Du tränar hårt. Du loggar varje uppsättning och varje rep. Du analyserar och
plågas över varje övningsval och inställnings- / repschema.
Du undersöker också din tilläggsanvändning. Du läser etiketterna,
slå upp studierna och ställa frågor om hur man maximerar
fördelarna med dina tabletter, kapslar och pulver.
Kort sagt, du verkligen tror om detta
grejer…
... då går du hem och skyfflar nästan vilken som helst halvvägs ätbar skit in i munnen.
Kanske kommer det ur frysen och går direkt in i
mikrovågsugn. Kanske kommer det från en drive-thru eller levereras till din
bord från ett restaurangkök du aldrig har sett. Eller kanske någon
Annars gör det för dig att använda ingredienser du inte vet om.
Kort sagt, du är en Wuss. En kinesiolog i gymmet, a
forskare när det gäller din tillskott, och en stor
ol halt handleden wiener när det gäller fasta livsmedel. Vad är
upp med det?
Det är dags att vi blir hårdporr om matlagning. När allt kommer omkring, vi
måste äta. Och vi måste äta flera gånger om dagen. Borde vi inte
lära sig att göra friska, muskelbyggande, abs-avslöjande mat - själva bränslet för våra anabola maskiner?
Och om kosten är 50% (eller 70% eller 90%) av vår kamp för att bygga muskler
eller bli mager, skulle det inte vara lättare om all den maten smakade
riktigt, riktigt bra?
Jag föreslår att vi säck upp. Vi sackar upp i
kök och börja laga. Vi tar ansvar för vad vi lägger
in i våra kroppar och vi lär oss lika mycket om matberedning som vi
känna till muskelfibertyper. Det är vad jag har gjort det senaste
några år, och det är dags att börja.
Så Testosteron nation, med ett öppet hjärta och ett tomt
mage, jag säger er med min farbrors ord: Allez
Kök!
Äggröra, stekt ägg, kokta ägg, pocherade ägg,
omeletter ... du har provat dem alla, eller hur? Självklart har du det,
eftersom ägg är en bra kroppsbyggaremat (ja, även äggulorna!).
Så låt oss ta reda på ett nytt sätt att göra denna stapelproteinkälla
spännande igen.
Vad sägs om att vi gör något som fransmännen kallar oeufs sv
cocotte, bara vi kommer inte att kalla det så för att vi är amerikanska,
jävla, och fransmännen kan kyssa våra röda, vita och blåa rumpor.
Vi ringer till dem bakade ägg... för det är det
vad de är.
 |
4 ägg (omega-3 berikat *)
1 avokado
Handfull soltorkade tomater
1 matsked halv & halv eller tung vispgrädde (en favorit
av kroppsbyggare från gamla skolor)
Mindre än en tesked smör eller Fleischmans med oliv
olja
Valfritt: Handfull strimlad fettfri ost
* Ta en höna, mata linfrön och fiskolja. Du får ägg med
mer omega-3. Hur coolt är inte det?
2 ramekins eller vaniljsås koppar
Pan för vattenbad
1) Värm ugnen till 350 grader.
2) Få ett par ramekins, de små värmetåliga rätterna. (Fråga
din farmor.)
 |
Täck tunt botten med ditt förhoppningsvis rena finger
sidor med en smör smör.
3) Kasta nu några soltorkade tomater där tillsammans med några
tärnad avokado. (Svamp och rostade paprika fungerar bra
för.)
 |
4) Knäcka ett par ägg i var och en. (Knäcka alltid ägg på en
plan yta, aldrig på sidan av en kastrull eller motkant som
orsakar skärvor och därför krispiga ägg. Inte bra.) Ge
ramekins lite skaka för att täcka avokado och tomat.
 |
5) Tillsätt mer avokado och tomat, sedan en matsked vispning
grädde eller halv och halv.
 |
6) Lägg nu ramekinerna i ett vattenbad: en kastrull fylld med en
tum eller två vatten. Jag använder min lasagneskål. Detta säkerställer jämn
matlagning, ingen brännande och fukt.
 |
7) Baka vid 350 i 35 till 45 minuter, beroende på om du vill
dina äggulor är mjuka eller hårda.
8) Fyll på lite strimlad fettfri ost och servera. Bara
äta dem direkt ur bakformen med en sked. Topp med kalkon
korv om det passar din dietplan!
 |
Den enda nackdelen med denna maträtt är den långa tillagningstiden, så gör
det en trevlig söndagsmorgon frukost. Eller gör vad jag gör eftersom jag föredrar
låga kolhydrater på natten: gör det till middag!
Eller gör vad TC gör: göra mig laga honom ägg på kontoret
köket medan han knakar sin jubileumsupplaga Indiana Jones
bullwhip på mig och skriker, ”Oeufs en cocotte, peon! Nu!”
Det är ganska läskigt.
