Drog fläsk

Ingredienser

• 1 medelstor lök, tunt skivad
• 2 msk brunt socker
• 1 msk paprika
• 1 tsk salt
• ½ tsk nymalt svartpeppar
• 3 kg fläskfilé, trimmad
• 6 msk cider vinäger
• 1 kopp kycklingbuljong med låg natriumhalt
• 2 tsk Worcestershire sås
• för att smaka på sålda pepparflingor
• 1 tsk socker
• 1 tsk senap
• ½ tsk cayennepeppar

Vägbeskrivning

1. Placera lök i en långsam spis.
2. I en liten skål, kombinera brunt socker, paprika, salt och peppar, blanda noga.
3. Gnid blandningen på köttet, belägg jämnt.
4. Lägg fläskköttet i långkokaren.
5. I en medium skål, kombinera vinäger, kycklingbuljong, Worcestershire sås, röd paprikaflingor, socker, senap och cayennepeppar, blanda noga.
6. Tillsätt i långkokaren.
7. Täck och koka på lågt i åtta till tio timmar.
8. Ta bort köttet.
9. Strimla köttet och lökarna grovt med två gafflar och kassera fettet.

Vill ha en kopia på språng?