Du måste se riktigt hårt ut för att hitta en fitnesscoacher, tränare eller dietist som inte "visste" att minska matintaget med 3500 kalorier resulterar i en förlust på ett pund. Skär 500 kalorier om dagen och efter ett år har du förlorat 52 pund, eller hur?
Det är lätt att hitta en bekräftelse på det faktum också. Det beräknas att minst 35 000 pedagogiska viktminskningsplatser och förmodligen 100 000 fler träningsanläggningar nämner 3500-kaloriregeln.
Tyvärr visar det sig att regeln är ett särskilt bra exempel på vad Mark Twain menade när han skrev, ”En lögn kan resa halvvägs runt världen medan sanningen tar på sig skorna.”
Bara i det här fallet har lögnen rest runt om i världen under de senaste 61 åren medan sanningen har skjutits upp i ett billigt hotellrum med lite floozy från Fresno och 1 000 fall av Thunderbird och inte ens kan hitta sina skor, låt ensam sätta på dem.
För att vara rättvis var 3500-kaloriregeln inte avsedd att vara en lögn, men den är helt falsk. Den härstammar från forskaren Max Wishnofsky, som 1958 brände ett kilo fett i en kalorimeter och såg att den gav upp cirka 3500 kilokalorier av energi.
Och vi slukade alla, kroken, linan och fläskskalet, utan att inse att viktminskning styrs av en helt annan matematisk formel och fortsätter inte linjärt.
Det tog en matematiker med namnet Kevin Hall, Ph.D., för att räkna ut att människor under det första året av en diet bara tappar ungefär hälften av vad som förutspås. I själva verket är det sanna antalet kalorier som krävs för att bränna ett kilo fett närmare 7000.
Innan du skriker av ilska och frustration, tänk på vad Hall sa: ”Jag antar att vissa människor kommer att bli tråkiga, men vi tror att det är bättre att ha en korrekt bedömning av vad du kan tappa. På det sättet känner du dig inte som ett misslyckande om du inte når ditt mål.”
Det största problemet med 3500-kaloriregeln var att det misslyckades med att ta hänsyn till att kroppen svänger och anpassar sig på ett antal sätt för att minimera eller till och med radera effekterna av minskat kaloriintag. Det tar inte heller hänsyn till kön eller det faktum att ämnesomsättningen sjunker när kroppsvikt minskar.
Dessa iakttagelser går långt för att förklara det ofta hörda klagomålet att ”det är det svåraste att förlora de senaste 5 punden.”
Hall och hans kollegor har sammanställt en mer exakt viktminskningsprediktor som kallas Body Weight Simulator, men sanningen ska sägas, den används förmodligen bäst av människor som har betydande mängder vikt att gå ner och som förväntar sig att vara i kaloribegränsning i 6 månader till ett år eller mer.
Men hur är det med den genomsnittliga läsaren på den här webbplatsen som förmodligen högst måste förlora enstaka 10 pund för att göra sig redo för sommaren? För dem gäller antagligen den gamla 3500-kaloriregeln åtminstone de första veckorna med bantning, men det är då formeln börjar vackla. Att skära ut 500 kalorier om dagen förblir inte längre pålitligt eller livskraftigt.
Justeringar måste göras för att viktminskningen ska fortsätta. Ytterligare kalorier måste minskas och träningsintensiteten eller varaktigheten måste ökas. Förhållandet mellan protein och kolhydrat till fett kan behöva omprövas och justeras.
Men snarare än att gnugga tänderna över den här nya formeln på 7000 kalorier, bör vi, som Hall sa, vara glada att få en mer exakt bedömning av vad jag kan tappa. Jag tror dock att den största fördelen kommer att komma för dig som tränar överviktiga eller ger dem näringsråd.
Om kunderna vet vad de realistiskt kan förvänta sig kommer de troligen inte att bli lika frustrerade när deras viktminskning inte överensstämmer med vad du och den nu nedlagda 3500-kaloriregeln lovade dem.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.