Cacao nibs är små bitar av krossade kakaobönor. Vanligtvis skördas i Sydamerika, kommer dessa bönor från kakaoträdet. Medan chokladtillverkare tar denna kakao och bearbetar den vidare för att skapa konfektyr, är kakaonålar råa, små bitar. Kakaonålar har många användningsområden och används ofta som ett gott och sockerfritt alternativ till choklad.
Cacao nibs har sin egen smak, helt distinkt från sötad mjölkchoklad kan folk vara vana vid. Men dessa spetsar packar en rik smakprofil. De luktar som choklad och har en bitter, nästan salt smak som påminner om en super mörk choklad. Även om de kanske inte tillfredsställer din söta tand helt, gör de ett bra mellanmål eller tillägg till smoothies eller andra livsmedel. Vi granskade några av de bästa kakao-nibben på marknaden så att du vet vilken som är bäst att hämta innan din nästa tunga marklyft eller squat-dag.
Redaktörens anmärkning: Innehållet på BarBend är avsett att vara informativt men det bör inte tas som medicinsk rådgivning. Yttrandena och artiklarna på denna webbplats är inte avsedda att användas som diagnos, förebyggande och / eller behandling av hälsoproblem. Det är alltid en bra idé att prata med din läkare innan du börjar en ny tränings-, närings- och / eller tilläggsrutin. Individuella behov av vitaminer och mineraler varierar.
När du öppnar en påse Navitas Cacao Nibs kommer du troligen att märka en kraftig mörk chokladarom - verkligen inte ett dåligt sätt att introduceras till en produkt. Dessa nibs struktur är ojämna bitar som väcker en naturlig känsla. Det borde vara självklart eftersom produkten är organisk, men uppdelningen av spetsarna jämfört med enhetliga maskinskärningar är en bra avvikelse från mycket av den konkurrensutsatta marknaden.
Navitas Cacao Nibs
Folk som letar efter ett naturligt och friskt smakprov på kakaosnabbalternativ bör överväga Navitas erbjudande. Dessa Fair Trade-certifierade nibs är USDA organiska och icke-GMO, och erbjuder till och med lite magnesium.
Handla AmazonSmakmässigt erbjuder dessa spetsar en behagligt bitter, mörk chokladsmak med en lätt eftersmak. Att vara närmare en bitter choklad i smak kan göra den här produkten mer tillgänglig för dem som ännu inte har gett kakaosnålar ett skott.
Märkningen nämner att en portion av dessa kakaosnibbar ger 28 procent av det dagliga värdet av fiber. Det är dock viktigt att notera att det värdet hänvisar till en servering med tre matskedar, en ganska rejäl mängd nibbar. På en kostnad per uns bas var dessa spetsar lite dyrare än några av de andra produkterna vi tittade på. I slutet av dagen är de dock USDA Organic, non-GMO nibs, som är Fair Trade-certifierade. Varje gram nibb ger knappt tre milligram magnesium - ett viktigt näringsämne för både lyftare och kroppsbyggare.
Dessa spetsar har lite mer smulig konsistens än några av de andra vi tittade på. Den smuliga strukturen gör det till en trevlig toppning för saker som açai-skålar och liknande, liksom olika spormix. De är USDA Organic-certifierade och skördade från Peru.
Terrasoul Cacao Nibs
Terrasoul erbjuder kakao-nibs som de marknadsför som ekologiska, näringsrika och icke-GMO, med ett gott och konkurrenskraftigt prissatt chokladaktigt mellanmål.
Handla AmazonDetta icke-GMO, keto-dietvänliga och veganvänliga mellanmål marknadsförs för att kunna ersätta chokladflis. De är ganska välsmakande, ger en chokladaktig arom och bär en fin bitter kvalitet och bär inte mycket av en eftersmak. De kommer förpackade i en lättförslutbar påse som är lätt att öppna och lätt att stänga.
Jämfört med några av de andra kakaonipporna vi tittade på verkade det här märket ha några fler skalstycken i mixen. På vissa sätt väcker det en naturlig känsla men det är inte heller snällt på tänderna. Det var denna knackning som hindrade den från att vara vår högst rankade val, men totalt sett är det fortfarande ett utmärkt val.
Viva Naturals Cacao Nibs är icke-GMO, vegan, glutenfri och organisk. De kommer förpackade effektivt i en mycket funktionell och lättanvänd återförslutbar påse. Vi kan inte argumentera med prispoängen jämfört med resten av marknaden och smaken ger ingen mark.
Viva Naturals Cacao Nibs
För högkvalitativa kakaonibbar till en konkurrenskraftig prispunkt, överväg Viva Naturals erbjudande. Dessa icke-GMO, veganska mellanmål kommer från peruanska Criollo-bönor och packar en stans.
