Sommartips för livsmedelssäkerhet som gör att du inte blir sjuk
Stäng popup-knappen för galleriet 1 AV 71 av 7
Det är säsongen för grillar i trädgården, picknick vid poolen och eftermiddags soirees. Vad är bättre än att njuta av det trevligare vädret genom att ta träningen ute och äta utomhus med familj och vänner? Det enda du inte vill ha på din utomhussamling är dolda faror du inte kan se matburna sjukdomar. Öva hälsosam uteservering under hela sommaren för att undvika matförgiftning och ett besök på din lokala ER. Tänk på att matförgiftning kan komma några timmar senare och upp till flera dagar efter att du har ätit förorenad mat. Några vanliga tecken är magkramper och smärta, kräkningar, diarré och / eller feber. Allvarligare symtom är uttorkning och blod i kräkningar eller avföring. Om du upplever något av dessa symtom och misstänker att det är matförgiftning, kontakta din läkare omedelbart. Ofta kommer symptom att klara sig efter några dagar på egen hand men ibland kan antibiotika behöva ordineras.
SE ÄVEN: Faran med råa ägg i smoothies Här är några matsäkerhets- och förberedelsetips från David A. Knauf, MPH, RS, styrelse för hälsodirektör i Darien, CT, för att se till att din utomhusfest går av utan problem.
2 av 7
Rå mat innehåller bakterier som dödas under tillagningsprocessen. Korsförorenande råa och kokta livsmedel kan äta din mat i riskzonen. Tvätta alltid tallrikar och redskap i varmt tvålvatten innan du använder dem igen med antingen rått eller kokt kött, skaldjur eller fjäderfä.SE ÄVEN: Hur säker är den här nya skaldjursprodukten?
3 av 7
Mike Kemp / Blend Images / Corbis
Om du lagar mat ute på en plats utan en ordentlig handtvättstation, använd antibakteriella torkdukar från handlederna och över dina händer och se till att du också kommer under dina naglar. Antibakteriell gel fungerar också i en nypa.SE ÄVEN: Tre steg för en hälsosammare tarm
4 av 7
Lämna inte mat att tina eller marinera på köksbänken eller ute på ett picknickbord innan du grillar. Livsmedelsburna bakterier kommer att föröka sig mycket snabbare vid upptining eller marinering någon annanstans än kylskåpet. Om du planerar att använda marinaden som en dressing eller doppsås, se till att du lägger extra åt sidan för att borsta eller droppa på senare. Använd aldrig överskottet som det råa proteinet marinerade i, eftersom det kan orsaka gastrointestinala problem och säkert kommer att sätta en demper på dina middagar efter middagen.SE ÄVEN: 9 värsta saker för ditt immunsystem
5 av 7
När det är festtid och alla har roligt att mingla och umgås kan det vara lätt att tappa koll på tiden och inte komma ihåg hur länge mat har varit ute. Kall och varm mat bör inte utelämnas i mer än två timmar. Om solen är hög och det är över 90 grader förkortar du den till en timme. Varma livsmedel bör isoleras och förpackas tätt i folie för att hålla varma. En säker temperatur är cirka 140 grader eller högre för att säkerställa säkerheten. Om du grillar kyckling eller fjäderfä ute, se till att den är kokt ordentligt. Om du använder en kötttermometer bör den reflektera 165 ° F. All varm mat ska konsumeras inom två timmar efter att den tagits bort från grillen och ordentligt isolerad, inte lämnas öppen för elementen. SE ÄVEN: Ladda ner dessa appar för bättre hälsa
6 av 7
Kall mat, sallader med majonnäs, ost eller mejeriprodukter och desserter bör förvaras på is. När isen smälter ska den dräneras och bytas ut snabbt och täckas. Så länge dessa mattyper hålls kalla och täckta borde du ha det bra. Ät inte doppar eller sallader som har sittat ute utan lock och utsatt. Alla dessa livsmedel ska kasseras och inte sparas som rester. Kom också ihåg att om du kör ett längre avstånd till din fest, sätt inte kylare i bagageutrymmet eller långt tillbaka. Dessa områden har en tendens att hålla värme och kan orsaka mat som du vill att kallt ska värmas upp. Förvara alla kylare och livsmedel som behöver förbli kalla i passagerarutrymmen.SE ÄVEN: Hur får jag din partner att bli friskare
7 av 7
Om du inte har tillgång till ett handfat och / eller rent vatten vid ditt evenemang, se till att tvätta och förbereda alla grönsaker och frukter innan du lämnar hemmet. Även om de verkar vara skyddade av hårda skinn är det mycket viktigt att tvätta meloner innan du skär dem. Eventuella bakterier på huden kommer att överföras till frukten när du börjar skära in i den, vilket ger dig och dina middagar en högre risk för salmonella. Tvätta alltid kniven innan du skär i nya frukter eller grönsaker. Även om detta kan verka tråkigt eller irriterande kommer ett uns förebyggande att din picknick går av utan problem.SE ÄVEN: 3 dietregler för optimala resultat
Tillbaka till introDet är säsongen för grillar i trädgården, picknick vid poolen och eftermiddags soirees. Vad är bättre än att njuta av det trevligare vädret genom att ta träningen ute och äta utomhus med familj och vänner? Det enda du inte vill ha på din utomhussamling är dolda faror du inte kan se matburna sjukdomar. Öva hälsosam uteservering under hela sommaren för att undvika matförgiftning och ett besök hos din lokala ER. Tänk på att matförgiftning kan komma några timmar senare och upp till flera dagar efter att du har ätit förorenad mat. Några vanliga tecken är magkramper och smärta, kräkningar, diarré och / eller feber. Allvarligare symtom är uttorkning och blod i kräkningar eller avföring. Om du upplever något av dessa symtom och misstänker att det är matförgiftning, kontakta din läkare omedelbart. Ofta kommer symtomen att klara sig efter några dagar på egen hand men ibland kan antibiotika behöva ordineras.
