Butternut squash, salvia och getost Frittata
1515
444
Yurchik Ogurchik
Frittatas är ett av de mest underskattade verktygen i hemmakockens arsenal av en mycket god anledning: Du kan lägga nästan vad som helst i dem och sluta med en fyllig, god smak på 20 minuter eller mindre. För detta recept har vi lagt till squash, salvia och getost för lite höstflair.
Ingredienser
- 3 msk olivolja, uppdelad
- 1/2 kopp fin tärnad vitlök
- 5 äggvitor
- 2 hela ägg
- 1/8 kopp hackad färsk salvia
- 1 kopp riven butternut squash
- Salt och peppar
- 1/4 kopp getost
Vägbeskrivning
- Värm ugnen till 375 °.
- Värm upp 2 msk olivolja i en ugnsfast, nonstick sautépanna på medelhög låg värme. Tillsätt lök och stek i 3 minuter eller tills den är genomskinlig men inte brunad.
- Vispa äggvitor och ägg i en skål. Tillsätt salvia, squash och en nypa salt och peppar och rör om för att kombinera.
- Tillsätt 1 msk olivolja i pannan och häll i äggblandningen. Använd en gummispatel för att röra blandningen runt sidorna i 30 sekunder så att äggen stelnar.
- Strö getost ovanpå äggblandningen och lägg pannan i ugnen. Koka i 12 minuter, eller tills mitten av frittata är fast.
- Ta ut pannan från ugnen och låt den sitta i cirka 2 minuter. Vänd ut på skärbrädan och servera.
Vill ha en kopia på språng?
Skriva ut
Ingen har kommenterat den här artikeln än.