Fett, svagt och gasigt är inte ditt fel?

Så snart jag såg namnet på Dr. Bryan Walshs program, jag sönder. Här går vi igen, tänkte jag, en annan wanker som gör ursäkter för människor som inte kontrollerar vad de äter eller går ur åsnorna och går till gymmet.

Efter att ha pratat med Dr. Walsh i några timmar, jag fortfarande hatar titeln på hans program. Jag slår vad om att du också kommer att göra det. Okej, håll dig själv. Här är det:

Fett är inte ditt fel

Ug. Lyssna, jag har varit fet, och det var helt mitt fel! Vem är den här killen som berättar för folk att fett inte är deras fel? Vems fel är det? Någon som ger dem intravenösa Twinkie-infusioner mitt på natten?

Återigen visste jag att många respekterade näringsguruer hänvisar till Dr. Walsh som deras "go-to guy" när de stöter på en klient som bara inte kan tappa fett. Och jag visste att denna naturläkare arbetade med kropps konkurrenter och idrottare och inte var främling för kroppsbyggnad.

Det var dags att reda ut detta. Jag kontaktade Dr. Walsh och slog på min digitala inspelare.

T Nation: Fett är inte ditt fel? Är du borta från ditt sinne?

[skrattar] Jag klandrar dig inte. Titeln får människors uppmärksamhet, och det är vad jag vill göra. Det finns viss sanning i titeln, som jag kommer in på, men först måste jag göra något mycket tydligt.

Detta är inte för människor som sitter och äter Ding Dongs hela natten medan de tittar på repriser av Dansa med stjärnorna och undrar sedan varför de ser ut som skit. Det är inte för människor som försöker ta Alli hoppas att det kommer att hjälpa dem att gå ner i vikt medan de går runt i gallerian och smuttar på en frappuccino.

En bra kropp kräver ansträngning och om du inte är villig att göra det vill jag inte höra om det. Kost och motion kommer alltid först. Period.

T Nation: Det låter bättre än ”Fett är inte ditt fel.”Så vad pratar du då om då?

Okej, låt oss säga att du bestämde dig för att börja arbeta i trädgården. De två saker som är nödvändiga för att en växt ska växa är solsken och vatten. Så du går ner till Home Depot, köper ett par växter och börjar ta hand om dem. Men efter några veckor växer de inte.

Så du ger dem lite mer solsken och extra vatten, men de växer fortfarande inte. Du lägger till gödselmedel. Ingen tärning. Du sjunger till och med för dem. De springer inte.

En morgon vaknar du upp och ser att din son sprutar Windex på dina växter och tror att han vattnar dem åt dig. Är det ditt fel?? Nej. Saker händer. Du visste inte om det, men nu när du gör det - och det här är en viktig punkt - det är ditt ansvar!

Precis som det finns två saker för att få en växt att växa behöver vi två saker för att gå ner i vikt - kost och motion. Men en växt växer bara till den grad att den har frisk mark. När det gäller fettförlust, vi är jorden. Vår fysiologis hälsa dikterar vårt svar på kost och motion.

T Nation: Okej, men vem sprutar Windex på vår fysiologi? Jag är fortfarande inte övertygad.

Jag ger dig några exempel. För det första finns det många studier som visar att vissa kemiska föreningar - till exempel bekämpningsmedel - får djur att gå upp i vikt.

Till exempel kommer de att ha två grupper av möss som äter exakt samma diet. En grupp får exponering för en viss kemikalie och de kommer att gå upp i vikt jämfört med den andra gruppen. I själva verket brukade boskapsodlare medvetet ge sina besättningar några av dessa kemikalier eftersom de fick vikt på den. Det är olagligt nu, men de använde det för att det skulle göda upp deras boskap och ge dem mer pengar.

Om du tror att du inte har någon av dessa kemiska exponeringar måste du börja göra mer forskning. De finns överallt och det är väl dokumenterat.

Ett annat exempel: Ganska ny forskning har visat att vissa bakterier i tarmen faktiskt kan få dig att extrahera mer kalorier från maten än du tar. Det är lite svårt att linda huvudet runt det konceptet, men det verkar som om dessa bakterier metaboliserar mat på ett sådant sätt att du till slut absorberar ännu mer kalorier från maten.

Slutligen gjordes en liten studie i Europa som undersökte matkänslighet hos överviktiga individer. IgG-matkänslighetstester gjordes på människor och de fick höra att undvika dessa livsmedel under studiens längd. Varje enskild person slutade gå ner i vikt, trots bristen på motion. Forskarna drog slutsatsen att eliminering av matkänslighet kan vara en behandling för fetma. Det är stort.

