Idag är vi värd för en kamp med lågkolhydratproteinpulver: Isopure och Quest. De är båda mycket populära namn i tilläggsbranschen men av olika skäl.
Isopure har ett välförtjänt rykte som kanske mest populära vassleisolat på marknaden. Deras holländska choklad smak är låg kolhydrat med cirka 1.5 gram kolhydrater för en portion på 25 gram protein men de är kanske mest kända för sina noll- kolhydrater, som vi också har testat.
Quest, å andra sidan, är ett känt namn inte på grund av deras proteinpulver utan på grund av deras proteinstänger, som är bland de mest populära i branschen - kolla in vår recension av dem här. Men de har också släppt ett proteinpulver som har en ovanlig tonvikt på bakningsförmåga.
Så vilken är rätt för dig? Låt oss ta en närmare titt.
[Missa inte vår sammanställning av de bästa vassleproteinpulverna på marknaden.]!
Quest Protein Powder 
Isopure lågkolhydrat 
Isopure-proteinpulver innehåller inte bara kolhydrater utan ger mer vitaminer och mineraler än många av sina konkurrenter.
Handla AmazonHur vi bestämmer det bästa
Vad som faktiskt går till att bedöma ett proteinpulvers kvalitet? Tro oss, vi tar det här på allvar.
Olika människor vill ha olika saker när det gäller protein. Om du vill spara pengar kan det vara bra med vassle koncentrera, den minst bearbetade formen av detta protein. Det har också mest kolhydrater, laktos och fett, varför vissa föredrar vassle isolera, även om det vanligtvis är lite dyrare.
Det finns också kasein - ett annat protein från mjölk - och massor av proteinpulver inkluderar också ägg, ris, hampa och andra. Vi gör inga värdeförklaringar om dessa, men vi påpekar dem om det betyder något för dig.
Rent protein har 4 kalorier per gram, så många tycker om att deras proteinpulver innehåller så nära 4 kalorier per gram protein som möjligt - Det vill säga att de gillar att protein innehåller så lite kolhydrater och fett som möjligt.
Återigen kommer vi inte att säga att det är nödvändigtvis något fel med ett fetare protein, bara att många människor vill att deras proteinpulver ska vara så proteintätt som fysiskt möjligt. (En av dessa produkter är.)
Vissa använder stevia, andra använder socker, den överväldigande majoriteten använder de konstgjorda sötningsmedlen sukralos och / eller acesulfamkalium. Många anser denna relevant information.
Finns det soja? Finns det tuggummi? Finns det vitaminer? Vad mer gör listan? Alla dessa är också anmärkningsvärda.
Uppenbarligen är detta ett viktigt övervägande när man jämför ätbara varor! Vissa företag gör ett bra jobb med att göra en perfekt milkshake-smak, andra inte så mycket. Vi håller inte tillbaka i våra påståenden här eftersom vi vet att du inte skulle göra det heller.
Vi pratar om proteinpulver här - du köper dem för proteinet och proteinet per portion kan variera, så vi mäter kostnaden med cent per gram protein och jämföra kostnaden med produktens största konkurrenter.
Tidigare känd som Nature's Best lanserades verksamheten först av Ernie Geracie och Hal Katz för över 30 år sedan, påstås när de skulle krossa sina tillskott i ett garage med en cementblandare. År 2014 köpte Glanbia, samma ostföretag som äger Optimum Nutrition, Isopure och lade dem till sin betydande lista över sportnäringsföretag.
Isopure har ett innovativt sortiment av produkter som inkluderar vasslekaffe-blandningar och klart, proteininfunderat, smaksatt vatten, men deras flaggskeppsprodukter är deras lågkolhydrat- och nollkolhydrat-vassleisolat.
[Se hur Isopure jämför med Optimum Nutrition i vår jämförelse av de två.]
Quest, igen, är definitivt mest känd för sina proteinstänger. Företaget startade 2010 när de lanserade de två första smakerna i deras Quest Bars och så småningom utvidgade sin lista till drygt ett dussin olika smaker som använder uppfinningsrika kombinationer av sockeralkoholer, fibrer och sötningsmedel utan kalorier för att ge barer några av de lägsta kolhydratantal i branschen.
Så småningom släppte de också proteinpulver, och de har en ovanlig tonvikt på deras förmåga att användas som mjölersättning i bakverk, men de är tänkta att fungera bra även i skakningar. Så gör de? Låt oss titta på näringen.
Isopure lågkolhydrat 
Isopure-proteinpulver innehåller inte bara kolhydrater utan ger mer vitaminer och mineraler än många av sina konkurrenter.
Handla AmazonDeras holländska chokladsmak innehåller 110 kalorier per skopa: 25 gram protein, 0.5 gram fett och 1.5 gram kolhydrater med 1 gram fiber. Det är 4.4 kalorier per gram protein.
Creamy Vanilla Zero Carb har 100 kalorier per skopa: 25 gram protein och noll- kolhydrater eller fett. Det är 4 kalorier per gram protein: så högt i protein som du kan få.
Båda behåller cirka 3% av kolesterol RDI men det som verkligen är anmärkningsvärt är att båda produkterna har en svit på cirka två dussin tillsatta vitaminer och mineraler. Du kan förvänta dig cirka 30 procent av RDI av allt från vitamin A till zink, och det finns ännu mindre vanliga näringsämnen som klorid och krom som ofta inte gör det till multivitaminer, än mindre proteinskakningar.
