De flesta känner äppelcidervinäger som de saker du motvilligt häller över din sallad när du är slut på ranchdressing, men det har faktiskt ett ganska anmärkningsvärt förflutet. De gamla perserna använde påstås använda den för att förhindra viktökning, och om de magra Xerxerna från filmen 300 är bevis på dess effektivitet, registrera mig.
Samurai-krigare sägs också dricka det för ökad styrka och kraft, och på senare tid användes det i inbördeskriget och WWI för att behandla slagfältets sår. Tidigare generationer av mammor och grand mammor räknade med att det skulle behandla svampförgiftning, mjäll, tandvärk, myalgi, neuralgi, artralgi, mastalgi och alla andra typer av algia som krånglade dig '.
Men de medicinska ändamålen med äppelcidervinäger (ACV) bleknade till stor del in i minnet tills några moderna studier om dess effekter började dyka upp, tillsammans med en del förnyat intresse från granola crunchers.
Det verkar som att denna elixir, gjord av fermenterade äpplen, har en hel del hälsosamma fördelar, bland annat följande:
Flera studier har bekräftat detta, och en studie rapporterar att ACV ökade insulinkänsligheten vid den 60-minuters eftermåltiden med imponerande 34%. Det gör det för att ättiksyra (vinäger) undertrycker disackaridasaktivitet, vilket ger fysiologiska effekter som liknar metformin, ett läkemedel som används för att behandla typ II-diabetes.
En annan studie tog 29 personer och delade in dem i tre grupper: En grupp med typ II-diabetes, en med pre-diabetiska tecken och en grupp som var frisk. Alla fick äppelcidervinäger före en måltid. Resultaten var ganska imponerande:
En uppföljningsstudie avslöjade också att den fortsatta användningen av vinäger ledde till en genomsnittlig viktminskning på två pund på fyra veckor, och en annan fann att när personer med typ II-diabetes tog två matskedar äppelcidervinäger före sängen, deras fastande blodsocker testet nästa morgon sänktes med 4 till 6 procent.
Det finns en viss fråga om ACV är prebiotiskt, probiotiskt eller båda. Den opasteuriserade versionen verkar åtminstone främja hälsan hos mikrofloran i tarmen. Att märka ACV som probiotiskt är dock lite knepigare.
Den opasteuriserade versionen innehåller vad leverantörer av ACV kallar "mamman", vilket är de proteiner, enzymer och bakterier som ger produkten sitt grumliga utseende. Eftersom den opasteuriserade versionen innehåller dessa bakterier anses det av vissa vara probiotiska, men i sanning har bakterierna i ACV ännu inte visat sig överleva GI-transitering.
Oavsett verkar ACV vara fördelaktigt för befintliga bakterier, tillsammans med att hjälpa till med matsmältningen av proteiner och fetter genom att stimulera frisättningen av magsyra.
Jag vet inte för ett faktum att kommersiella deodoranter och antiperspiranter är ohälsosamma. Det finns inte riktigt några avgörande studier om ämnet, men det är bara meningsfullt att det inte är det hälsosammaste du kan göra med din kropp om du slår ner någon parfymerad, aluminiumbaserad kemisk muck på armhålan.
Som sådan är det mycket vettigt att använda ACV som en ”naturlig” deodorant. Blötlägg en bomullspinne med den och torka sedan av armhålorna. Låt det torka och spruta sedan på några puffar majsstärkelse babypulver. Ättiksyra i ACV torkar bort bakterierna som orsakar kroppslukt och majsstärkelsen håller dig relativt torr.
Du kanske luktar Cobb-sallad på Denny, men åtminstone kommer du inte att förvandla din armhåla till en stekpanna i aluminium eller få cancer. Nej, nej, bara skojar. Den distinkta ACV-doften försvinner på några minuter.
Välj först de opastöriserade, organiska, ofiltrerade sakerna som är gjorda av jordmödrar som bär behåar av makraméd hampa och som sover i skogen.
För det andra, drick inte det rakt. Om du gör det tillräckligt länge sliter det emaljen på tänderna och kanske till och med börjar bränna ett hål genom matstrupen. Det är trots allt en syra.
Blanda två matskedar i vatten eller använd den över din sallad. En 2-matsked servering per dag är nog allt du behöver.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.