Så genom att bara använda dessa exempel kan du ha kemiska exponeringar, onormala bakterier i tarmen och matkänslighet. I så fall garanterar jag att gå ner i vikt blir svårare för dig än någon som inte har dessa problem.

T Nation: Hmm, jag förstår er poäng, men ge mig några verkliga världsexempel som kan relatera till allmänheten. Jag menar, hur många människor som har exponering för bekämpningsmedel som faktiskt kommer att hindra dem från att gå ner i vikt?

Mer än du tror, ​​men jag ger dig några mer konkreta exempel baserade på biokemi.

Det finns många saker som kommer att påverka någons förmåga att gå ner i vikt, men det finns fyra ”deal breakers” som gör att någons fettförlustprogram inte fungerar.

Näringsämnet i kroppen är syre. Tro mig inte? Försök hålla andan i tio minuter så pratar vi. För att uttrycka det i mycket grundläggande biokemiska termer, om din kropp inte kan producera ATP, kan den inte reparera vävnader. Det kan inte återhämta sig från skada och varje cell i din kropp kommer att fungera suboptimalt.

I någon biokemiklass lär du dig att när glukos går från citronsyracykeln till elektrontransport till oxidativ fosforyleringsväg, produceras 36 ATP. Men det är i en optimalt fungerande kropp. Det är en läsbokversion i bästa fall av processen.

I verkligheten är två saker nödvändiga för ATP-produktion - syre och glukos. Om någon av dessa är nedsatt av någon anledning kommer 36 ATP inte att produceras. Multiplicera det gånger en biljon celler och det kommer att göra stor skillnad.

Redaktörens anmärkning: Som vi är säkra på Dr. Walsh vet, ATP kan också produceras utan syre alls i processen som kallas anaerob glykolys. Det är väldigt ineffektivt-2 ATP jämfört med 36-men det händer mycket. Vi ville påpeka detta om några smarty-pants förstaårs biokemistudenter fick sin dander från att förmodligen fånga ett fel i Dr. Walshs diskussion om den oxidativa fosforyleringsvägen.

Om en cell inte fungerar korrekt kan du glömma bort optimal funktion, inklusive muskelökning eller fettförlust. Medicinskt kallas detta för anemi, men vi ser subkliniska versioner av detta hela tiden, vilket betyder att det inte kan diagnostiseras, men syreförmågan är försämrad.

T Nation: Intressant. Berätta mer.

Fettförlust handlar om fysiologi. Kost och motion är ett försök att förändra fysiologin, men om din kropp inte fungerar ordentligt har kost och motion inte den effekt du letar efter.

Det är därför jag kallar det Fett är inte ditt fel - fel och ansvar är två mycket olika saker. Om du till exempel tar slut på bensin för att du inte var uppmärksam är det ditt fel. Men om du tar slut på bensin eftersom mätaren var trasig och du inte visste det, är det inte ditt fel. Det är dock ditt ansvar.

T Nation: Bra analogi. Vilka är de andra affärsbrytarna?

Binjurefysiologi, blodsockerbalans och gastrointestinal funktion, inklusive leverfunktion.

T Nation: Okej, vänta en stund. Innan vi går in på allt detta undrar jag när någon ska börja titta på dessa fysiologiska system? Vissa människor är bara orealistiska. De förlorar tre pund i veckan på en diet och tycker att det inte är tillräckligt snabbt och att något måste vara fel med dem. Att bygga din bästa kropp tar tid.

Helt och hållet. Om det har tagit dig sex månader att komma ur form kommer du inte att få tillbaka det på några veckor. Människor måste göra en ansträngning och en rimlig tid för att se några pålitliga resultat. Och om det inte fungerar kan du justera programmet några gånger till. Vi är alla olika och det kan ta lite justering för att få det diet- och träningsprogram som fungerar för oss ringt in.

Men om du legitimt har provat några olika diet- och träningsprogram - och jag talar inte om "Somersizing" -dieten - kanske du bör börja överväga att din fysiologi är urskick.

T Nation: Så du ser riktiga människor följa verkligt bra tränings- och näringsprogram under lång tid och får fortfarande inga resultat?

Du skulle bli förvånad över hur många. Hela detta koncept förstärktes för mig när några mycket stora namn i branschen började skicka till mig sina kunder. Det här är experter som jag personligen skulle gå till om jag behövde bästa diet- och träningsinformation, och de skickar mig folk säger att de inte vet vad de ska försöka.

