Även om vi mest tänker på det som sötningsmedel idag, har honung använts i tusentals år (1). Manuka honung är en unik typ av honung som kommer från Nya Zeeland och södra Australien. Manuka honungs höga nivåer av metylglyoxal (MGO) kan bidra till dess potentiella hälsofördelar (2).
Medan varje märke av Manuka-honung varierar när det gäller styrka, struktur och smak, är det i allmänhet ganska högt i naturligt socker. Förutom att det används som sötningsmedel, utnyttjar vissa människor Manuka-honung genom att använda det lokalt för att behandla sår. (3) (4) Manuka honungs antibakteriella natur kan också göra det till en effektiv behandling för munhälsa och halsont. (5) (6)
När du handlar efter Manuka älskling kanske du märker att varje etikett har en mängd olika nummer och påståenden relaterade till dess styrka inklusive MGO. Med så många Manuka-honungsalternativ på marknaden är det viktigt att veta hur man skiljer mellan deras viktigaste funktioner.
Redaktörens anmärkning: Innehållet på BarBend är avsett att vara informativt men det bör inte tas som medicinsk rådgivning. Yttrandena och artiklarna på denna webbplats är inte avsedda att användas som diagnos, förebyggande och / eller behandling av hälsoproblem. Det är alltid en bra idé att prata med din läkare innan du börjar en ny tränings-, närings- och / eller tilläggsrutin. Individuella behov av vitaminer och mineraler varierar.
Kivas 15-plus UMF-poäng översätts till ett MGO-betyg på 514 plus, vilket innebär att det finns 514 milligram MGO per kilo denna honung. Varje sats testas oberoende för renhet och kvalitet, och inga ingredienser tillsätts till denna råa honung. Denna speciella Manuka honung har en stark blommig lukt ihop med en rik sötma. Varje servering med en matsked packar 60 kalorier och 15 gram socker.
Kiva rå honung
Kivas lilla svarta behållare med rå Manuka-honung packar ett mycket smakfullt slag. Erkänt av Nya Zeeland tredjeparts testare Unique Manuka Factor (UMF), detta är rå Manuka honung utan andra ingredienser.
Handla AmazonPrislappen är den enda rimliga banan mot Kiva. På över $ 40 per burk med 12 portioner kan det vara lite tungt på plånboken. Utanför det kontrollerar det dock alla rutor för en toppnivå och rankas fortfarande högst på vår lista.
[Relaterat: Kan bakpulver vara det bästa träningstillägget du aldrig har provat?]
Varje matsked servering av denna Manuka honung innehåller 12 gram socker. Med ett betyg på MGO 400 plus är detta en måttlig källa till MGO, den aktiva ingrediensen som ger Manuka-honung sina unika antibakteriella egenskaper, denna honung är tjock, bärnstensfärgad och sprider sig ganska lätt. Manuka Health visar sitt förhållande till de nyzeeländska biodlarna som de arbetar med och hävdar att de använder oberoende tester på varje sats honung det producerar.
Manuka Hälsa Manuka Honung
Manuka Healths Manuka-honungsutbud har en rik bärnstensfärgad färg och är lite tjockare än några av de andra honungen vi tittade på. Även om det inte är lika sött som några av de andra sorterna vi tittade på, sprider sig denna honung lätt och har en måttlig mängd MGO, med 400 milligram per kilo.
Handla Amazon[Relaterat: De bästa typerna av kosttillskott för prestanda, viktminskning och hälsa]
Vid 24-plus UMF och 1122-plus MGO, Nya Zeeland Honey Co. producerar en av de mest potenta Manuka-honungarna på marknaden. Varje sats New testas oberoende av renhet och har en tjock konsistens som kan fungera bra som en spridning. Lukten den genererar är stark och blommig utan att överväldiga smaklökarna. På grund av dess höga nivåer av MGO är detta en av de dyraste Manuka-honungarna på marknaden, men bör ändå vara en hög hänsyn till alla med en tyngre handväska som söker tjockare honung.
Nya Zeeland Honey Co. Rå Manuka honung
Detta är en av de mest märkta och potenta Manuka-honungarna på marknaden. Inklusive både UMF- och MGO-skalan på deras burk honung, New Zealand Honey Co. erbjuder honung med blommande smak som är fylld med MGO.
Handla Amazon[Relaterat: Intermittent Fasting 101: A Guide to Benefits, Muscle Gain, and More]
Denna råa och opasteuriserade Manuka-honung ger 16 gram socker per portion tillsammans med 70 kalorier. Den har en gyllene färg, flyter snyggt och har en ljus smak. Varje burk är icke-GMO-certifierad, fri från bekämpningsmedel och kommer till en ganska rimlig prispunkt jämfört med resten av marknaden. En faktor att vara medveten om är Wedderspons användning av K Factor-betyg för att bestämma kvaliteten på honungen. Enligt företagets hemsida betyder K Factor 16 att denna honung “helt eller mest” kommer från Manuka-anläggningen. Även om detta betygssystem erkänns av regeringen i Nya Zeeland, gör det det svårt att jämföra denna honungs MGO-nivåer med sina konkurrenter.
