Naturligtvis gissar jag att Atkins- eller keto-folket inte kommer att fortsätta följa dessa förnaturligt lågkolhydratdieter i 25 år. Det skulle vara en öppen inbjudan till den dystra skytten. Men resten av er? Du är säker. Fortsätt.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.