Grillad lax med svart majs Poblano Sauté
4392
180
Vovich Geniusovich
Alla vet att lax är bra för dig. Men det är också snabbt och enkelt att göra, vilket gör det perfekt för när du behöver middag i ett ögonblick. Detta sautérecept ger dig en måltid som är färdigställd på bara 20 minuter.
Ingredienser
- 4 msk olivolja, uppdelad
- 3 majsöron, kärnor skuren från cob (eller 2 koppar fryst majs)
- 2 paprika
- 1 söt italiensk rödpeppar
- 1 jalapeño peppar
- 1 röd paprika
- 2 (6 oz) laxfiléer (helst vilda)
- Salt och peppar
- 1/2 citron
- 1 kopp halverade körsbärstomater
- 1/2 kalk
- 2 msk hackad färsk basilika
Vägbeskrivning
- Värm 2 msk olivolja i en grillpanna eller grill på medelhög värme. Tillsätt majskärnor och stek 4 till 5 minuter eller tills de är bruna. Avsätta.
- Charpa paprika på alla sidor tills huden börjar blåsas och sveda. Ta bort fröna och membranen inuti paprika; tärna i medelstora bitar och lägg åt sidan.
- Använd samma grillpanna för att grilla laxen som majskärnorna. Värm ettregn olivolja över medelvärme. Krydda lax med salt och peppar på båda sidor och lägg i pannan. Koka i 3 minuter på ena sidan; vända.
- Sänk värmen, pressa citronsaft över lax och täck pannan för att skapa lite ånga. Koka i ytterligare 3 minuter.
- Värm 2 msk olivolja i en stor sautépanna på medium värme. Tillsätt tärnad paprika, majs och tomater och koka i 2 minuter. Krydda med salt och peppar och en limesaft. Servera med lax och toppa med färskhackad basilika.
Vill ha en kopia på språng?
Skriva ut
Ingen har kommenterat den här artikeln än.