Wedderspoon Monofloral Manuka Honey
Tillgängligt till en ganska konkurrenskraftig prispunkt, Wedderspoons råa Manuka-honung har en gyllene färg och smidig smak. Denna icke-GMO-honung kommer och förpackas i Nya Zeeland och kan skryta med att varje flaska innehåller honung som kan spåras från sin ursprungliga bikupa.
Handla Amazon[Relaterat: Bästa makron miniräknare för att spåra muskeltillväxt och fettförlust]
Med en 820-plus MGO är detta en av de högsta MGO-värderingarna av någon Manuka-honung som finns på marknaden. 100% råa australiska extraherar sin honung med en kall process så den anses vara rå. Varje matsked servering ger 12 gram socker och verkar som en mörkare färg än de flesta konkurrenter på vår lista. Dessutom har denna Manuka honung en konsistens som är mindre tät och flyter ganska lätt.
100% rå australisk Manuka honung
Denna Manuka honung är en av de mest potenta Manuka honungar som finns tillgängliga, när det gäller MGO. Skördad från Australiens östkust, samlas denna honung med en kall extraktionsprocess, vilket håller mycket av dess potentiella medicinska egenskaper intakta.
Handla Amazon[Relaterat: Näring för bulking: 10 tips för intelligent muskelvinster]
Om du är van att köpa honung ur en björnformad pressflaska kan Manuka-honung vara lite skrämmande. Med så många olika kvalificeringar på etiketten kan det vara överväldigande att fatta beslut. Här är några viktiga saker att tänka på innan du investerar i en burk manukahonung.
Manuka honung finns oftast i Nya Zeeland, även om Australien också har några producenter av detta unika sötningsmedel. Om du stöter på honung som är märkt som Manuka men inte från Nya Zeeland eller Australien, är det förmodligen bäst att styra undan. Det är särskilt Manuka-busken som ger Manuka-honung sina unika antibakteriella egenskaper.
Unique Manuka Factor (UMF) är ett allmänt erkänt oberoende betygssystem i Nya Zeeland (7). Varje Manuka honungsmärke med UMF-betyg på etiketten har kontrollerats och tredjepartsprov för renhet av UMF Honey Association. Dessa siffror sträcker sig från fem plus till 20 plus, med a högre antal som indikerar en större mängd metylglyoxal (MGO) per enhet. Till exempel innehåller en fem-plus UMF 83 MGO medan en 20-plus UMF innehåller 829 MGO, mätt med milligram per kilo honung.
På samma sätt är MGO ett mått på hur mycket metylglyoxal, mätt med milligram per kg, är i varje typ av Manuka-honung. Det finns inte en vanlig MGO-organisation från tredje part, och det är i slutändan upp till företaget själv att mäta sin älskling och rapportera korrekt.
K Factor är en annan typ av klassificeringssystem. Detta system erkänns av den Nya Zeelandska regeringen och tar hänsyn till renhet, enzymer och pollenantal, men undviker märkligt nog MGO.
Manuka honung har sett en ökning i popularitet under de senaste decennierna. Många företag har börjat tillverka sin egen Manuka-honung med unika och ibland förvirrande betyg. Vissa märken försöker förmedla förfalskad eller syntetisk Manuka-honung som den verkliga affären (8). UMF Honey Association bildades för över tjugo år sedan för att försöka se till att Manuka honung på marknaden faktiskt är Manuka honung. Även om det är svårt att vara 100 procent säker på renheten hos någon Manuka-honung, är varumärken med UMF-betyg förmodligen bland de mest pålitliga.
[Relaterat: Lyftarens guide till magnesium: Vad detta näringsämne gör för styrka]
Skillnaden mellan den prisvärda, vanliga honung du förmodligen är van vid och rå honung är i pasteurisering. Rå honung har inte pastöriserats, vilket innebär att den helt enkelt spändes från källan för att ta bort oönskade bitar från naturen, såsom döda bin, och lägga dem i en behållare. Pastöriserad honung, å andra sidan, värmdes sannolikt upp för att avlägsna orenheter och skapa en jämn konsistens.
Detta är en annan term som är specifik för honungsmarknaden. Monofloral avser honung som kommer från en typ av växt, medan flerblommig betyder att flera typer av växter var inblandade i skapandet.
Autentisk Manuka honung kan vara mycket dyrare. Du kan dock fortfarande räkna ut hur du får bästa möjliga pengar genom att dela den totala kostnaden för en burk med antalet uns den innehåller.
[Relaterad: De faktiska för- och nackdelarna med Paleo-dieten]
Manuka honung kan ha några spännande användningsområden, särskilt när det gäller att läka sår. Det finns dock inga avgörande bevis för att det är effektivt vid sårbehandling, särskilt jämfört med konventionell behandling, och det är tillrådligt att rådgöra med en läkare innan du byter ut ditt medicinskåp med några burkar honung. Om du ska investera i Manuka älskling, försök se till att du får en riktig äkta flaska - leta efter en UMF-klassad version.
Autentisk Manuka honung är uppskattad för sin unika kemiska profil. Medan du sannolikt kan hitta kopior och imitatörer på marknaden, om du har råd med äkta, äkta Manuka-honung, kan det vara ett utmärkt tillskott i ditt kök att blanda i drycker, sprida på rostat bröd eller drizzled över havre eller yoghurt.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.