Föreställ dig, om du vill, en paj.
Inte en söt paj, utan en salta paj, en paj du kan ha för
frukost eller middag, en paj med låg kolhydrater, hög proteinhalt,
och full av hälsosamma grönsaker.
Åh, säger du, det finns säkert ingen sådan underbar paj!
Och jag skulle säga, ja, ja det existerar och det kommer från
Italien och är farfar till den hjärtliga omeletten, bara ..
smakligare. Det kallas en frittata, och det är som långsam våt sex
på en dånande Texas-natt.
 |
Okej, kanske inte det där Bra. Men det är väldigt gott.
Låt oss göra oss till en!
4 omega-3 berikade hela ägg eller 8 äggvitor (3/4 kopp
vita)
1 liten gul squash, skivad
1 liten zucchini, skivad
1 tomat, skivad
4 uns (1 kopp) strimlad fettfri mozzarella
ost
1/4 kopp fet fet ost, smulad
1 kopp skummjölk eller kalorimängdmjölk
Minskad parmesanost
1 matsked basilika
1 vitlöksklyfta (malet) eller en bit vitlökpulver
1/2 tsk salt
1/4 tesked peppar
Pam matlagning
spray
1. Hitta din ugn. Det är nog nära mikrovågsugnen. Förvärma
den sugaren till 375 grader.
2. Kasta din skivade squash och zucchini i mikrovågsugnen i 6
eller 7 minuter tills det är ömt. Spraya en 9-tums pajplatta eller bakplåt
med Pam och foder den med nuked grönsaker.
3. På toppen av grönsakerna, släng i mozzarella, tomat och
feta.
4. Vispa ihop ägg, mjölk, vitlök, basilika i en skål,
salt och peppar. Häll detta i din pajpanna över osten och
tomatlager. Strö över toppen med parmesan.
5. Baka i 45 till 50 minuter utan lock. Låt svalna i minst 10
minuter innan du tappade ner.
 |
Massor. Detta fungerar bra med hela ägg eller äggvitor. Och söt
mycket någon grönsak går. Jag har använt svamp, paprika av alla
snäll, avokado, aubergine, spenat och soltorkad tomat för att namnge a
få. I grund och botten kastar du bara de grönsaker du har i kylen.
“Frittata”Är faktiskt italienska för” leftover user-upper.”
(Det är ett sant faktum som jag just gjorde upp.)
 |
Jag har också gjort det med mager kalkonkorv för en riktig “frukost
pie ”upplevelse. Bruna bara korven lite i en kastrull först och
kasta den ovanpå ditt veggieskikt.
Var kreativ med den här!
Alla älskar paj. Men hittills har du bara haft tre
val när det kom till paj:
1) Ät paj ofta och bli generad att ta av dig skjortan
poolen i sommar.
2) Ät paj sällan och motivera den som en fuskmåltid.
3) Ät inte paj.
Nu kommer du att ha ett nytt val: Ät mer
kroppsvänlig paj.
Även med ett "behandla" recept som detta försöker jag minska kalorierna
i hälften (åtminstone) och tillsätt protein. Nej, det här är det inte
något en person skulle äta när de är två veckor ute från en
bodybuilding eller figur show, men det är något du kan äta
som gör att du kan njuta av efterrätten utan att bli en doughboy eller
muffin-topper.
Så, låt oss göra lite paj!
 |
2 lådor sockerfri fettfri instant Jell-O-pudding
blanda
2 koppar kalorimängdmjölk eller skummjölk
1 Metabolic Drive chokladbit
1 badkar fettfri, sockerfri eller lite svalpisk
2 skopor choklad Low-Carb Metabolic Drive
1 graham cracker pie skorpa med mindre fetthalt
 |
Hacka upp Metabolic Drive-baren. Vispa mjölken i en stor skål
med hälften av Cool Whip. Vispa nu in puddingblandningen och
Metabolic Drive proteinpulver. Häll i skorpan, sked annat
hälften av Cool Whip över toppen och tillsätt den hackade proteinbaren.
Kyl i fem minuter eller så och njut. Du kommer runt
20 gram protein per skiva om du äter en stor honkinsskiva som
mig.
Verkligen oändliga alternativ här när du får ner basreceptet.
Här är några:
• Du har två sätt att göra detta till en helt annan paj:
Ändra Metabolic Drive-smaken och ändra puddingmixen
smak.
Prova vit chokladpuddingmix och vanilj Metabolic Drive.
 |
Vaniljproteinet fungerar verkligen med något puddingpulver:
pistasch, smörgås, citron, etc. Du kan också använda banankräm
eller strawberry Metabolic Drive med vaniljpudding. Toppa det med
valnötter och färsk skivad banan eller jordgubbe. Toppa en vaniljpaj
med en cookie deg Metabolic Drive bar för ännu mer variation.