En skopa har 110 kalorier: 23 gram protein, 0 gram fett och 4 gram kolhydrater med 2 gram fiber och under ett gram socker. Det kommer till 4.8 kalorier per gram protein.
Liksom de flesta proteinpulver finns det inte många mikronäringsämnen här: 35% av din kalcium RDI och 20% av din fosfor med cirka 5% av RDI för järn och magnesium. Det är också lite högre i kolesterol (6% RDI) men lägre i natrium (8% mot 10%).
Så när man jämför de två, Isopure är lägre i kolhydrater medan Quest är lägre i fett och högre i fiber, men med alla dessa vitaminer och mineraler ger Isopure verkligen mer näring i många avseenden.
Både Low Carb och Zero Carb har samma ingredienser: vassleisolat, en blandning av vitaminer och mineraler, sojalecitin (för att hjälpa till med blandbarhet), aminosyran glutamin, naturliga och artificiella smaker, de konstgjorda sötningsmedlen sukralos (en.k.a. Splenda®), xantangummi, ett förtjockningsmedel och stabilisator.
Unlke Isopure, Quest har en blandning av flera sorters proteiner: vassleisolat, micellärt kasein och mjölkproteinisolat. Mjölkprotein är 80 procent kasein och 20 procent vassle och enligt förhållandena på sidan av badkaret - och rekvisita till Quest för att vara så transparent - detta är 52 procent vassle och 48 procent kasein.
Så, vad är skillnaden??
Vi gjorde den här ganska fantastiska videon som jämför de två, men långa historien kort: vassle smälter relativt snabbt medan kasein smälter relativt långsamt.(1) (2)
Massor av människor gillar att ta kasein före sänggåendet så att de kan få aminosyror frisatta hela natten, medan samma person kanske föredrar att ta vassle direkt efter ett träningspass eftersom det smälter snabbare och kan komma till dina muskler lite snabbare.
Praktiskt taget tar vassle före sängen och kasein efter träning i stället förmodligen inte någon stor skillnad för den genomsnittliga personen, men ändå är det vad vetenskapen säger. Isopure smälter snabbt medan Quest har en blandning av snabba och långsamma smälta proteiner. Relativt sett.
När det gäller Quest's andra ingredienser har den naturliga smaker, solroslektin, xantangummi, cellulosagummi, stevia, havssalt och sukralos. Så de andra anmärkningsvärda skillnaderna här är det Quest är sojafritt och har inga konstgjorda smaker. Den kombinerar också både naturliga (stevia) och konstgjorda (sukralos) sötningsmedel.
Holländsk choklad har en relativt mild smak, även om du följer Isopures instruktioner och blandar en skopa med bara 7 uns vatten. Det är tjockt, men det smakar fortfarande ganska nära smaken av en skopa kakao blandat med vatten. Det är helt acceptabelt men det är inget att skriva hem om.
När det gäller krämig vanilj gjorde nollkolhydratvassle ett bra jobb med att smaka på krämig men vaniljdelen av smaken var ganska mild - med vatten smakade det som, ja, vattnig grädde. Båda smakerna smakar bra med mjölk men med vatten faller de inte i elitkategorin ”proteinpulver som smakar gott med vatten.”Men få gör det.
Eftersom produkten med mer kolhydrater förväntade jag mig att den skulle bli den bästa smaken men jag tycker det är tydligt att Quest fokuserade mer på att göra något som är användbart för bakning. Proteinpulvermarknaden är ganska mättad och bakningsförmågan är deras krok.
Blandat med vatten (enligt deras instruktioner) älskade jag inte smaken. Blandningen av stevia och sukralos gav en ovanlig smak som på något sätt förstärkte den konstgjorda smaken. Jag tyckte att smaken var krita och det påminde mig om Space Food Sticks.
Så inget av varumärkena är bra med vatten men jag tycker inte heller att Quest är bra med mjölk. Båda Isopure-smakerna är dock utsökta med mjölk.
Isopure finns i många storlekar men standard är 3 pund, levererar 42 skopor och kostar i genomsnitt mellan $ 35 och $ 45. Det kommer till cirka $ 1 per skopa eller ungefär 4 cent per gram protein. Det är ungefär samma kostnad som den mest populära vasslan blandning på marknaden så för ett rent isolat, särskilt med alla dessa extra vitaminer, är prissättningen mycket konkurrenskraftig.
Vi har sett det vanliga tvåpundiga badkaret till försäljning för $ 30 till $ 40, så det är ungefär $ 1.20 per portion eller drygt 5 cent per gram protein. Kasein är lite dyrare än vassle så det är inte så förvånande, plus att de använder solroslecitin istället för sojalecitin vilket ökar priset.
Ändå är det uppenbarligen det dyrare av de två.
Båda dessa är fasta produkter men deras effekter är helt olika. Om din prioritet är ett näringsrikt, billigt tillskott med hög proteinhalt är Isopure något för dig. Om du är mer intresserad av en långvarig frisättning av protein, om du är emot konsumtion av soja eller om du vill prova att baka med proteinpulver, luta dig mot Quest.
Isopure lågkolhydrat
Isopure-proteinpulver innehåller inte bara kolhydrater utan ger mer vitaminer och mineraler än många av sina konkurrenter.
Handla Amazon Quest Protein Powder 1. Boirie Y, et al. Långsamma och snabba dietproteiner modulerar olika proteintillväxt efter måltid. Proc Natl Acad Sci U S A. 1997 23 december, 94 (26): 14930-5.
2. Hoffman JR, et al. Protein - Vilket är bäst? J Sports Sci Med. 2004 1 september; 3 (3): 118-30.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.