Kommer till en mataffär nära dig senare i år: landets första genetiskt modifierade djur. Kallas AquAdvantage, det är en del atlantisk lax och delvis chinook lax, med några gener från några andra fiskar för att öka tillväxten. Men är den här laxen säker att äta? "Vi ser redan så många problem med autoimmunitet, steroider och antibiotikaanvändning i maten, vi behöver inte mer genetiskt förändrad mat", säger Taz Bhatia, M.D., författare till Vad läkare äter. ”Vi vet inte de långsiktiga effekterna av denna nya fisk på vår hälsa, miljön eller livsmedelskedjan.”Men inte alla medicinska experter avfärdar GMO helt och hållet. ”Det finns en uppfattning att detta är” Frankenfood ”, säger David L. Katz, M.D., chef för Yale University Prevention Research Center. ”Men om näringskompositionen är densamma kan det inte ha någon inverkan alls på hur maten hanteras av din kropp.”Medan människor förtjänar att veta om maten är genetiskt modifierad eller inte, tillägger Katz,“ Jag tror inte att det är motiverat att sammanfatta dom om GMO.”
SE ÄVEN: Nutrition 911: vilseledande etiketter
SE ÄVEN: Broiled lax med kryddad yoghurtsås
Ingen har kommenterat den här artikeln än.