T Nation: Så vad är det första steget i diagnosen?

Det första du ska göra är att titta på dina symtom. Många har gastrointestinala symtom och tycker att det är normalt. Vissa kvinnor har tarmrörelse med några dagars mellanrum och tycker att det är normalt. Killar tycker att rippa prickar hela dagen är normalt manligt beteende.

Tyvärr, men du har fel. En normal person bryter inte vind på kommando, och det ska inte lukta som att din granne repeterar sin uppfart när du gör det.

Jag kunde gå in på mycket mer detaljer om alla dessa, men du skulle sitta här hela dagen.

T Nation: Så nötskal det för oss.

Okej, jag har redan pratat om syrgasleverans till celler. Om du inte kan få in tillräckliga mängder syre i dina celler, ingenting fungerar korrekt. Hormoner, hjärnfunktion, fettförlust ... glöm det. Detta är grundläggande. Syre är det viktigaste näringsämnet i kroppen.

Nästa är blodsocker. Om du tror att du inte har ett blodsockerproblem kanske du vill tänka igen. Du vill veta det första steget mot diabetes? Låg blodsocker. Du förstår, när blodsockret börjar komma ur kontroll, producerar bukspottkörteln insulin. Din kropp är riktigt bra på att sänka blodsockret, men det gör det med förhöjda insulinnivåer.

Blodsockermarknaden är utbredd idag, även hos människor som äter rätt och tränar. Problemet med problem med blodsockret är dubbelt så stort. En, som jag sa tidigare, om du inte har glukos och syre i en cell, fungerar den cellen inte korrekt. Om du har insulinresistens (metaboliskt syndrom) eller motsatsen, hypoglykemiska tendenser, kommer glukos inte in i cellen.

Det andra problemet är att insulin hos män ökar östrogennivåerna. Insulin simulerar också kortisolproduktion via interleukin-6. Vi har sett hypoglykemiska tendenser orsakar ganska betydande insulin- och hormonproblem hos både män och kvinnor.

T Nation: Hur är det med binjureproblem??

De flesta missförstår dem helt. Dysfunktionell produktion av binjurhormon kommer att påverka fettförlusten på ett antal sätt. De flesta känner antagligen till effekterna av hög kortisol, men låg kortisol kan också göra dig svårare. Binjärfrågor är mycket mer närvarande och skadligare än vad folk inser.

T Nation: Vad sägs om det sista du nämnde, gastrointestinal dysfunktion?

Om dina tarmar inte fungerar kommer ingenting att göra. Några gamla timers har föreslagit att ”döden börjar i kolon.”Det finns viss sanning i detta uttalande.

Mycket kan gå fel med mag-tarmsystemet, vilket har systemiska effekter på resten av kroppen. Matkänslighet, onormal tarmbarriärfunktion, svamp- eller parasitinfektioner, dysbios ... någon av dessa saker har potential att förstöra andra system i din kropp, inklusive kortisolproduktion, inflammation, hormonbalans, immunfunktion, etc.

T Nation: Okej, vilket av de fyra problemen - syretillförselsystemet, blodsockerhanteringssystemet, binjurarna eller matsmältningssystemet - är vanligast?

Det är tufft. Vi ser dem alla mycket i vår praktik. Hos kvinnor är syrefördelningsbarhet vanligare än hos män, men nästan alla har problem med binjurarna och gastrointestinala problem.

Det är svårt att välja en eftersom de alla är nära sammankopplade. Låt oss till exempel säga att någon har en tarmproblem - till exempel en infektion. Detta är en stress för kroppen, vilket ökar kortisol, vilket sedan ökar blodsockret. Ökat blodsocker höjer insulinnivåerna, vilket ökar ett cytokin som kallas interleukin-6, vilket ökar kortisol, och därmed fortsätter den onda cirkeln.

Eller, låt oss säga att det börjar med stress och förhöjd kortisol. Det kan vara överträning eller en stressande händelse eller till och med teoretiskt stimulerande användning. Förhöjd kortisol minskar magsyran, vilket gör att du är mer benägen för en GI-infektion, vilket leder till kaskaden ovan. Eller även om det inte händer, minskar kortisol SIgA i tarmen - kroppens skyddande tarmfoder - vilket gör dig mer benägen för matkänslighet, vilket kan leda till förhöjt kortisol och insulin, etc.

Oavsett vilken typ av diet eller träningsprogram du följer kommer detta att helt hindra dina resultat. Du kan gå ner 15 kilo på två månader, men du måste räkna bort det för att du kämpar mot fysiologi - och du kanske har kunnat förlora ännu mer kroppsfett om saker fungerade ordentligt.