Handla AmazonÄven om dessa sockerfria nibs faktureras som "naturens chokladflis", packar de en ganska bitter smak för att passa med en särskilt krispig konsistens. Det är inte att säga att de inte smakar bra, men de att marknadsföring kan vara lite lurande om du förväntar dig en smidig chokladsmak. Dessa spetsar annonseras för att ha olika användningsområden, inklusive att snacka på dem rakt upp, använda dem i en smoothie eller blanda i sallader eller frukostflingor, och det låter ganska bra ur vårt perspektiv.
Smaksmässigt i allmänhet har dessa minst likhet med choklad och de ligger bakom en mycket starkare och ganska sur eftersmak än de andra kakao-spetsarna vi granskade. Ur ett strukturperspektiv varierar dessa spetsar i storlek och innehåller mycket mer skal och skal. Dessa knackar tappade det ett par rank för oss, men för värdet är detta ett solidt köp.
Healthworks cacao nibs är lite mindre i storlek än några av de konkurrerande cacao nibs, vilket tyder på att de kan ha krossats lite mer - vilket hjälper när du kastar dem i en mixer. Dessa ekologiska nibs är inte lika krispiga som några av dess konkurrenter och bär inte mycket av en eftersmak.
Healthworks Cacao Nibs
Packad i en ganska anspråkslös, utilitaristisk transparent väska, Healthworks Cacao Nibs bär en härlig chokladaktig lukt. Detta certifierade ekologiska mellanmål är en produkt från Latinamerika och marknadsförs för att användas i smoothies, granola barer eller trail mix.
Handla AmazonMarknadsförs som kompatibel med smoothies, granola barer eller trail mix och innehåller ett recept på påsen för avokadokokladmuffins (de är ganska bra).
Smakmässigt är dessa spetsar inte lika potenta som några av de andra produkterna vi tittade på. Även om de är mycket naturliga, det finns inte så mycket av en smakprofil. De hävdar att de är packade med vitaminer, antioxidanter och mineraler, men det finns liten information på förpackningen för att verkligen säkerhetskopiera det påståendet. Den bristen på noggrann märkning är ett hårt knack i vår poäng eftersom det är den typ av sak som kan få någon att köpa och hamna besviken. Om det används för de rekommendationer som vi erbjöd är det dock ganska bra val.
För folk som vill skära ner tillsatta sockerarter medan de fortfarande får lite av mörkret chokladens rikedom och bitterhet, kan kakaonibbar vara ett utmärkt alternativ att kolla in. Vanligtvis används i sallader, smoothies, trail mix och i en mängd andra livsmedel, är kakao nibs ett snabbt och enkelt sätt att lägga till rik, bitter smak till din meny. Dessutom kommer de troligen inte att få dig att känna dig så tung som choklad efter att ha ätit dem, en subtil men trevlig fördel för om du ska huka dig eller träna tungt i gymmet strax därefter.
Medan påståenden om deras förmåga att ersätta chokladflis kan vara lite av en sträcka, erbjuder dessa sockerfria, råa spetsar en del av den härliga bitterheten av choklad i en krispig, liten form. Innan du lägger till en i din kundvagn, överväg några viktiga faktorer.
Inte alla märken av kakaonibbor har samma smakprofil. Vissa har en starkare eftersmak medan andra har särskilt bittra toner som påminner om mörk choklad. Det kan vara värt att smaka på några för dig själv för att ta reda på vilket kakaomärke du verkligen tycker om.
Eftersom kakaonippor är en naturlig råprodukt är deras struktur inte enhetlig. Medan en del av charmen hos dessa nibbar är deras ojämna struktur, på baksidan verkar vissa påsar innehålla några för många skal och bönaskal.
De flesta kakaospetsar är förpackade i återförslutningsbara plastpåsar. Medan dessa inte behöver kylas, ta hänsyn till hur mycket utrymme du har i skafferiet innan du förbinder dig till en särskilt stor väska.
Det bästa sättet att bestämma hur mycket du får för pengarna är att dela den totala kostnaden med antalet uns i en viss påse. Var noga med att kontrollera om totala uns i motsats till portioner, eftersom individuella serveringsstorlekar kommer att variera mycket.
Vissa kakaonibbor innehåller mer vitaminer och näringsämnen än andra, och den informationen återspeglas vanligtvis i påsens avsnitt om näringsfakta. Medan en typisk del av kakaonubbor verkligen inte kommer att ta platsen för ett dagligt vitamin, kan det vara tilltalande för vissa att hitta ett varumärke med en bra boost av vitaminer eller magnesium.
Naturliga, råa, kakaonibbor är ett intressant alternativ till choklad. Även om du säkert aldrig skulle förväxla kakaobitar till en godisbar, delar de några av de bittra smakproverna från en rik mörk choklad.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.