SE ÄVEN: Faren för råa ägg i smoothies
Här är några matsäkerhets- och förberedelsetips från David A. Knauf, MPH, RS, styrelsens hälsodirektör i Darien, CT, för att se till att din utomhusfest går av utan problem.
Råvaror innehåller bakterier som dödas under tillagningsprocessen. Korsförorenande råa och kokta livsmedel kan äta din mat i riskzonen. Tvätta alltid tallrikar och redskap i varmt tvålvatten innan du använder dem igen med antingen rått eller kokt kött, skaldjur eller fjäderfä.
SE ÄVEN: Hur säker är den här nya skaldjursprodukten?
Om du lagar mat ute på en plats utan en ordentlig handtvättstation, använd antibakteriella torkdukar från handlederna och över dina händer och se till att du också kommer under dina naglar. Antibakteriell gel fungerar också i en nypa.
SE ÄVEN: Tre steg för en hälsosammare tarm
Lämna inte mat att tina eller marinera på köksbänken eller ute på ett picknickbord innan du grillar. Livsmedelsburna bakterier kommer att föröka sig mycket snabbare vid avfrostning eller marinering någon annanstans än kylskåpet. Om du planerar att använda marinaden som en dressing eller doppsås, se till att du lägger extra åt sidan för att borsta eller droppa på senare. Använd aldrig överflödet som det råa proteinet marinerade i, eftersom detta kan orsaka gastrointestinala problem och kommer säkert att sätta en dämpare på dina middagar efter middagen.
SE ÄVEN: 9 värsta saker för ditt immunsystem
När det är festtid och alla har roligt att mingla och umgås kan det vara lätt att tappa koll på tiden och inte komma ihåg hur länge mat har varit ute. Kall och varm mat bör inte utelämnas i mer än två timmar. Om solen är hög och det är över 90 grader förkortar du den till en timme. Varma livsmedel bör isoleras och förpackas tätt i folie för att hålla varma. En säker temperatur är cirka 140 grader eller högre för att säkerställa säkerheten. Om du grillar kyckling eller fjäderfä ute, se till att den är kokt ordentligt. Om du använder en kötttermometer bör den reflektera 165 ° F. All varm mat ska konsumeras inom två timmar efter att den tagits bort från grillen och ordentligt isolerad, inte lämnas öppen för elementen.
SE ÄVEN: Ladda ner dessa appar för bättre hälsa
Kall mat, sallader med majonnäs, ost eller mejeriprodukter och desserter bör förvaras på is. När isen smälter ska den dräneras och bytas ut snabbt och täckas. Så länge dessa mattyper hålls kalla och täckta bör du ha det bra. Ät inte dopp eller sallader som har sittat ute utan att vara täckta och utsatta. Alla dessa livsmedel ska kasseras och inte sparas som rester. Kom också ihåg att om du kör ett längre avstånd till din fest, sätt inte kylare i bagageutrymmet eller långt tillbaka. Dessa områden har en tendens att hålla värme och kan orsaka mat som du vill att kallt ska värmas upp. Förvara alla kylare och livsmedel som behöver vara kalla i passagerarutrymmen.
SE ÄVEN: Hur får jag din partner att bli friskare
Om du inte har tillgång till handfat och / eller rent vatten vid ditt evenemang, se till att tvätta och förbereda alla grönsaker och frukter innan du lämnar hemmet. Även om de verkar vara skyddade av hårda skinn är det mycket viktigt att tvätta meloner innan du skär dem. Eventuella bakterier på huden kommer att överföras till frukten när du börjar skära in i den, vilket ger dig och dina middagar en högre risk för salmonella. Tvätta alltid kniven innan du skär i nya frukter eller grönsaker. Även om detta kan verka tråkigt eller irriterande, kommer ett uns förebyggande att din picknick går av utan problem.
SE ÄVEN: 3 dietregler för optimala resultat
Ingen har kommenterat den här artikeln än.