Det är därför det här är de fyra främsta sakerna vi alltid börjar med i vår praktik eftersom någon av dem gör att resten av kroppen inte fungerar ordentligt.

T Nation: Som muskelhuvuden som tränar som galningar, finns det särskilda problem som vi bör vara på utkik efter?

Ett par saker. En, att äta samma dag ut och dag in kan orsaka matkänslighet. Dessa är riktigt vanliga nuförtiden. Du vill inte göra det, lita på mig.

Två, binjure-relaterade frågor beroende på hur hårt du tränar. Jag har aldrig sett någon forskning om det, men den skenande stimulerande användningen nuförtiden orsakar sannolikt en negativ inverkan på binjurefysiologin.

Och jag vet att man talar mycket om "överträning", men det kan vara väldigt verkligt och det finns. Jag känner inte till statistik, men det finns människor som har allvarligt påverkat binjurefunktionen och inte vet det. Det är mycket sällsynt att vi ser en normal binjurepanel komma tillbaka till oss.

T Nation: Okej, så låt oss säga att min diagnos är att mina celler inte får tillräckliga mängder syre. Först, vad som orsakade det? För det andra, vad är fixen??

Det beror på. Vanligtvis beror det på lågt järn- och eller lågt folsyra / B-12. Dessa kan dock vara låga på grund av hypoklorhydria - eller låg magsyra - vilket orsakar oförmåga att helt absorbera näringsämnen.

Lågt järn hos män beror sannolikt på en blödningsproblem, till exempel från mag-tarmsystemet (i. e. ett sår). Hos kvinnor är det mycket vanligare. Men gör inte ta järn utan att få bra labarbete! Järn är den mest giftiga, mest inflammatoriska metallen för kroppen. Glöm allt detta samtal om kvicksilver, bly och aluminium - järn är mycket giftigt. Återigen, hitta en bra läkare och testa först.

Låg B-12 / folat är en annan vanlig orsak till syrgasleveransproblem och orsakas oftast av absorptionsproblem i tarmen. Om du inte har tillräcklig magsyra, kan detta vara ett problem. Även överdrivet alkoholintag kan tömma vissa B-vitaminer. Lösningen för detta är lätt - ta B-vitaminer, men tror fortfarande på att bli testad först. Om du inte bedömer, gissar du.

T Nation: Obalanserade blodsockernivåer verkar lättare att upptäcka. Det är vanligtvis bara en skit diet, eller hur?

Jag önskar att det var så enkelt. Medan ja, det är delvis sant, vet du kortisols huvudroll? Det är för att höja blodsockret. Det är en glukokortokoid.

Så du kan äta en orörd diet och följa ett mördande träningsprogram och tro att du har balanserat blodsocker, men om du har något som orsakar högt kortisol, kommer du troligen också att ha problem med blodsocker. Inget att skynda till läkaren för, men något som kan hindra dina framsteg. Ditt träningsprogram ensamt kan orsaka höjningar av kortisol och leda till förhöjningar av blodsockret trots ditt kost- och träningsprogram.

Jag tror att människor måste testas men få det läst ur ett funktionellt perspektiv. Vet du att när du får blodarbete, jämförs dina resultat med sjuk människor? Detta gör mig faktiskt irriterad ganska mycket.

Referensområdena för blodarbete är en klockanalys av människor som normalt får sitt blodarbete. Med andra ord, sjuka människor. När vaknade du förra gången på morgonen och sa, ”Du vet, jag känner mig fantastisk idag. Jag tror att jag kommer att få göra mitt blodarbete.”

Nej, det är människor som är sjuka som går till läkare och får blodarbete gjort. Så när du börjar få blodarbete och det ligger inom referensområdet, säger det egentligen: ”Du har samma resultat som 95% av människorna som går till läkarna.”Men vem går till läkaren? Människor med diabetes, hjärtsjukdomar, cancer, etc.

Så hur som helst tror jag att människor måste testas och gå till en läkare som vet vad han pratar om. Det är verkligen det enda sättet att veta. Symtom kan hjälpa, men är inte så tillförlitliga. Speciellt hos killar.

T Nation: Okej, samma fråga för binjureproblem. Vad är den vanligaste orsaken och hur fixar vi det??

Det vanligaste mönstret vi ser i vår praxis är låg binjurefunktion. Men det beror förmodligen på att personer med hög kortisol inte kommer att träffa en läkare när som helst - de är för trådbundna för att vara störda.

