Flytta över rödbetor, det finns en ny nitratrik mat som ser ut som den kan vara bättre för träningsprestanda.
En ny studie publicerad i Journal of Strength and Conditioning Research hävdar att om du verkligen vill förbättra blodflödet och aerob prestanda, röd spenat kan vara svaret.(1)
(Röd spenat är förresten inte ens spenat - det är de röda bladen av amaranth, en ovanlig växt med frön som ger en av de få källorna till komplett veganprotein. )
Den randomiserade, dubbelblinda studien tittade på 17 män och kvinnor med fritidsanpassning och fick dem att delta i en tidsförsök. De som tillbringade den föregående veckan med ett dagligt gram rött spenat-extrakt var i genomsnitt en tidsförsök sex sekunder mindre än de som tog placebo (6.44 mot 6.50). De genererade också mer kraft, hade högre medelhastighet och använde cirka tre procent mindre syre än de som tog placebo.
Fokus här är på nitrater. Vi skrev en fördjupad artikel om ämnet när vi publicerade ”Are Beets the Ultimate Pre-Workout Food?”
Rödbetor, se, är ganska höga i nitrater, som omvandlas till kväveoxid, varför många träningspass sätter bokstäverna N.O. på etiketten. Mer kväveoxid är kopplat till bättre atletisk prestanda, till stor del för att det verkar öka cirkulationen och minska mängden syre du behöver för ansträngning.
Många studier har hittat rödbetor för att förbättra prestanda eftersom de är så höga i nitrater.(2) (3) (4) (5) (6) De flesta av dem använde ungefär en halv liter koncentrerad juice eller ett halvt kilo rödbetor, men den här nya studien använde bara ett gram rött spenat-extrakt för att ge en signifikant effekt , en dos som liknande studier på denna förening överensstämmer med.(7)
Övningsfysiolog Andrew Coggan, berättade doktor Cykling det röda spenat extraktet,
var ganska rik på nitrater - flera gånger högre per gram, faktiskt än något betpulver som jag har testat.
Kanske kommer vi att se röda spenattillskott i våra lokala hälsokostaffärer innan lång tid.
Utvalda bilder via RobinsonThomas / Shutterstock
1. Gonzalez AM, et al. Röd spenat extrakt kompletterar förbättrar cykeltidens prestanda hos fritidsaktiva män och kvinnor. J Styrka Cond Res. 2019 24 maj.
2. Wylie LJ, et al. Kosttillskott av nitrat förbättrar lagsportsspecifik intensiv intermittent träningsprestanda. Eur J Appl Physiol. 2013 jul; 113 (7): 1673-84.
3. Lansley KE, et al. Kosttillskott av nitrat minskar O2-kostnaden för att gå och springa: en placebokontrollerad studie. J Appl Physiol (1985). 2011 mars; 110 (3): 591-600.
4. Kelly J, et al. Effekter av kortvarig kosttillskott av nitrat på blodtryck, O2-upptagningskinetik och muskler och kognitiv funktion hos äldre vuxna. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2013 15 januari; 304 (2): R73-83.
5. Murphy M, et al. Hel konsumtion av rödbetor förbättrar kraftigt körprestanda. J Acad Nutr Diet. 2012 apr; 112 (4): 548-52.
6. Lansley KE, et al. Kosttillskott av nitrat minskar O2-kostnaden för att gå och springa: en placebokontrollerad studie. J Appl Physiol (1985). 2011 mars; 110 (3): 591-600.
7. Moore AN, et al. Rött spenat-extrakt ökar ventilationsgränsen under gradvis övningstestning. Sport (Basel). 2017 16 okt; 5 (4).
Ingen har kommenterat den här artikeln än.