• Använd två skopor Metabolic Drive för en tjockare,
cheesecake-liknande konsistens. Använd en skopa för en lättare, fluffigare
textur.
• Vill du lägga till lite fiber? Kasta i en servering av Benefiber eller
Fibersure, båda kornfria fibertillskott.
• Vill du maximera chokladgodheten? Häll några smuckers
sockerfri het fudge som fylls i en pressflaska och duggregn över
toppen.
 |
• Vill du sänka kalorierna ännu mer? Hoppa över Cool Whip
topp. Använd endast halvkaret i fyllningen.
• Gillar verkligen de Metabolic Drive-barbitarna? Sedan tillsammans med
den du lägger till på toppen, fortsätt och blanda in en annan när du är
vispa fyllningen.
 |
• Okej, graham cracker-skorpan med låg fetthalt är inte exakt en
hälsokost; det är bara att skära kalorierna lite jämfört med en
vanlig skorpa. Det är en "bättre dålig" mat. Inte bra, men bättre. Om
du har en striktare dietplan, bara dike skorpan. Häll
fyll i en skål eller ett glas och lägg på ett skott av fettfri
vispad grädde (endast 5 kalorier) och ett strö av valnötter.
 |
Där en söt efterrätt som inte förvandlar dig till ett väsande land
val. Hur är det??
Vi har delat det här lilla tricket med dig tidigare - helt enkelt
skjut upp en halv burk öl upp i en kycklings kroppshålighet och knäpp honom
i ugnen eller på grillen. Ölet ångar kycklingen från
inuti och ugnen brunar och sprutar huden vackert (om din
diet tillåter lite hudätning).
Här är en raffinerad version och lite cool ny
alternativ:
Hela kycklingen, halsen eller inredningarna har tagits bort
Kalorifattig ört / kryddgnugga efter eget val, eller bara kosher salt och
peppar
1 liten avokado
Cirka 8 oz rött vin
En öl eller läskburk med toppen avskuren. (En manuell burköppnare
fungerar bra för detta.)
En Chick-Can rack
Panna eller pajform för att få dropp
 |
1. Förvärm ugnen till 350.
2. Skölj kyckling inifrån och ut. Torka med papper
handduk.
3. Täck kycklingen inifrån och ut med en kalorifattig eller
ingen kalori gnugga. Dra tillbaka huden lite och tillsätt gnugga (eller bara
salt och peppar) där också.
4. Fyll burken halvvägs med rött vin och lägg i
Chick-Can rack. Du kan naturligtvis göra detta utan racket, vilket
kör cirka 6 eller 7 dollar, och bara balansera det, men när du har haft en
kyckling faller över i ugnen och gör en röra, kommer du förmodligen
vill investera i racket.
5. Anslut kycklingens hals med avokado för att fånga den
ånga. (Mina middagsgäster tenderar att slåss om vinångningen
avokado när kycklingen är klar. Det är gott!) En lök fungerar
här också om du är en smutsig lökätare, liksom en liten sötsak
potatis.
6. Du vill placera kycklingen och racket på någon form av kastrull
för att fånga dropparna. En pajform fungerar också i en nypa. Slå sedan
den fågeln i ugnen i 1.5 till 2 timmar.
7. Låt den svalna i bra 10 till 15 minuter efter tillagningen och
njut av den saftigaste kycklingen du någonsin har slagit tungan mot.
 |
Alternativ: Alla torra kryddor gnuggar. Jag gillar också en citronpeppar
kryddblandning ångad med en diet citron-lime cola som Sprite.
Obs: Om du tycker att den översta lagar mat för snabbt, täck bara över den för
halva tillagningstiden med lite folie.
Jag stod inför ett intressant dilemma nyligen: att laga middag
för en figurkonkurrent flera veckor in i sin tävlingsdiet. För
henne som innebar superlåga kolhydrater, några hälsosamma fetter och höga
protein. Svaret var bränt ahi tonfisk.
 |
Det här är så enkelt att det inte ens är ett “recept” egentligen, bara ett par
steg:
1) Få lite sushi-klassad ahi-tonfisk. Salt och peppar det.
2) Tillsätt en liten mängd extra jungfruolja i en kastrull eller
spraya den med organisk olivolja från Pam. När pannan är varm,
släpp tonfisken på den. Pressa ner den med en spatel och bränn den efter
bara 30 sekunder eller så på varje sida.
3) Skiv och servera med en fläck wasabi-smörgåssås (hittades
i deli).
4) Titta på figurkonkurrent svimma och gör små sexljud som
hon äter det. Ovärderlig.
Ditt uppdrag är att helt enkelt prova ett av dessa recept per vecka.
Precis som att bygga din grund i gymmet med bra sammansättning
övningar, kommer dessa recept att bygga din grund för kulinariska
Kompetens. Inga fler torra kycklingbröst. Någonsin.
Gå nu och laga något, tuff kille.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.