Förhöjd kortisol orsakar det jag kallar ”kabelbunden och trött” effekt - människor som torkas ut men inte kan sakta ner eftersom deras sinne kappar, särskilt när de försöker sova. Så mycket som låg kortisol är vad jag ser mest av, förhöjd kortisol är förmodligen ett ganska stort problem idag. Återigen måste människor testas.

Men att bestämma orsaken till binjureproblemen är svårt. Dina binjurar svarar på stress och praktiskt taget allt kan orsaka stress - mentala / känslomässiga saker, inte tillräckligt med sömn, dålig kost, matkänslighet, tarminfektion, du hatar din fru, ditt jobb suger, förhöjt blodsocker ... Du heter det, det kan stressa ut din kropp.

När det gäller hur man fixar det beror det på vad som händer. Förhöjd kortisol behöver hög dos fosfytidylserin för att hjälpa till att sänka det, samt hjälpa till att regenerera hippocampusceller. Kortisol skadar hippocampus, vilket är just det som hanterar HPA-axeln i första hand.

Och jag bryr mig inte om vad litteraturen säger, du behöver minst 2 gram PS per dag för att reglera kortisol och hjälpa till att regenerera hippocampusceller. Adaptogena örter kan också vara till hjälp vid reglering av HPA-axeln. Saker som rhodiola, ashwaganda, en del av ginsengs, kanske lite C-vitamin, pantetheine och körtelstöd.

Någon med låga kortisolnivåer behöver lite extra stöd. PS kan vara till hjälp för dessa människor, inte på grund av dess inverkan på kortisol, utan på grund av dess inverkan på hippocampus. Men ännu viktigare, lakritsrotsextrakt hjälper till att höja kortisolnivåerna. Men personer med högt blodtryck kanske inte vill ta det - det kan höja blodtrycket.

Adaptogena örter kommer att vara till hjälp här och någon kan till och med behöva låga doser DHEA och pregnenalon beroende på hur utarmat de är. Men igen, testa först.

T Nation: Hur fixar vi de problem i mag-tarmsystemet som du nämnde??

Människor har för alltid vetat att tarmen spelar en avgörande roll för hälsa, fettförlust, muskelökning osv. Men för fem år sedan om du sa det blev du skrattad direkt från gymmet. Nu får du de här muskelhuvudena som säger, ”Dude, du tror att jag bör börja ta probiotika?”

Hur som helst, tarmhälsan är enorm. Det här är lätt att fånga eftersom alla känner till symtomen. Faktum är att alla andra i samma rum som du förmodligen vet att du har symtom. Så den här är den lättaste att upptäcka.

När det gäller fixen beror det på vad problemet är. Om du har matkänslighet måste du gå på en eliminationsdiet i några veckor. Om du har någon typ av infektion bör du testas för att se vad det är, vad det är känsligt för och döda det. Om du har minskad slemhinnebarriärfunktion måste du undvika allt som orsakar problemet och ta saker för att stödja dess återuppbyggnad.

Och som jag redan har sagt några gånger är jag ett stort fan av testning. GI Effects-testet från Metametrix är ett av de bästa tarmfunktionstesterna på marknaden.

T Nation: Okej, det här är bra info, men jag oroar mig för att många människor kommer att glömma över ett av dessa villkor och skylla på det för sin brist på framsteg, när de i sanning är inte så strikta med sina dieter och träningsplaner som de skulle vilja tänka. Har du kört alla dessa tester på någon och sagt till dem, "Nej, inga problem. Du äter bara för jävla mycket, fattie.”

Totalt. Men vanligtvis behöver jag inte ett test för att veta det. Du kan få en ganska bra idé bara genom att ställa frågor. En bra är: ”Vilka är de tre hälsosammaste livsmedel du äter?”

De säger, "Um, fullvete pasta, ekologiska kli muffins och ekologisk spannmål med rismjölk.” Riiiiight. Sedan pratar vi om kost.

Vissa människor är verkligen svåra att räkna ut. Men det går i grund och botten ner på en av några saker - hormonbalans, binjurehälsa, gastrointestinal funktion, leverfunktion och blodsockerbalans.

T Nation: Jag hatar fortfarande titeln på ditt program, Doc, men tack för intervjun och den spännande informationen!

OBS: För mer information om Dr. Walsh och hans Fett är inte ditt fel program, klicka HÄR. T Nation stöder inte alla begrepp i den här produkten, men vi hittar många av Dr. Walshs idéer intressanta.